Het is grauw en koud en de troost voor deze troosteloze dagen zit in een lekker flesje dessertwijn. De Noble Late Harvest L'illa van Newton Johnson smaakt goed bij een toetje van warme spicy muffins uit de oven:
200 gram cakemeel
200 gram suiker
4 eieren
200 gram roomboter
2 theelepels kaneel
2 theelepels cacaopoeder
Roomboter uit de koelkast leggen om zacht te laten worden, daarna loskloppen met de mixer. Suiker erdoor, eieren erbij en het cakemeel toevoegen. Dan kaneel en cacaopoeder erdoor. In een muffinvorm de papieren bakjes vullen (maak ze niet te vol) en zet in een voorverwarmde oven op 180 graden. Duurt ongeveer een half uur.
Genoeg voor 18 muffins.
Udo, er staan er nog drie voor je in de kast! Als ontbijt zijn ze ook lekker. Maar laat de dessertwijn nog maar even dicht.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten