Jaar in, jaar uit

Het ene jaar is de andere niet, soms kabbelt je leven vredig voort en soms gaat alles op z'n kop. Het afgelopen jaar gebeurde er van alles:

Januari: al vrij van het werk, voorbereidingen, spanning of het huis wel verhuurd wordt, opruimen en weggooien, neefje geboren, lange vlucht, piepklein huisje in een warm zonnig land, de eerste druifjes, verbazing, spanning en ontspanning vechten om de eerste plaats.

Februari: nog heter, nog meer druiven, nog harder werken. Pijn in mijn rug, braaien bij vrienden, cricket kijken, dodelijk vermoeid in bed liggen, in de weekends bijkomen. Stroomuitval, geen internet, is Zuid-Afrika oude of nieuwe wereld?

Maart: vooral de weekends zijn leuk, veel braaien, veel wineries bezoeken. Op de wijnmakerij veel geleerd, eind maart komen de laatste druifjes binnen.

April: lekker scheuren met het bakkie, op een beurs gewerkt, naar de Nederburg Auction geweest, klaar bij Boland, gedonder met mijn visum, met Sabina op vakantie.

Mei: olifanten, struisvogels en veel meer wild, plotseling vertrek naar Nederland, verrassing voor vriendin, met tante en vriendin naar Parijs.

Juni: terug in Zuid-Afrika, kreeft met witte wijn, proeven, proeven, proeven voor het ‘geheime’ project WineMatters, ’s avonds nog een keer proeven, oh nee drinken samen met Eric & Mariëtte.

Juli: definitief terug in Nederland, samenwonen, vleermuis op bezoek, van de warmte in ZA naar de hitte in Nederland, wandelen in Limburg.

Augustus: bekendmaking WineMatters, ontslag genomen bij G&G, voorbereiden proeverijen, de eerste bestelling geplaatst, pand gehuurd, ook nog tijd voor een concert van Angie Stone.

September: jarig, als cadeau naar Barcelona!, auto gekocht, wijnen binnengekomen, aan de site gewerkt, proeverij met Jeremy Walker, mailing maken, de eerste verkopen, de eerste proeverij, op de radio voor Radio 1.

Oktober: twee proeverijen per week, een groot stuk in de krant, de eerste hekel aan administratie krijgen, Joseph uit ZA op bezoek, toerist in eigen land geweest, dankbaar zijn voor alle hulp die ik zomaar krijg.

November: nog meer proeverijen, de tweede bestelling geplaatst, samenwerking met Club Africa, wedstrijdproeven, grote bestelling gekregen voor bubbels.

December: nieuwe wijn (en olie) binnen, sinterklaas en kerstverkopen, succesvolle proeverijen, problemen met de computer, twee wijn-spijs diners, zeer grote bestelling voor Groot Parys.

Veel gebeurd, dat zei ik al. Teruglezend heb ik veel over gebeurtenissen geschreven, lastiger is het gevoel te beschrijven. Ook nu, hoe moet je zo’n jaar samenvatten? Ik doe geen poging, feit is dat ik nu een andere baan heb, een eigen zaak, samenwoon in een andere plaats. Zou ik het weer zo doen? Ja!

Bubbels

Vrijwel alle flessen mousserend zijn op hun bestemming, oud & nieuw kan gevierd worden. Morgen de laatste flessen wegbrengen en ook naar Oirschot voor een grote bestelling. Bijna tijd om terug te kijken naar de start van de onderneming en overpeinzen wat ik met deze weblog ga doen na 31-12.

WBW ten einde

Het eindoordeel over Groot Parys Chenin blanc is geschreven op web-log.nl.

Dit was een van de leukste wijnen die ik dit jaar gedronken heb !

***

Vrij zurig, niet mijn soort wijn !

***

De ‘wooded’ gaan we vast nog vaker drinken !

***

Ons gingen allerlei storende dingen opvallen, een geur van bordkarton of een wat bittere nasmaak !

***

Voor het eerst twee WBW-wijnen, die naar véél meer smaken !

Als ergens het gezegde “zoveel zinnen, zoveel smaken” op van toepassing is, dan is het wel de WBW-wijnselectie van deze maand: 2005 Die Tweede Droom van Winery “Groot Parys” uit Paarl, Zuid-Afrika. Twee soorten wijn gemaakt uit de Chenin-Blancdruif, met dit verschil, dat de eerste versie negen maanden houtrijping achter de rug heeft en de tweede enkel roestvrij staal heeft gezien. De deelnemers hebben gewikt en gewogen. De meningen waren verdeeld en heel divers. Voor sommigen was het ‘eens, maar nooit weer’, andere proevers waren euforisch en bestelden gelijk bij, in de hoop dat het pakketje nog voor de Kerst zou worden bezorgd.

Tsja, overwegend positief. Leuk om mee te maken. Wat zou de volgende maand ons brengen?

Kerstwijnen

En wat is het geworden gisteren? Een fraaie riesling van Thanisch, Planeta chardonnay 1999 (al een beetje te ver ontwikkeld, toch wel leuk om te proeven), Cellori San Gimignano Rosso 2002 (zwoel, kersen, pruimen, vanille, behoorlijk stevig) en Pintia Toro 2001. Die laatste heeft een beetje een cultstatus en dat heeft die deels waargemaakt.

Kleur: ondoorzichtig donkerrood

Geur: wat gesloten, diep, donker, vanille, warm, zwarte kersen, gewelde pruimen

Smaak: dik, jong, rijk, laurier, stevig, potlood, braam, kersen, behoorlijk lange afdronk, duurt nog twee à drie jaar voordat hij op dronk is en is dan nog zeker 6 jaar te bewaren

De wijn is goed, erg goed, maar ook goed betaald (ongeveer 35 euro). Score op dit moment 16/20, wellicht in de toekomst iets hoger.

Kerstquiz

Vrolijk kersfeest!
Wat gaan we doen de komende twee dagen? Veel eten en dure wijn drinken? Nee, vanavond bij de opa en oma van mijn vriendin eten met een glaasje New World erbij en morgen bij mijn ouders met een glaasje.... (dat vertel ik niet, eerst blind laten proeven :-)). In de tussentijd ga ik werken aan een wijnquiz die mijn zus in de krant had gezien. En raad eens wiens naam bij vraag 19 genoemd wordt?

Kaapse P.

Kaapse Pracht of Kaapse Prut? Er wordt vaak over gesproken, door veel mensen als koopje van de week en anderen vol verachting. Maar hoe vaak krijg je het nou echt te proeven? Ik vanavond dus, op een feestje. Mijn oordeel: het is licht, makkelijk, zoet en niet lekker. Maar ik snap wel dat anderen het met smaak drinken, het is namelijk licht, makkelijk en zoet...

Leuke reactie

Reactie op de WBW actie:

http://mrooijer.web-log.nl/

Wat had ik met een Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc / Steen? Eigenlijk helemaal niets, in de supermarkt liet ik ze staan. Nou, dat is nu wel anders. Twee simpele op het eerste gezicht identieke flessen. Alleen de dop is anders. De linker is de "wooded" Chenin Blanc. De rechter de "unwooded". Later lees ik op de Wijnerij dat er van de linker maar 500 flessen zijn geproduceerd: ja, dan kan ik me voorstellen dat je nog geen aparte etiketten maakt.
Voor het eerst hebben we twee WBW-wijnen die naar véél meer smaken. Ik heb dan ook nog wat bijbesteld en hoop dat die nog voor Kerst arriveren!
Zoals eerder gemeld, beviel de "wooded" ons eerst beter bij de gerechten die ik zondag had gemaakt, vooral bij de mosseltjes uit de oven en ook bij de kip met cantharellen was-ie nog licht favoriet. Het is een heel "eenkennige wijn", veel complexe smaken, een tikje prikkelend, op zoek naar een ideale partner, misschien zelfs een dessert.
De "unwooded" daarentegen is een allemansvriend die uitnodigt tot bijschenken nadat het gerecht genuttigd is en het gesprek goed op gang is gekomen. Ik zou denk ik heel blij zijn als mjn favouriete visrestaurantje deze wijn op de kaart had staan, want wat doe ik daar? Lekker eten, lekker kletsen, iets te veel wijn drinken en tenslotte een taxi naar huis:-)
De moderne mens denkt in termen van prijs / prestatie; ik geef beide een dikke 8.

