Ridder (zonder wit paard)

We kennen een ridder! Een echte! Maar kruistochten of heldhaftige zwaardgevechten hoeven we niet te vrezen: deze ridder excelleert in de nobele kunst van het wijnmaken. Ruud Jonker van wijngaard De Swanenplaats in Venhuizen is onlangs door de 'Weltbund der Weinritter' tot ridder geslagen. Ruud is de allereerste Nederlander die tot dit wijnbolwerk heeft weten door te dringen. Zijn jonkvrouw Yvonne meldt dat vlakbij de oude stadstoren van het Duitse Boppard een indrukwekkende ceremonie werd gehouden: "Na het afleggen van de eed, de ridderslag, een slok wijn uit een bewerkte gouden beker en het uitreiken van de oorkonde en het omhangen van bijbehorende keten, verliet de stoet ridders de binnenplaats, nu allen met een brandende fakkel, weer richting hotel om de avond gezamelijk met een galadiner en een avondvullend programma voort te zetten." Betekent dit dat de antieke tractor van De Swanenplaats wordt ingeruild voor een edel ros? Ruud staat links op de foto, met ridderlijke snor.

Riding the storm

Tsjonge wat een drukte hier, drie dagen achter elkaar een proeverij. In een hotel op een reismarkt, in een rokerige kroeg en op een militaire kazerne! Gek genoeg gaf de rokerijge kroeg de meeste omzet...

Naast mijn dagelijkse beslommeringen is het ook tijd voor een update van de situatie bij Buck's Ridge, waar de hele oogst naar de knoppen was. De afgelopen maanden is hij bezig geweest met een alternatief, maar dat is niet gelukt. Wachten dus op de volgende oogst en ondertussen:

Thankfully the Olive Oil has been keeping us afloat, although it's just about sold out, and our cottages are doing well so we're just riding the storm with the help of a bank overdraft and are looking forward to bottling our next vintages which are tasting really great!

Eindelijk

Vandaag kreeg ik de bevestiging dat de nieuwe wijnen van Grangehurst op de boot zitten, alle 2001's en de private reserve 2003. Die laatste is de wijn die nu al in Perswijn staat, maar dus nog even op zich laat wachten. Ondertussen heeft Jeremy zijn nieuwe website live gezet en die ziet er gelikt uit: http://www.grangehurst.co.za/.

WineMatters in Perswijn

Een spannende dag, als het goed is ligt Perswijn zo in de bus. Die is altijd leuk om te lezen, maar nu sta ik er in met een twee pagina's groot artikel. Rene van Heusden heeft me enkele maanden geleden geïnterviewd en hij heeft vijf van mijn favoriete wijnen geproefd. Ik weet al dat hij ze lekker vind, maar hoe pakt het artikel uit?

Verder heb ik nogal wat Zuid-Afrikaanse Bordeaux-blends ingestuurd voor een proefthema en ik heb stille hoop dat die er heel goed uit gaan komen. Tenslotte is de Simonsig Vonkelwyn 1999 beoordeeld en die staat in de finale top-10 van Sprankelend, dat moet dus wel een hoge score zijn. Ik ben al bezig om wat extra voorraad naar Nederland te halen, als hij de finale wint verwacht ik toch extra vraag ernaar.

Laat die Perswijn maar komen!

Houten berg

Vandaag is er een berg lege houten kisten binnengekomen waar je U tegen zegt. Twee pallets, ongeveer 400 stuks. Die staan nu tot op plafondhoogte gestapeld in de opslag. Waarom? Voor de te verwachten stroom eindejaarsorders met lekkere wijn in fraaie houten kistjes!

Wijnstudiereis

En sinds vandaag is de wijnstudiereis ook bekend: van 13 mei tot en met 23 mei. Het goede nieuws is dat er al twee boekingen zijn en dat binnen een paar dagen!

wijnliefhebbersreis

Eindelijk is alles bekend voor de nieuwe wijnliefhebbersreis. Het wordt een groepsreis met maximaal 12 liefhebbers van 29 april tot en met 8 mei 2008. De eerste uitnodigingen zijn verstuurd, nu maar kijken hoe de belangstelling is. Veel mensen hebben hun interesse getoont, maar tussen interesse en boeken zit nog altijd een verschil. Maar als ik er mee bezig ben wou ik dat het al eind april was: ik wil weer naar de zon, lekkere wijn en aardige mensen!

Smaak...mmmmm

Als je zelf geen tijd hebt om te schrijven zijn er altijd nog anderen die over je schrijven: op smaak.blogo.nl staat een artikel over WineMatters.

Wacky Wine Weekend

Wat een weekend! Ik heb wel eens gehoord van een Wacky Wine Weekend en dit leek er sterk op. Zaterdag Bevan Newton Johnson van het vliegveld gehaald en we gingen vrijwel rechtstreeks door naar het restaurant voor het wijnmakersdiner. Een select groepje, totaal 14 mensen, maar dat relatief kleine aantal maakte de sfeer des te beter. Bevan vertelde met passie over zijn wijnen en dan smaken ze des te beter. Na afloop een paar leuke orders ontvangen. En dan gisteren, tsjonge wat een mensen zijn er geweest. Ik schat tussen de 70 en 80, waardoor het af en toe dringen was voor de proeftafels. Dit was samen met Club Africa georganiseerd en we hebben de volgende wijn-spijsreis bekend gemaakt. Er is veel serieuze belangstelling voor en ik heb er alle vertrouwen in dat we twee reizen volkrijgen in mei 2008. Er zijn ook al serieus belangstellenden voor een reis september 2008: gaaf. Helemaal vrolijk werd ik vanmorgen na het optellen van alle orders afgelopen weekend, al het werk heeft ook echt wat opgeleverd: heerlijk!

foto's 1 jaar Winematters

Winematters 1 jaar

Udo en Sabina zijn vanmiddag hard aan het werk om officieus het 1 jarig bestaan te vieren met een proeverij. Wij hebben het echter hier in Zuid Afrika al officieel gevierd op 24 september. Op nationale braaidag bij Joseph, zijn Zuid Afrikaanse maatje, met nog een aantal vrienden. Lekker braaien, maar natuurlijk eerst gestart met een glaasje sjampoepel!
Drie mensen die elkaar nu heel goed kennen en dat door het feit dat Udo de guts had om zijn droom waar te maken! Gefeliciteerd Eric en Mariette.

Meneer van Riemsdijk

Het is lekker hectisch met een bezoek aan de MEGA tasting in Londen, veel bestellingen, een wijnmaker over, proeverij en diner dit weekend. Maar dat alles wordt overschaduwd doordat gisteren de opa van Sabina is overleden. Pfwoeh, narigheid en leuke dingen wisselen elkaar snel af.

Opa was 86 en hield van een glaasje rode wijn voor én bij het eten. Goed voor je hart en bloed, ik weet zeker dat het hem de afgelopen 10 jaar gezonder heeft gehouden. Maar een zwak hart blijft een zwak hart en die kan het op een gegeven moment opgeven. Tot het laatst toe had hij trek in lekker eten en een tweede bordje ging er altijd wel in. Een gezellige vent waar we met plezier op bezoek bij gingen. Opa: we missen je nu al.

Londen

Weinig geschreven de laatste dagen, weinig tijd en weinig zin. Het grootste deel van de kisten is weg, een deel moet nog omdat we te kort brieven hadden die erin moeten. Verder wat bestellingen uitgereden, wat administratie gedaan en proberen genoeg mensen te vinden voor de proeverij en diner van volgende week. Vooral het diner is moeizaam, ik kan nog wel wat deelnemers gebruiken. Morgenavond doe ik samen met Sabina nog een proeverij in Zwaag en zondag vertrekken we naar London. Daar is op maandag en dinsdag een grote wijnbeurs en die gaan we bezoeken. De dag ervoor en erna is bedoeld om wat van de stad te zien.

Afromatic

Als de order binnenkomt ben je blij, als je de order gaat verwerken iets minder. Eerst zorgen dat alles op tijd aanwezig is: 700 flessen wijn, 28 kilo houtwol en 700 lege houten kistjes en bedrukte deksels. Alleen die kistjes zijn al drie kuub! Met vader en moeder een Afromatic, assemblagelijn met de hand, gevormd. Vijftien manuren later is het klaar en morgen kunnen we gaan uitleveren.

Warmte

Het is zover, de dag die je zo lang mogelijk wilt uitstellen is gekomen. De verwarming gaat aan, bah. Als het nou nog een open haard was, maar nee. Gewoon aan de knop van de thermostaat draaien en het werkt. Om mijn mistroostige gevoel te verdrijven gaat er straks een lekker flesje open, ik twijfel tussen een Groot Parys Wild Yeast en een TMV Swartland Syrah. Sabina zit ook nog eens in de VS en komt pas maandagmorgen terug. Om dat ook nog eens te compenseren ga ik iets eten met veel gesmolten kaas, toch maar de Wild Yeast dan?

Kom geniet die Nasionale Braaidag

Dat kan alleen in Zuid-Afrika, een dag waarop iedereen rond het vuur gaat zitten: lekker kuier, drink en eet. Er is een speciale website waar op wordt bijgehouden hoeveel mensen aan het braaien zijn. Wij kunnen niet achterblijven, Eric & Mariëtte gaan met mij mee naar Joseph. Vandaar naar zijn neef en wat vrienden om een lekkere braai mee te maken. Wij regelen de wijn en bier zij het eten.

De afgelopen dagen

De dagen van het harde werken zijn voorbij. Nadat ik donderdag bij Newton Johnson ben geweest (lunch in het Heaven reastaurant) hoopte ik op walvissen in de Schulphoek baai. Niets!
De volgende morgen nog een uur naar buiten gestaard terwijl de gebakken eitjes voor mijn neus werden geschoven. Niets! Een minuut nadat ik wegliep schijnt er een walvis een sprong gemaakt te hebben. Gelukkig stopte ik net buiten Hermanus nog even in een andere baai en zag daar een stuk of drie walvissen. Heel in de verte nog een die ook uit het water sprong, maar meer dan een grote plons zag ik niet.
Dan naar Cape Agulhas, naar Dirk Human van Black Oystercatcher. Scheuren over 38 kilometer dirtroad, dat kan alleen met een gehuurde auto. Na een lange lunch en het proeven van de nieuwste wijnen weer tig kilometer dirtroad naar Bredasdorp en via Napier naar Paarl. Dat is 175 km, die ik in 1 1/2 uur heb gereden inclusief het 'nemen' van de Franschhoek Pass. Ja, de Citi Golf kan 180 per uur! De weg was rustig en het asfalt goed.
Zaterdag heb ik geluncht bij 96 Winery Road en de volgende stop was Grangehurst dat vlakbij ligt. Jeremy is een vriend geworden, hij is al twee keer in Nederland geweest en ik ben nu vier keer bij hem geweest. We dronken o.a. mijn leukste project van het afgelopen jaar: een Private Reserve. Dat is een vaatje wat ik bij mijn vorige bezoek heb ontdekt en die wordt speciaal voor mij gebotteld. De wijn is bestemd voor de Cape Winemakers Guild, maar ik heb de helft ingepikt. Dat mag eigenlijk niet volgend de regels van de CWG, maar als niemand het doorvertelt is er niks aan de hand. Het is een shiraz- cabernet sauvignon en de lekkerste rode wijn die ik afgelopen twee weken heb geproefd, mmmmm.

Hellup actie

Wat is er precies aan de hand bij Buck's Ridge: na een eerder bericht op 11 augustus kwam ik afgelopen week bij ze. Het blijkt dat ze niet kunnen bewijzen dat door de schuld van de bottelaar hun wijn is geoxideerd. Het betreft de hele oogst rood van het jaar 2006. Ze hebben de flessen voor minder dan 1 euro moeten verkopen, terwijl alles anderhalf jaar op eiken fusten heeft gerijpt. Dat is een dure manier van wijnmaken. Toppunt is dat er gewoon een rekening binnenkwam van de bottelaar, die ze ook nog hebben betaald! Ze zijn te aardig en niet hard genoeg lijkt me. De cashflow-situatie is nijpend, failliet zullen ze niet direct gaan omdat er waarde zit in het estate. Op mijn aandringen is Brendon nu bezig labels te bestellen voor de witte wijn en hij zal ongetwijfeld wat geld kunnen lenen om de flessen verkoopklaar te maken. Als ik twee pallets inkoop en vooruit betaal in plaats van na zestig dagen, is hij eventjes gered en kan hij ondertussen proberen wat rood aan te kopen en onder eigen label met wat winst te verkopen. De witte wijn is een barrel fermented en barrel aged chenin blanc met een paar procent viognier erbij voor extra dimensie. De verkoopprijs zal waarschijnlijk € 7,95 bedragen. Ik zal iedereen op de hoogte houden hoe dat verder gaat.

Hulptroepen in aantocht

Udo's bericht Cashflow over de pech bij winery Buck's Ridge, of mogen we het eerlijk een ramp noemen, heeft de gemoederen op het wijnprikbord flink losgemaakt. In het draadje 'HELLUP!!!' roept prikker Hendrik andere wijnliefhebbers op het forum op om de witte wijn van Buck's Ridge te bestellen. 'Hier is een medemens in nood en hulp is onderweg' schrijft medeprikker Robèrt. Een hartverwarmende gedachte. Udo weet echter nog van niks - ben benieuwd naar zijn reactie als ik hem straks spreek. Werk aan de winkel als hij over vier dagen weer in Nederland terug is!

Het kan anders

Vanochtend in het Volkskrant Magazine: Lammershoek Pinotage Barrique 2005 in de rubriek 'fles van de week' van Onno Kleyn.
Het volledige artikel:

Waarom Omdat er veel te veel slechte pinotage wordt gedronken. Van de weeromstuit denken heel wat wijnliefhebbers dat pinotage, of erger, Zuid-Afrikaanse wijn per definitie slecht is. De helft van het snel gegroeide marktaandeel van Zuid-Afrika komt voor rekening van Kaapse Pracht, treurige wijn die voor bijna niks bij de Aldi wordt verkocht. De rode cinsault-pinotage heeft de kenmerkende rubbergeur die alle matige pinotages vertonen - die van gekookte autobanden - en die niet verward moet worden met fatsoenlijk zwart fruit als bramen.
Kenmerken De LammershoekPinotage Barrique 2005 bewijst dat het anders kan, ook al is het een wijn die in het volle, donkere blijft met geur en smaak (15 procent alcohol!). Pruimen, chocolade, dat zijn zo de aromatische gedachten die mij invielen. Terecht roept men op hem iets fris te schenken, zeg na een half uurtje koelkast, omdat hij anders te donkerbruin en log overkomt. Die temperatuur laat je dan wel de duidelijk aanwezige tannines goed proeven, dat looizuur dat aan de binnenkant van je mond trekt,maar dat heb je nu eenmaal bij de betere rode wijnen. Lammershoek ligt ergens bij Swartland, noordelijk van Kaapstad. De wijngaard is in handen van Paul en Anna Kretzel, die vrijwel geheel biologisch werken, maar dat niet op de etiketten vermelden.
Drinken bij Rood vlees, het liefst in saus of marinade; pittigheid geen bezwaar. En dat betekent dus ook struisvogel, eend, Zuid-Afrikaanse sosaties of de echte saté kambing met sojasaus en rode uien. Vooral niks flauws of subtiels.

Wingerd in wording

Een paar maanden geleden is er bij Groot Parys pinotage geplant. Echt van die hele kleine stekjes die er nog een paar jaar over doen om groot te worden en de eerste oogst af te geven. Op de foto staat Eric met de kleine stok. Elke plant moet met de hand onkruidvrij worden gehouden, want dit stuk wingerd wordt biologisch verbouwd. In twee blokken zijn dat ongeveer 3.000 plantjes, ga er maar eens aan beginnen!

Cashflow

Deze reis is anders dan de vorige keren. Niet meer van winey naar winery op zoek naar nieuwe schatten. Niet met een groep enthousiastelingen van winery naar winey en constant op je horloge kijken hoe het met het schema staat. Wel de relaties onderhouden met de diverse eigenaren en wijnmakers. Op een vriendschappelijke manier, waarbij ik elke dag wel word uitgenodigd voor de lunch of diner. Bij de mensen thuis dan, niet stijfjes in een restaurant. Zo at ik gisteren bij Brendon en Sue van Buck's Ridge en de buren waren er ook: de nieuwe wijnmaker van TMV en zijn vrouw. De situatie bij Buck's Ridge is nijpend, de hele oogst rood 2006 is verknoeid door de bottelaar, maar ze komen er niet uit wie schuldig is. Bewijzen is lastig en het komt erop neer dat ze kunnen fluiten naar hun centen. Daardoor is de cashflow beneden alle peil, eigenlijk is er geen geld om de witte 2006 te labelen en de verkoop te starten. Als ik terug ben zal ik mijn uiterste best doen om wat pallets te slijten en het geld dan alvast over te maken zodat de problemen kunnen worden opgelost. De wijn is in ieder geval prima, een barrel fermented chenin blanc 2006 die in mei al prima smaakte en nu nog lekkerder is.

Ondertussen, in de Elzas

Terwijl in Zuid-Afrika de boerewors op de braai wordt gestapeld (zie vorig bericht), is in de Elzas de oogst in volle gang. Dat lees ik niet in de krant, dat zag ik afgelopen weekend met eigen ogen. Biodynamische dominee Jean-Michel Deiss vertelde me over zijn kindjes (de druiven), de geboorte van een wijn (gisting) en de energie van zijn druiven en zijn wijngaard. Deiss loopt door de wijngaard, streelt de bladeren en praat met de planten en zo bepaalt hij of het al tijd is om te oogsten. Bij het tweede interview met de nuchtere wijnboer Philippe Klee stonden de vraagtekens op zijn voorhoofd toen ik hem naar het humeur van zijn druiven vroeg. Wat denken jullie, zijn dit gelukkige druiven?

Steak

Wat doe je op een zaterdag in Paarl? Juist: braaien! In de middag ging ik naar mijn goede vriend Joseph, waar het bier al koud stond. Zakje chips en pinda's erbij en lekker ouwehoeren. Niks geen wijn of exquise hapjes. Achter het huis heeft hij een half olievat op een kruiwagen, dat is de braai. Kooltjes aan (moet eigenlijk hout zijn) en wachten maar. Het bier was al snel op, dus op naar 'Kabouter', een illegale bierwinkel. Vanaf zatermiddag mag er namelijk geen alcohol meer verkocht worden in de gewone winkels. Om 19.00 kwam Joseph vol trots met een giga steak tevoorschijn. Samen met een flink stuk boerewors heb ik mijn vleesconsumptie voor het komende jaar wel weer gehad.

Pinotage

Sinds gisteren weet ik alles van pinotage, bij Lammershoek en Scali heb ik het hemd van het lijf gevraagd over dit druivenras. Dit alles met het doel om het door te vertellen aan Eric & Mariëtte, die dit jaar pinotage hebben aangeplant. Vanmorgen dus alles doorgenomen, met in het achterhoofd dat ze de komende jaren druiven aankopen om er zelf wijn van te maken. Pas over een jaar of 5 zijn de eigen stokken oud genoeg voor een eerste oogst. De truc is lage opbrengst en balans in de wijngaard. Met het wijnmaken zijn er ook een paar tips doorgekomen. Spannend hoe dat verder gaat.
Bij Scali kwam ik er achter dat zij ook chenin blanc Strawwine gemaakt hebben, dat ligt nu nog in het vat en ik heb het niet geproefd, maar wel leuk dat ook zij het proberen!

Baby-vaatje

Paarl is zonnig vandaag, ok het is koud door de wind, maar alles beter dan regen. Gisteren heb ik drie wineries bezocht: Boland Kelder, Ingwe en Radford Dale. In de middag slechts 6 wijnen geproefd en geen flesjes meegekregen, wat een tegenvaller! Gelukkig hadden we 's morgens alle wijnen van Groot Parys in het glas: 13 vaatjes wooded chenin blanc 2007 en drie vaatjes wooded chardonnay 2007 en als zoete afsluiter een mini-glaasje uit het baby-vaatje strawwine. Die had ik in mei geproefd en dat was toen bruingrijze blubber, nu een heldere goudgele nectar. Volgens de wijnmaker moet het nog 6 maanden in het vaatje, als ik het zo proef denk ik: bottelen maar. Eric gaat op zoek naar mooie flesjes om dit kostbare sapje te presenteren. Voor 55 liter strawwine is ongeveer 500 kilo druiven gebruikt...

Glaasje en kaasje

Vanuit Paarl een berichtje. Vlucht ging prima, peace of cake eigenlijk. Drie films, wat eten en je bent er. Eric van Groot Parys haalde me op en gisteravond lekker bijgepraat met een glaasje en kaasje. Om 01:45 gaan slapen...
Vandaag plannen maken, morgen de eerste afspraak.

Druk, druk, druk

De laatste dag, nog even druk. Wijnmakersdiner voorbereiden, mails afhandelen, proeverijen bevestigen, drukproef doormailen voor een bedrukt kistje, wijn bestellen voor in de kistjes (700 flessen!), achterstallige betalingen checken, cadeaus kopen voor vrienden en leveranciers in ZA en oh ja: de koffer moet gepakt! Morgenavond 21:35 land ik bij Kaapstad, ik verwacht om 22:30 een wijntje te kunnen drinken bij Eric & Mariëtte van Groot Parys.

Brrr

Een beetje brak ben ik wel, gisteren hebben we zo'n 40 wijnen geproefd en gedronken. Maar er zaten vele toppers tussen en het liep op rolletjes. Leuk gezelschap, lekker eten, wat wil ik nog meer?

Mooi weer in Paarl misschien. Eric mailt net door dat het nog wat koud is. Het weerbericht:

Forecast: Tuesday, 11 September 2007
Min: 6°C
Max: 19°C
Weather: Partly cloudy, rain overnight (60%)
Wind: strong north-westerly

Brrr, 's nachts maar een extra dekentje over me heen.

Toppers

Ik ben er helemaal klaar voor, vanmiddag gaan we een ongelooflijke serie mooie wijnen uit de Nieuwe Wereld proeven. Na het aperitief (Simonsig 1999) staan er zeventien toppers klaar om blind geproefd te worden. Daar zitten enkele van de beste wijnen ter wereld bij, ten minste als we de internationale beoordelingen mogen geloven. Daarna komen er lekkere hapjes, kaas en worst en nog eens een stuk of 10 extra flesjes om het af te leren. Zal laat terug zijn, dus het verslag volgt morgenmiddag.

Wijnmakersdiner

Zet maar alvast in de agenda: op zaterdag 13 oktober is er weer een wijnmakersdiner. Deze keer met Bevan Newton Johnson, hij komt speciaal over voor het diner op zaterdag en een proeverij op zondag. Het diner zal bij De Goede Gooier zijn, waar ik uitstekende ervaringen mee heb.

Hieperdepiep Hoera

Er is er een jarig en dat ben ik! Een online bloemetje kreeg ik al opgestuurd vanuit Zuid Afrika, de sms'jes en mailtjes stromen binnen, een fraai cadeau kreeg ik vanmorgen (biografie van Nelson Mandela), wat volgt?
En de open dag was gisteren succesvol. Ongeveer 20 mensen zijn langsgeweest en ik heb zes orders. Dat aantal is laag maar toch is de omzet zo'n € 2.000,-! En goede contacten overgehouden, dus in de toekomst komt daar ook nog wel wat uit.

Wijnproeven

Hoeveel wijnen kan je op een dag proeven? Veel lijkt me, mits je regelmatig oefent. Gisteren was zo'n oefendag, waarbij ik 's morgens in de jury zat voor de Nederlandse Wijnkeuring. Zo'n 40 glazen Nederlandse wijn kwamen voorbij, waarbij wit nog wel eens aardig was, maar de rode mij niet konden bekoren. Alles ging blind, dus ik weet niet welke de lekkere waren. Wel leuk om met zo'n bont gezelschap te proeven. Een aantal met een Perswijn linkje: René van Heusden, Andre Sauerbier, Charlotte van Summeren en jury-voorzitter Frank Jacobs. 's Avonds schoof ik fris en fruitig aan om 24 Grüner Veltliners te proeven in het panel van... Perswijn.

Alles klaar

De voorbereidingen voor de open dag as woensdag van 15.00 tot 19.00 zijn in volle gang. Alle uitnodigingen zijn de deur uit, de opslag is opgeruimd, de toegang is versierd met een paar mooie uitvergrotingen van wijngaarden enzo. Witte wijnen liggen koud, hapjes zijn besteld, de statafels kan ik morgen ophalen. Mijn steun en toeverlaat komt helpen. Nu maar hopen dat het druk wordt!

20 jaar

Vandaag zit ik 20 jaar in het wijnvak. Op zeventienjarige leeftijd, als broekie begonnen bij een Klerks slijterij in Lisse. OK, over 5 daagjes is het mijn verjaardag dus ik was zo goed als 18. De eerste wijn waarvan ik dacht: "WAUW, kan wijn zo goddelijk smaken" was L'Eglise Clinet Pomerol 1975. De laatste wijn waarvan ik dacht: "WAUW, kan wijn zo goddelijk smaken" was Château Lafite-Rothschild 1995, gisteren gedronken met vriendin en ouders bij etentje in De Kas. Nu perfect op dronk, kan nog vele jaren mee, maar of die nog beter wordt? Het was de mooiste fles uit mijn bescheiden voorraad, ga nu alvast nadenken over de wijn voor het 25-jarig jubileum.

Over restaurant De Kas is al veel geschreven, zeker toen het net open was. Het etentje is zeer goed bevallen, vooral door het gebruik van veel, superverse groente. Waar de bediening bij andere bezoeken nogal eens tegenviel, was het nu perfect. De BYO fles werd keurig opgevangen en op het juiste moment gepresenteerd in een Riedel karaf. Water en wijn bijschenken juist als dat nodig was. Een rondleiding door het kas-gedeelte van De Kas door de sommelier. En als klap op de vuurpijl werd ons een flesje TBA 1992 Weisser Burgunder van Wittman (Rheinhessen) aangeboden. Een jonge jaargang zie ik bij Dielen voor € 78,- per flesje staan! Uiteraard had hij eerder al een glaasje Lafite 1985 van mij aangeboden gekregen. Achteraf zag ik op de rekening dat er zelfs geen kurkengeld is berekend, zo kan het ook.

Samenvatting: het eten is niet goedkoop maar wel erg goed, de wijnkaart is overzichtelijk en met kunde samengesteld, de bediening vriendelijk en goed. Een aanrader!

Printen en vouwen

Het idee is al maanden oud, maar nu gaat het er eindelijk van komen: een open dag. Gericht op ondernemers in de buurt van de opslag en misschien wat privéklanten. Wijn voor de vrijdagmiddagborrel, voor relatiegeschenken of thuis, er zit denk ik wel markt in. Daarom zit ik al twee dagen brieven te printen, vouwen en in enveloppen te stoppen. Want dat is het leuke van een eenmanszaak je mag het gewoon allemaal zelf doen! Woensdag 5 september van 15.00 tot 19.00 is iedereen van harte welkom op de Corantijn 25e te Zwaag.

Vreetschuur

Deze week is het Restaurant week, in een groot aantal restaurants kan je eten voor een verlaagde prijs. Wij aten een drie-gangen menu voor €25,- bij Fifteen in Amsterdam. Vooral uit nieuwsgierigheid geboekt, de beoordelingen op Iens zijn niet heel positief.
Mijn mening: het is groot en massaal, een hip aangekleede vreetschuur. Een intiem, romantisch etentje is wat lastig als er nog 118 andere gasten aan het eten zijn in een grote ruimte. Bediening is wisselend, er lopen tiepetjes rond die zo van de straat geplukt lijken te zijn en ook profs die precies weten wanneer ze aan tafel moeten verschijnen. Een fles Yalumba viognier 2006 werd keurig door de sommelier van schroefdop ontdaan en smaakte zeer goed voor € 34,- per fles. De risotto was rijk gevuld met paddestoelen, room en kaas: lekker. Vriendinlief had kalfssukade, ook goed. Ik had een soort groentequiche en die was slap en smakeloos en heb ik niet opgegeten. Als toet kwam er pannacotta met watermeloen en die was weer prima.

Voor de verlaagde prijs net aan ok, maar zou er voor de normale prijs (ik geloof €46,- p.p.) niet terugkomen. Wel een belevenis om er geweest te zijn en mensen te kijken.

Wijn op een toastje

We zitten lekker buiten in het zonnetje en eten een toastje met blauwe kaas en drinken een koel glas Newton Johnson chardonnay 2005 erbij. Die is voller en krachtiger dan ik me herinner uit Zuid-Afrika. De vanille komt sterk naar voren, maar bij de kaas gaat het perfect. Maar dan komt het, op de pittige kaas hebben we een toefje Kracher Beerenauslese Wein Gelee gedrapeerd. Dat potje stond al tijden in de kast te wachten en is zelfs al een paar maanden over de datum. Want wanneer eet je dat nou? Op blauwe kaas is het een aanrader, nu bedenken waar we de rest van het potje aan gaan opmaken.

Stoeplegende

Gelezen op broodjeaap.nl

Op een lijnvlucht van Johannesburg naar Londen, beklaagt een oudere blanke Zuid-Afrikaanse dame zich bij de stewardess over de passagier die naast haar zit."Moet je nu toch zien. Jullie hebben me naast een zwarte neergezet. Dat kan toch niet? Jullie kunnen toch niet van mij verlangen dat ik de hele vlucht naast een kaffer zit? Regel een andere zitplaats!"

"Het spijt mij mevrouw", rageert de stewardess vriendelijk glimlachend. "De vlucht is erg vol en het ziet er niet naar uit dat we ergens anders nog een plek over hebben. Meer weet u wat? Ik kijk even in de Business Class om te kijken of daar nog plek is."
De oudere vrouw kijkt de zwarte man naast haar vernietigend aan en haalt triomfantelijk haar neus op. De stewardess komt even later weer terug. "Ik heb goed nieuws. We hebben op het laatste moment nog een afmelding gekregen en in de Business Class is nog een luxe stoel vrij. Het is voor ons hoogst ongebruikelijk om iemand tijdens de vlucht een plaats aan te bieden in de Business Class, maar ik heb toestemming gevraagd aan de piloot. Hij was het met mij eens dat het geen stijl is dat iemand noodgedwongen urenlang naast zo'n strontvervelend persoon moet zitten."
De vrouw wil al opstaaan, maar dan zegt de stewardess. "U kunt hier blijven zitten. Ik had het tegen de meneer die naast u zit."
Wanneer de zwarte man grijnzend opstaat, geven alle passagiers een staande ovatie.

Waar of niet waar? Het verhaal over de racistische Zuid-Afrikaanse passagier verscheen voor het eerst op diverse websites op internet in 1998. Het verhaal was in Zuid-Afrika al wat langer bekend. Broodje aap-verhalen (in het Afrikaans 'stoeplegendes') zijn in Zuid-Afrika bij blank en zwart een belangrijk onderdeel van de populaire cultuur.

OAD

Reisburo OAD gaat wijnproeverijen organiseren, ik denk ter promotie van ZA reizen. En de eerste bus met OAD reizigers is al bij Groot Parys langsgeweest voor een lunch en tasting. Toch maar eens bellen met het hoofdkantoor?

Bacchanaal

Zet zeven wijnliefhebbers, zo'n 10 flessen wijn en wat lekkere hapjes bij elkaar en je krijgt vanzelf een fantastische avond. Zo af en toe komen de oud-collega's van Gall & Gall bij elkaar om slap over wijn te ouwehoeren. Van deze zeven zit er nog maar een bij Gall & Gall, het zijn allemaal jonge honden die niet van plan zijn 25 jaar bij dezelfde baas te werken. Lekkerste wijnen: Simonsig 1999 (logisch, had ik zelf meegenomen) en McRaewood shiraz van Jim Barry.

Zonnige toekomst

Wat voor maand is augustus normaal? Zonnig, warm, vakantietijd? Dan zou de handel toch stil moeten liggen. Misschien een flesje rosé hier of daar. Nu is dit mijn eerste augustus maand, want WineMatters bestaat nog geen jaar. Vergelijken kan dus niet, maar toch is deze augustus nu al de beste maand van dit jaar. En met beste bedoel ik dan de meeste omzet. Een lekker gevoel en ik zie de toekomst zonnig in!

Romantisch kasteel

In het wonderschone Brummen staat een wonderschoon kasteel: Engelenburg. Daar hebben ze de grootste collectie Zuid-Afrikaanse wijnen van Nederland in de kelder. De kaart van het restaurant gaat pagina na pagina door met fraaie wijnen. Nu zijn er ook een paar WineMatters wijnen verkrijgbaar, o.a. Black Oystercatcher en Grangehurst. Dus wil je een romantisch weekendje boeken, met lekker eten en drinken? Boeken maar!

Vleermuis verloor

Overal kattenharen, kleed schots-en-scheef, bloedsporen op de vloer wat is er aan de hand? Gisternacht moet er een flink gevecht hebben plaatsgevonden in de woonkamer. En de verliezer ligt met de handjes omhoog op het kleed....

Onze kat Evi heeft het gewonnen van een vleermuis! Dat is de tweede vleermuis in huis, de eerste vloog vorig jaar nog gewoon weg. Nu kreeg ik de kans zo'n beestje van dichtbij te bekijken, best wel mooi eigenlijk.

Nu even niet!

Een weekendje weg, even eruit. Geen computer, geen telefoon, alleen maar aandacht voor de schitterende heide, het gezellige restaurant, het warme weer en... elkaar. Of niet? In het bestelbakkie passen, naast onze weekendtas, nog makkelijk veertig dozen wijn, die we onderweg naar de Veluwe her en der kunnen bezorgen. En als we onderweg worden opgebeld of er voor een buurtbarbecue van dit weekeinde wat wit en rood besteld kan worden, zeggen we ook geen nee. Weekend verpest? Helemaal niet! Wijn bezorgd, ietsje later dan gedacht in hotel ingecheckt en daarna rustig aan. Vrienden Job en Loesje zorgen voor Moscato d'Asti en een schaal aardbeien, waar we van snoepen in park Sonsbeek in Arnhem. Instant vakantiestemming, wat een heerlijk weekend!

Auw, mijn rug

Het is weer lekker druk, van vakantietijd merk ik niets. Eerst de succesvolle Parool-actie en nu weer allemaal nieuwe wijnen die voor extra omzet zorgen. Als ik de nieuwe oogstjaren meetel heb ik gisteren 10 nieuwe wijnen binnen gekregen: 6 pallets! Om dat allemaal kwijt te kunnen moest ik eerst twee pallets verstapelen en nog eens twee nieuwe afstapelen en verdelen in de hoeken en gaten. Het staat dus bommetjevol, maar het vliegt er ook met dozen tegelijk uit. Da's maar goed ook, want begin september komt er alweer een pallet aan, van Elgin Vintners.

What a bloody tragedy!

De eigenaars van Buck's Ridge (Sue en Brendon) zijn aardige mensen en je gunt ze het allerbeste. Een paar jaar geleden alle bezittingen verkocht om wijn en olijfolie te gaan maken. Een paar cottages voor de cashflow. Het is al niet makkelijk als alles volgens plan gaat, maar als het tegenzit is het helemaal lastig.

Hun tweede oogst voor rood, de 2006, was klaar. Mooi gerijpt in eiken fusten, bijna 1 1/2 jaar met liefde vertroeteld. Dan is het moment daar en ga je bottelen. Eenmaal in de fles smaakt de wijn helemaal niet lekker meer, geoxideerd. Blijkt er tijdens het bottelproces een fout gemaakt te zijn, waardoor er heel veel zuurstof in de wijn terecht gekomen is. Misschien door ozon, wat gebruikt wordt voor het schoonmaken van de apparatuur, misschien een lekke pijp.

Eind van het liedje is dat alles naar de knoppen is en misschien nog verkocht kan worden als 'cheap quaffer' aan horeca die het niet al te nauw neemt met de kwaliteit voor R7,- per fles (€ 0,65). Totale schade R 800.000,-!

Om toch rode wijn onder het label te kunnen verkopen proberen ze nu andere wijn aan te kopen om dat te bottelen onder eigen naam, maar de financiën laten dat eigenlijk niet toe. Om met Brendon's woorden te spreken: "what a bloody tragedy!"

Nie kak he nie

Bericht van Groot Parys:

De keuzes voor Groot Parys zijn nu dus gemaakt. Specialisatie op de Zuid Afrikaanse variëteiten, nl de chenin blanc en pinotage en daarmee dan bij de besten gaan behoren. Wij voelen ons met deze keuze senang.

Voor onze vakantie reeds besloten waar we wilden gaan planten. Op de klippegronden, naast onze chenin, waar anders natuurlijk dan op onze topgronden! Na onze vakantie kwam de reeds bestelde bulldozer, die in eerste instantie de grond tot 1.4 meter omgewoeld om zodoende alles lekker los te maken. De wortels moet makkelijk kunnen penetreren en de natuurlijke materie wordt in de grond gelijkelijk verdeeld. Goed voor de groeikracht. De grond zelf hadden we reeds 2 jaar braak laten liggen. Even rust na 25 jaar wijnstokken te hebben gevoed. Dit wordt streng geadviseerd door de viticulturist.

De plantjes waren ook al besteld, dus die hebben we dinsdag bij de kweker opgehaald. De kweker zelf hebben we uitgekozen met Gawie, de man die ons adviseert op het vlak van viticulture zaken. Gegarandeert virus vrij is natuurlijk het minste wat we moeten hebben!

Gisteren heeft Wilem Syster, onze trekkerdrywer, de grond mooi egaal gemaakt en zijn de plant lijnen uitgezet. De plantjes worden 1.2 meter uit elkaar geplant in rijen van 2.4 meter breed. Deze spatieëring wordt mede bepaald door kwaliteit grond, variëteit van druivestokken en mogelijkheid van in de rijen gaan met een trekker. Dan vandaag de jonge planjes de grond in.

