Vandaag zijn er 75 nieuwe vaten aangekomen, allemaal 300 liter inhoud. Sommige zijn Amerikaans en andere Frans, sommige medium toasted en sommige heavy toasted. Dat is een flinke investering want een vat kost bijna 5.000 Rand. En dat brengst me bij wat inside information: de kosten van het een en ander.Als je een echt vat gebruikt (nieuw) kost dat 15.45 R. per liter.
Staven kosten 0.33 R. per liter.
Chips kosten 0.03 R. per liter.
Oakmor (fynchips) kosten 0.015 R. per liter.
Wat zou je dan kiezen als wijnmaker in economisch moeilijke tijden?
Nog wat info, één staaf is genoeg om 65 liter wijn te 'behandelen'. De totale investering dit jaar zal dit jaar meer dan 750.000 Rand in hout, hout, hout en hout zijn.
4 opmerkingen:
Kan ik een comment plaatsen?
ja dus
Hi Udo,
Alles kits?
De maat 300 liter lijkt me een beetje vreemd.
300 flessen of te wel 225 liter is toch gebruikelijk?
Leuk om je toch een beetje te volgen, het gaat je goed af zo te zien! Mooi
Groet,
romke
Romke,
een barrique is inderdaad 225 liter, maar er bestaan uiteraard nog veel meer vaten, hier hebben ze gekozen voor 300 liter.
Een reactie posten