1600

Dat is het aantal flessen wat ik vandaag verkocht heb aan WestlandUtrecht. Zij gaan het gebruiken voor afsluiters van nieuwe hypotheken, die krijgen alle papieren thuis én een fles Groot Parys chenin blanc. Een andere wijnhandelaar mag de rode wijn gaan leveren, maar van april tot eind zomer ben ik aan de beurt. De verdiensten per fles zijn niet zo groot, maar het zijn ook 1.600 prospects voor het kopen van een doosje als ze de wijn lekker vinden. Vanavond uit eten om uit te geven wat er verdiend is ;-).

Lekker druk

Een paar dagen geen post gemaakt, dus lekker druk gehad. Wat is er allemaal gebeurd?
Dinsdag was een heerlijke dag, schitterend weer en ik zat in de auto op weg naar Emmeloord. Over de Houtribdijk vanuit Enkhuizen. De zon scheen uitbundig en er waren echte Hollandse wolken. Genieten.
Tegen de avond op weg naar Amsterdam voor het jaarlijkse Perswijn paneleten. Ook dit jaar weer een magnifieke avond met geweldige wijnen, later de lijst. Er zat in ieder geval een Bourgogne uit 1934 bij...
Woensdag een beetje kunnen uitslapen en naar een Shiatsu masseur om de pijn in mijn rug te verhelpen. Dat is niet gelukt maar het was wel lekker. Dan wat bestellingen wegbrengen en laden voor een proeverij 's avonds voor 20 man.
Vandaag naar Amsterdam voor een offerte voor een gigantische berg wijn, uit te leveren in de komende twee jaar, morgen verwacht ik ja of nee. De rest van de dag bestellingen wegbrengen en nieuwe aannemen. Morgen gaat de laatste lading weg en is het magazijn een stuk leger dan begin van de week!

MMM, hemels

Soms, heel soms klopt gewoon alles. Zoals gisteren en dan heb ik het niet over een druk bezochte, gezellige proeverij. Dat was het namelijk, met een zes ganger diner na afloop. Ik heb het over een van de combinaties. Tevoren schat je in dat het wel gaat werken, maar met het derde gerechtje werden de losse delen meer dan het geheel. In dit geval biltong spiced quail salad with black truffle samen met Lammershoek Roulette wit 2005. Waanzinnig!

Spannend

Over een uur ga ik op weg om de tweede wijn-spijsdag in goede banen te leiden. Een proeverij, twee workshops en een wijn-spijs diner moeten geregeld worden. Met de nodige hulp gaat dat ook lukken. Vanmiddag gaan we drie spannende hapjes combineren met wijn.
Hapje 1: oester met zeewier en gember met Black Oystercatcher Sauvignon Blanc 2006.
Hapje 2: garnaal met piri piri met Newton Johnson Felicité rosé 2006
Hapje 3: springbok met chutney met Grangehurst Pinotage 2000

En dan 's avonds nog zes gangetjes...

Nieuwsbrief

Wat doe je als zelfstandig wijnhandelaar op zaterdag? Werken natuurlijk! Waar ik een jaar geleden gewoon de krant zou gaan lezen, boodschappen doen en relaxen zit ik nu achter de PC. Niet erg, want als je het voor jezelf doet is het eigenlijk niet werken. Vandaag zou ik een nieuwe nieuwsbrief willen versturen. Dus bedenken wat er in moet, schrijven, site aanpassen en versturen. Eens kijken of dat allemaal vandaag gaat lukken.