Donovan vanochtend wederom als een geboren leider briefing aan de mensen gegeven. “Manne, ek wil vandag nie kak he nie. Die stokke hier es vir gehaltwyne en ons gaan nou mooi plant.” Dus met een mannetje of 20 gaten van ongeveer 60 cm diep graven, nou ja graven eigenlijk was het meer met pikhouwelen de klippe weghalen, plantje voorzichtig laten zakken, wortels spreiden zodat er geen blokkades gevormd worden waardoor ze niet kunnen groeien, dan water erin en het plantje langszaam optrekken zodat de entlas ongeveer 3 vingers breed boven de grond uitsteekt en de wortels nog vrijer komen te zitten. Nu elke dag nat houden en onkruid onder beheer houden. Met name dat laatste zal veel tijd vergen want we boeren hier organisch, dus alles met de hand. We willen met name de eerste twee jaar geen onkruid zien rondom de druivenstruik, want met name dat jaar is het druivenplanje erg gevoelig voor de concurentie van onkruid op het vlak van water en wortelgroei. Daarna (gelukkig) elk jaar minder! De eerste pinotage van eigen grond zal nog een jaar of 4 duren.

Historische dag

Vandaag is het een historische dag bij Groot Parys. Ze gaan pinotage planten. Het is de eerste keer dat er op Groot Parys en nog wel op de beste gronden (klippe) rood geplant wordt. Sinds 1699 was er alleen wit geplant.

Vorig jaar heb ik samen met Eric en Mariëtte talloze flessen pinotage geleegd om er achter te komen of er echt, echt lekkere pinotage bestaat. De slotsom was dat er meer vieze dan lekkere bestaan, maar dat enkele echt heel goed zijn. Kanonkop en Grangehurst kan ik me goed herinneren.

Vakantietijd

Het is even stil geweest op dit blog, had gewoon niet zoveel zin te schrijven. Afgelopen dagen blijven de bestellingen n.a.v. het stuk in Parool en mijn nieuwsbrief binnendruppelen, dat is nog niet eerder gebeurd. Ik bedoel dat het effect dagen, nee weken lang duurt. Door de vakantietijd?
En vandaag buitengewoon goed nieuws, er is een nieuwe lading wijn aangekomen in Rotterdam, en daar zit o.a. de nieuwe rosé 2007 in! En nieuwe wijnen van Newton Johnson. En nieuwe wijnen van Lammershoek. En nieuwe voorraad van Amehlo. Dinsdag wordt het gelost in mijn opslag.

Fruitig

Wat is er lekkerder dan om met dit zomers weertje een grote fruitsalade te verorberen? Juist, met een flinke scheut Beerenauslese erdoorheen. Jammer dat het nog iets te vroeg is om een glaasje erbij te drinken :-)

Hemelse combinatie

De zon schijnt uitbundig, de gemakkelijke stoeltjes staan op het balkon, de voeten liggen behaaglijk voor ons. Beneden in de fruitschaal wacht een suikermeloen al een week op zijn einde. In de koelkast ligt al een jaar een fles Beerenauslese te wachten op een perfecte partner.
Hé! Wacht eens even. Is één en één drie?

Hiep Hiep Hoera

Om de 40e verjaardag van Ed te vieren zijn we gaan eten bij 1619. De zon scheen uitbundig, op het terras was een tafel vrij, een fles prosecco stond koel. Het leven is helemaal niet verkeerd op die manier. Als nagerecht koos ik voor chocolademousse (!) en Sabina voor een kaasplankje van l'Amuse. Mjammie, proost op Ed!

What a day

Daar sta je dan, op de hoek van de Keizers- en Brouwersgracht. Midden op straat, de auto op slot, de sleutel in de deur, maar de deur gaat niet meer open. De sleutel zelf gaat er niet meer uit. Gelukkig kunnen andere auto's er zich langswurmen. Tien bestellingen en 17 dozen Groot Parys zijn al geleverd en dan wil je naar huis. ANWB gebeld, maar na 15 minuten zelf prutsen schiet de sleutel opeens los en kan ik weer verder. Dat was het grootste avontuur van gisteren...

500!

Dit is de 500e posting op de weblog, begonnen als makkelijke manier om verslag te doen van mijn verblijf in Zuid-Afrika. Ik kan me nog goed herinneren wat een gedoe het was om met een oud computertje en een 56K modem berichtjes op het net te plaatsen. Foto's uploaden was een ramp. Nu gaat het wat makkelijker, maar is het wel eens zoeken naar onderwerpen, zal eens nadenken hoe dat verder moet. De bezoekersaantallen blijven redelijk hoog, gemiddeld 30 per dag. Al die trouwe en minder trouwe bezoekers hebben 22.403 pageviews gegenereerd, best veel toch?

Grachtengordel

Zo langzamerhand begin ik thuis te raken in Amsterdam. Het stuk in Parool heeft zoveel bestellingen opgeleverd dat ik er vandaag ben geweest en morgen weer terug ga. Van IJburg (waar de TomTom geen raad mee weet) naar de grachtengordel. Van 3 hoog achter, naar chique herenhuizen. Maar liefst twee BN'ers hebben besteld! De voorraad Wild Yeast en unwooded chenin slinkt zienderogen en zijn beide naar verwachting eind komende maand op. Gelukkig liggen er alweer nieuwe vaten te rijpen!

Wild

Dat ik de chenin blanc Wild Yeast van Groot Parys een waanzinnig lekkere wijn vind mag bekend zijn, maar ook Springfield maakt een Wild Yeast, van chardonnay. Daar ligt nu een flesje van te koelen, om straks geprobeerd te worden bij in de oven geroosterde groenten (dressing van olijfolie, honing en limoensap...) en een tomaten-basilicum taartje. Vreselijk gezond dus en daarom kunnen we afsluiten met chocolade-mousse en een dessert wijntje. Mjammie!

Geen reis

De volgende wijnreis is afgeblazen, er zijn te weinig deelnemers. We hebben ons uiterste best gedaan, maar waarschijnlijk was het te kort tevoren aangekondigd en is de periode niet handig, zo vlak na de zomervakantie. Nieuwe kans in mei 2008, de komende maand ga ik samen met Club Africa de volgende reis plannen. Dan zijn we in ieder geval op tijd!

BTW

Da's toch weer even schrikken, de BTW aangifte moet gedaan worden en het valt niet mee. Het tweede kwartaal is uiterst succesvol verlopen en dan komt de fiscus om de hoek kijken! Omdat ik op de inkopen niet meteen BTW hoef te betalen komt de klap extra hard aan als alles in één keer afgedragen moet worden. Gelukkig staat het wel op de bank.

Druk

De bestelingen en reacties stromen binnen na het artikel in Parool, leuk!
Straks de eerste dozen wegbrengen, en ook maandag en dinsdag aan de bak.

