Het sterke verhaal van mijn vader blijkt toch waar te zijn, drie flessen Champagne uit een glasbak gehaald. Gisteravond dronken wij de R&L Legras brut blanc de blancs grand cru Chouilly en die was heerlijk verfijnd en elegant. De kurk wees uit dat het geen oude fles was, waarom gooit iemand dat in een glasbak?
Verder op tafel: Groot Parys wooded chenin blanc 2006, een overgevlogen proeffles. Hij is heel anders dan de 2005, veel subtieler, fruitiger en verfijnder. Minder vol en krachtig, dus er zullen liefhebbers zijn voor beide stijlen. Bij de appelcrumble een Cranswick botrytis semillon 1998, geweldige combinatie!
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
1 opmerking:
Hoi Udo, was inderdaad geweldig mooie Champagne, een prachtige starter van een buitengewoon geslaagd diner. Meerdere werkvergaderingen per jaar in huize Sabina zijn welkom.
Groet, Geub
Een reactie posten