Leuk cadeau

De proeverij van afgelopen woensdag begon niet zo goed. Hoorn - Den Bosch zou in een uur en een kwartiertje te doen moeten zijn, ik naam 100% speling en ging 2 1/2 uur tevoren weg. Wat denk je? Ben er na 3 uur! Alleen maar file onderweg. Maar al binnenlopend heb ik een flesje Vonkelwyn geopend, glaasjes gevuld en alles verliep prima. Avondeten bestond uit lekkere kaasjes en olijven en wijn was er in overvloed. Als bedankje kreeg ik een fles Don Melchor 2002 mee, de topwijn van Concha y Toro. Niet geheel toevallig, vriend Johan die de proeverij had georganiseerd, is daar net geweest.

Naar de bank

Ik ga snel rijden om op tijd bij Van Lanschot bankiers te zijn. Op het hoofdkantoor nog wel. Een vriend werkt daar, is groot wijnliefhebber en om zijn promotie te vieren geef ik een wijnproeverij. Ze hebben een eigen restaurant en goede faciliteiten, dus ik verwacht een leuke middag!

Perswijn

Straks ga ik weer proeven voor het wijnpanel van Perswijn. Dat doe ik vrijwel elke dinsdagavond en dat al een jaar of vijf. Het is voor mij dé manier om veel en gevarieerd te proeven. Elke dinsdag 24 wijnen van een thema en na afloop lekkere kazen en een vol glaasje om na te genieten van de lekkerste. Eens per jaar worden onze inspanningen beloond met het zogenaamde paneleten: 10 gangetjes van hoge kwaliteit en daarbij neem iedereen twee van zijn allerbeste flessen mee. Dat is volgende week, vanavond 'gewoon' proeven.

Wijnen en spijzen

Een gezellige avond gister in restaurant Pygma-Lyon, op details kon het beter, maar het was geslaagd. Wat proefden we?

Wijnproeverij Workshop
New World chardonnay unwooded
Groot Parys chardonnay wooded
Buck’s Ridge shiraz 2005
Culraithin Syrah 2002

Workshop Kaapse Keuken
Groot Parys c.b. unwooded 2005
Groot Parys c.b. wooded 2005
Simonsig Vonkelwyn rosé 2005
MIELIPAPSTOKIES
Met pepadew en basil op een stokie geryg

PARELHOEN PASTEITJES
Varse kruie en sampioene

SOETE SAMOSA
Deeglappies Gevul met ananas

Aperitief
Simonsig Vonkelwyn 2005

Diner
Newton Johnson Felicité rosé 2006
Lammershoek Roulette white 2005
ELIZA SE SLAAI
Repies blesbok met ‘n heuning-mosterdsous, kasjoeneute en parmesan

DORINA SE VISKOEKIES
Viskoekies van hake met vars kruie en soetsure tamatieuie

GESMOORDE KWARTEL
Heel kwartel gebak in ‘n tamatiesmoor met avocado

Newton Johnson Pinot Noir 2005
Lammershoek Roulette red 2004
KLIPVIS
Klipvis gebak met botter & suurlemoen uit die oond

KOEDOE
Koedoe gebak in roosmaryn en knoffel met ’n soet mosterdsous

KROKODIL
Gebakte krokodilbiefstuk in ‘n room-saliesous

Lammershoek Straw Wine
APPELKRUIMELTERT
Vars gebakte appeltert met skinkroom

300

Dit is de 300e posting op mijn weblog. Sinds 4 januari 2006 is er 13110 keer gekeken naar een van mijn schrijfsels.

Wat erbij drinken?