Het Parool

vandaag in het Parool een artikel over Groot Parys:

Droom komt uit
HAROLD HAMERSMA
Momenteel is er een commercial voor de Nationale Postcodeloterij op de televisie. Daarin vertelt een winnaar van een 'aardig geldbedrag' waaraan hij het heeft uitgegeven. 'Aan wijn, want dat is mijn grote passie.' Vervolgens zien wij dan geen vrachtwagens vol kostbare bordeaux, bourgogne en champagne de oprijlaan van zijn nieuwe villa opdraaien. Nee, hij heeft zelf een wijngoed in Frankrijk gekocht… De sloeber. Was zeker nog niet op de hoogte van de uitdrukking dat de ideale manier om in de wijnindustrie een klein fortuin te vergaren is door met een groot fortuin te beginnen. In het land van Marianne stromen de kelders met onverkoopbare wijn nog steeds over. Faillissementen aan de lopende band. En ook de voorbeelden van Nederlanders die een wijngoed kochten en er vervolgens door in financiële problemen kwamen, zijn inmiddels legio. Maar liefde maakt blind, zo blijkt. En dat gold ook voor Eric Verhaak en zijn vrouw. Verhaak had namelijk eveneens een soort hoofdprijs gewonnen, een gouden handdruk van zijn oude werkgever multinational Sara Lee. Vier dagen later al vertrok het echtpaar naar het land van Sarie Marijs om daar Groot Parys, een wijnestate uit de Victoriaanse tijd, aan te schaffen. In het Zuid-Afrikaanse Paarl zouden zij zelf witte wijn gaan maken, en daar hadden ze zelfs al een naam voor bedacht: 'Die Tweede Droom'….
Nu lag een eerste nachtmerrie overigens meer voor de hand. Want ook de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie lag er bepaald niet stralend bij. Bovendien was het estate nogal verwaarloosd. En er stond voornamelijk chenin blanc aangeplant - weliswaar oude stokken, maar ook die kenden behoorlijk achterstallig onderhoud. De vraag was of het revitaliseren de moeite waard zou zijn, want chenin blanc staat nu niet bepaald bekend als een erg inspirerende druif. Bijna negentig procent van de jaarlijkse oogst - en dat is een fikse plas; chenin beslaat een kwart van het totale Zuid-Afrikaanse wijngaardareaal - wordt door de coöperaties verwerkt tot bulkwijn. Honderd tegen één dat de witte Zuid-Afrikaanse huiswijn van uw supermarkt helemaal of grotendeels gemaakt is van 'steen', zoals de druif er ook wel wordt genoemd. En als de wijn al onder eigen label de wijde wereld in mag, wordt er meestal een lowbudget- prijsstickertje opgeplakt. Terecht. Want het gros in dit segment is flets en waterig en smaakt naar beduimelde perendrupsjes.
Nu wist Verhaak door zijn marketingachtergrond dat een 'probleem' altijd als een 'kans' dient te worden bestempeld. Weliswaar moest ook het gros van de opbrengst van zijn tachtig hectare aan de coöperatie verkocht worden, maar met de hulp van de wijnuniversiteit van Stellenbosch selecteerde hij een klein perceel achter zijn huis, dat volgens onderzoek 'tot de beste vijf procent van Zuid-Afrika behoort'. In deze single vineyard (vanaf 2005 is het in Zuid-Afrika toegestaan wijngaarden kleiner dan vijf hectare officieel als zodanig te registreren) ging Verhaak experimenteren met de oude chenin blanc. En deze 'steen' werd de fundering voor een biologisch-dynamische kwaliteitswijn.
Verleden jaar proefde ik zijn 2005-oogst en die vond ik toen al veelbelovend. Maar zijn verse 2006 - een goed jaar voor chenin blanc overigens - is veel beter. Verhaak maakt twee uitvoeringen: een ongehoute en een op eiken gelagerde versie. De eerste noteert 'koele suikermeloen, fris-perig, lichte abrikoos, fraai mineraal en een heerlijke citrustouch'. (€ 6,95). En de eiken steen: 'Rijker, ronder, romiger, voller, spicier en met een flinke vanilleaanzet'. (€ 8,95). Nu is de wijn nog niet via de reguliere kanalen te koop, maar toch is hij in goede handen. Ook Udo Göebel, die twaalf jaar de wijn inkocht voor Gall & Gall, heeft zijn hart verpand aan Zuid-Afrika en verkoopt Groot Parys via zijn website. Speciaal voor de wijnliefhebbers van Het Parool komt hij vanaf een doosje van zes (eventueel gemengd) zonder bezorgkosten thuisbrengen.

http://www.winematters.nl/ of 06-1833 4966

Website

Elgin Vintners heeft nu ook een eigen website, dat heeft even geduurd maar het ziet er verzorgd uit. Hun nieuwe sauvignon 2007 en hun rode topwijn Agama had op de boot moeten zitten, maar er is iets misgegaan in de communicatie tussen de verscheper en hun, dus dat gaat wat langer duren.

Beetje veel

In het weekend zijn we met vrienden naar Delft geweest, en in het glas gingen twee bubbels, pinot grigio uit Alto-Adige, witte Crozes-Hermitage, NZ pinot noir, Kopke port, Belgisch bier en Ierse whiskey: niet geheel alcohol vrij dus. Op de terugweg problemen met Ed (de kever) maar uiteindelijk wel thuis gekomen.
Vandaag zijn er nieuwe wijnen binnengekomen: naast de speciale bubbels van Simonsig van afgelopen vrijdag twee wijnen van Groot Parys, waaronder de veelbesproken Wild Yeast. Na een paar mailtjes zijn er al tientallen verkocht, leuk!

Magische bubbels

Afgelopen dagen ben ik flink verkouden geweest en af en toe een beetje koorts, dus weinig lust de weblog bij te werken. Vandaag moest ik bestellingen wegbrengen, met 'uiterste' krachtinspanning is dat gelukt. Leuker: ik heb nieuwe Vonkelwyn opgehaald, een speciale cuvée van Simonsig uit 1999 die ik als enige in Nederland voer. Tijdens de laatste reis ontdekt, eigenlijk door reisgenoot Ingrid, en iedereen was er heftig van onder de indruk. Morgen gaan we op stap met vrienden in Delft en dan gaan we kijken of de magie nog in de fles zit!

Wat een dag

Maandag 16 juli is een dag die ik niet snel zal vergeten. Zo rond 15:30 kom ik er achter dat mijn sleutelbos zich in de tas van mijn vriendin bevind. Dus ik kan de opslag niet in en kan de bestelauto niet gebruiken. Degene met reservesleutel van de opslag zit in Denemarken.
Dus ik scheur in andere auto naar Amsterdam om de sleutels op te halen en kom op de terugweg vast te zitten voor de Coentunnel. Ondertussen bellen, bellen en regelen. Want 's avonds is het winemakers diner en wat is gebleken? De ene zit nog in Frankrijk en komt pas einde middag in Nederland en de ander zit in België en komt niet op tijd terug omdat er treinen zijn uitgevallen door het noodweer. De proefflessen staan nog in zijn B&B, dus die moet ik nog even ophalen.
De proeverij begint om 18:00, de eerste gasten zijn er om 17:45 en ik ben er om 17:55. Jeremy Walker staat om 18:32 op het station en heeft geen idee hoe hij naar het restaurant moet komen, gelukkig is vriendinlief zo goed om hem op te gaan halen.
Als we alle 37 proevers naar buiten sturen voor het aperitief (de tuinzaal wordt omgebouwd voor diner) zien we een spectaculair verschijnsel, een rolwolk. Oftewel een inktzwarte massa die een enorme hoeveelheid regen neer gaat laten. Dus snel weer naar binnen en mijn welkomstpraatje is niet te verstaan door de beukende regen op het 'dak' van de binnentuin. Iedereen die aan het randje zit vangt wat regendruppels op, het dak is niet helemaal waterdicht.
Daarna gaat het beter, vijf lekkere gangen (o.a. de krekels) en vijf bijpassende wijnen. Rond 23:00 vertrekken we, de restanten door de regen meeslepend naar de auto...

Krekel?

Het menu voor morgen:

Cape wineland menu
Aperitief: Groot Parys Chenin Blanc ‘06

Salmon & avocado
fresh beetroot cured salmon sashimi with spicy avocado
Groot Parys wooded Chenin Blanc ‘06

Gazpachio & shrimps
minted pappadew gazpacho & grilled peri-peri prawn sosatie
Groot Parys wooded Chardonnay ‘06

Ostrich & crickets
smoked ostrich carpaccio, mushrooms,
crispy crickets and ‘blauwbessie’ dressing
Grangehurst Pinotage ‘00

Springbuck & asparagus
dukkah spiced antilope loin, green asparagus and potato Parmazan pie
Grangehurst Cabernet/Merlot ‘96

Goat cheese & truffle
old goat cheese bruchetta with truffle
and a dark chocolate balsamic vinegar
Grangehurst Cabernet/Merlot ’97 Magnum

Coffee & sweets

Het zullen toch geen echte krekels zijn?

Nog plaats

Het wijnmakersdiner is morgenavond, leuk! Jeremy (van Grangehurst) komt vanavond uit Engeland aangevlogen en Eric & Mariëtte (van Groot Parys) komen terug van vakantie uit Italië. Door een afzegging zijn er opeens nog twee plaatsen vrij, dus als je tijd en zin hebt...
De wijnen zijn uitgezocht, de gerechtjes bekend en het gaat hartstikke gezellig worden.

Andere baan

Mijn vriend Joseph werkt niet meer bij Boland in Paarl. Dat was de coöperatie waar ik vorig jaar de oogst meemaakte. Na 6 of 7 jaar heeft hij een andere baan gevonden, bij SAWIS. Dat staat voor S A Wynbedryf-Inligting & -Stelsels. Wat doen ze daar? Versameling, verwerking en verspreiding van bedryfsinligting. Administrering van die bedryf se Wyn van Oorsprong stelsel. Kijk anders even op hun webwerf. Hij gaat iets met informatievoorziening doen, wat precies is me nog niet helemaal duidelijk. Ik ben wel blij voor hem, hij zocht al jaren naar een andere baan, maar dat is als kleurling nog niet makkelijk in de witte wijnwereld.

Badacsonylabdihegy

Altijd al eens naar Badacsonylabdihegy willen gaan? Een klant van me heeft daar een aardig vakantiehuis, kijk maar even op de website als je plannen hebt in die buurt vakantie te vieren.

Joss Stone

Het heeft echt niets met wijn te maken: gisteravond zijn we naar Joss Stone geweest. Nou ja, naar een concert van haar, we zijn niet op de thee gekomen. In de Heineken Music Hall, goed geluid, lekker sfeertje en fantastische muziek. Ze is geloof ik 20 maar ze straalt kracht, zelfvertrouwen en energie uit!
Liedje horen?

Scali

Vandaag ben ik bezig om een factsheet te maken van Scali, die wijnen moeten hoognodig aan het grote publiek bekend gemaakt worden! Van Willie de Waal kreeg ik een stuk tekst uit Wine Spectator:

"In order to reach Willie and Tania de Waal at Scali Wines, I traveled along dusty, unpaved roads through Voor-Paardeberg. This small ward only got its designation in 2003, but with wineries such as Scali and next-door neighbor Sadie Family, you'll probably start hearing about it soon.
The Scali vineyards are planted on soils of granite and shale, and the farm itself has been owned by the de Waal family since 1877. Willie and Tania, 38 and 36, are the current owners, following Willie's father and grandfather. "We fell in love while blind-tasting as consumers," says Tania. They traveled to Burgundy, Australia and Italy to see how things were done before starting their own operation.
The de Waals began bottling their wines in 1999, when they stopped selling their fruit to the local co-op. They keep a small portion of their grapes for their own production and sell the rest to other wineries, including Rustenberg and Rupert & Rothschild. Production currently stands at 2,500 cases a year, with plans to grow to only about 4,000.
"We want to be small enough to handle everything ourselves," says Willie. "We like getting our hands dirty and falling off tanks," he adds with a wink, pointing to the bruise over his right eye.
Scali makes an exotic white—a rich, creamy, melon- and mineral-filled blend of Chenin Blanc, Chardonnay and Viognier—as well as an admirably good Pinotage that's loaded with raspberry and briar flavors. In addition, Scali produces a superb Syrah, which offers racy fruit, a silky texture and a long, minerally finish, showing that combination of New World fruit and Old World minerality that sets the top South African wines apart."

Stinkende roos

Wat drink je bij knoflook? Dat was een vraag op het prikbord en mijn keuze viel op een 2004 Riesling van Sybille Kuntz en Hongaarse Mondivin 2000. Die laatste valt soms tegen maar de 2000 is nu heel lekker: fruitig en mild en kruidig. Echt lekker was de combi van een hele knoflook-bol (langzaam in de over gegaard met groene kruiden) en de volle riesling. Beide hadden een klein zoetje en de groene kruiden sloten aan bij het mineralige van de riesling.

De schilder

Udo de wijnbezorger levert ergens in Amsterdam drie dozen witte wijn af. Schilder loopt uit het gebouw en zegt "is dat lekkere wijn"? Ja natuurlijk, is dat lekker. "Heb je voor mij een doosje bij je"? Nee, maar misschien mag je een van deze drie? Ja het mag, schilder trekt wat flappen tevoorschijn en gaat tevreden naar huis. Dat was een week of vier geleden.
Twee weken later belt hij op of ik nog meer wijn heb. Ja hoor, en weer gaan 12 flessen naar de schilder. Gisteren de volgende 12. Wat kan het raar lopen niet?

Op de boot

De bevestigingen zijn binnen, er komen weer meer dan 3.000 flessen vanuit Zuid-Afrika deze kant op. En begin augustus nog eens 2.000 flessen. Daar zitten wat nieuwe wijnen bij en wat nieuwe oogstjaren, leuk! Waar ik het dringendst op zit te wachten is de rosé 2007, de 2006 is al geruime tijd op en de zomer is al ver onderweg. Nou ja, 'gelukkig' is het regenachtig en ik gok op een mooie lange nazomer...

Bloos... 2

Zojuist in de mailbox van een van mijn leveranciers:
"Thanks again for the support. The Dutch market has now become a greater focus for us and through you the most satisfying communication and feedback ever."

Wie wil er boeken kopen?

Advertentie van mijn broer op Marktplaats:

Ik heb in de laatste 3 jaar 84 boeken van bekende avontuur en thriller schrijvers gekocht en wil deze liefste in 1 koop verkopen.
Prijs per 10 = € 70
Prijs per 20 = € 130
Prijs per 30 = € 180
Prijs per 40 = € 220
Alle boeken tegelijk = € 375
Stephen King 19 stuks
Robin Cook 11 stuks
Clive Cussler 7 stuks
David Baldacci 6 stuks
CSI 6 stuks
Joep v/h Hek 4 stuks
Robert Ludlum 3 stuks
Colin Forbes 3 stuks
Nelson de Mille 2 stuks
Tom Clancy 2 stuks
Kyle Mills 2 stuks
Chris Ryan 2 stuks
Lee Child 2 stuks
1 stuks van Michael Crichton, John Le Carre, Jefferson Parker, Ken Follett, P. Robinson, J. Deaver, A. Folsom, J. Grisham.
Alle boeken in goede staat (1 keer gelezen)

Belangstelling? Bel even met Peter 06-51897169

Proost!

De Bubbels smaakte goed gisteren, van 19 heb ik een notitie gemaakt, zie http://www.prikpagina.nl/read.php?f=310&i=79823&t=79823. En gisteravond uiteraard uit eten met jarige Sabina. Raar dat veel restaurants dicht zijn op maandag, dus de eerste drie keuze's gingen niet. We wilden met Ed een stukje rijden en dan lekker eten. Dan maar op de fiets naar centrum Hoorn, waar we aten bij Bar en Boos, gezellig. Opvallend: er is geen wijnkaart, alleen huiswijn en het zat stampievol. Omdat ze wél open waren?

Bubbels in Amsterdam

Komt het nog goed met deze zomer? Alweer een regenachtige dag en het is fris. Een goede dag voor een proeverij! Straks ga ik naar Okura in Amsterdam voor een Champagne proeverij, zo'n 22 huizen laten hun wijnen proeven. In het Okura is laatst een Champagne bar geopend, ben benieuwd hoe dat loopt.