Vandaag ben ik de proeverij en diner van morgen aan het voorbereiden. De wijnen bij voor- hoofd- en nagerecht zijn bedacht, maar wat gaan we serveren bij de volgende hapjes?
MIELIPAPSTOKIES
Met pepadew en basil op een stokie geryg

PARELHOEN PASTEITJES
Varse kruie en sampioene

SOETE SAMOSA
Deeglappies gevul met ananas

Aanmeldingen, afmeldingen

Komende zondag is het eerste WineMatters wijn-spijsdiner in Amsterdam. Er komen mensen bij, er vallen mensen af, een heel gedoe, maar uiteindelijk zijn er waarschijnlijk precies 25 man. We kunnen er 30 hebben, dus als je zondag zin hebt om een avontuurlijk Zuid-Afrikaans wijn-spijsdiner te krijgen kan je nog inschrijven. Haarlem volgende week zit vrijwel vol, maar daar kan je ook alleen het middagprogramma volgen. Schrijf je in!

De computer

Privé is het al een hele opgave om een dagje zonder computer te leven, maar zakelijk is het nog erger. Omdat we al weken problemen hebben met het verzenden van email ging de desktop gisteren naar de computer dokter. Die heeft het probleem niet kunnen oplossen, maar ik besef des te beter hoe afhankelijk je van zo'n machine bent. Niets meer kunnen mailen, geen facturen kunnen maken, bestellingen niet zien. Maar nu staat hij er weer en ga ik proberen een 'work-around' te maken om toch te kunnen mailen.

Wine Blogging Wednesday

Sinds juni dit jaar volg ik Wine Blogging Wednesday, proeven van wijn en commentaar publiceren via weblogs. Alhoewel het nog niet een hoge vlucht heeft genomen neemt de belangstelling wel toe. Dus vond ik het leuk om mee te doen en deze maand komen de wijnen (twee chenins van Groot Parys) bij mij vandaan. Vorige maand had ik zelf wat commentaar op de verzendkosten, dus die neem ik nu voor mijn rekening. Een dure grap, want zo verlies ik geld op elke bestelling. Daar staat dan hopelijk wel (goede) publiciteit tegenover. Zelf meedoen? Als je de wijn nog niet kent kan je ze bestellen op www.winematters.nl/WBW en anders zet je je bevindingen op een van de deelnemende weblogs.

December

Best een leuke maand, sinterklaaas, kerst en er wordt behoorlijk wat wijn gedronken en weggegeven. Daar pak ik mijn deeltje van mee, grote bestellingen komen met regelmaat in mijn inbox of telefoon. Hoeveel wilt u? Nee 120 flessen is geen probleem. Nog 12 flessen van die erbij? Ok, dan komt het totaal op €965,-, exclusief BTW dan. Het is een beetje plannen en slim zijn, dan kan ik vrijwel alles zelf bezorgen. Of de beste koerier van Nederland inzetten: mijn vader ;-)

Mailing

Leerpuntje: geen mailing versturen als je haast hebt. Het ging gisteren goed mis met het verzenden van de email nieuwsbrief. Door computerproblemen moest het verzonden worden via de laptop en outlook in plaats van een speciaal mailprogramma op de desktop. Per ongeluk plakte ik 100 mailadressen in het 'aan' vakje ipv 'bcc' vakje. Die kwam weer retour met de melding: teveel ontvangers, dus ik blij en weer opnieuw versturen. Vandaag een paar boze mailtjes dat mensen het drie (?) keer hebben ontvangen en hun mailadres bekend is bij anderen. Terechte kritiek en het zal niet meer gebeuren, gelukkig is die foute mail niet bij 100 ontvangers terecht gekomen, maar bij een klein deeltje.

Binnen

Nee, ik zelf niet, wel twee nieuwe producten. Een shiraz van Buck's Ridge én.... extra virgin olijfolie van hetzelfde huis. Olie heeft een beetje hetzelfde als wijn: ras en herkomst zijn belangrijk en er zijn enorm veel verschillen. Deze komt uit Tulbagh en heeft een nootachtige, pittige, peperige smaak. Niet om mee te bakken maar voor salades en bij goed boerenbrood. Het plan is om dit aan te bieden als combidoosje en voor lastminute relatiegeschenken. Ik ben heel benieuwd wat jullie van de uitmonstering vinden, zeg het maar!