Voor Eelco

Oogstjaar

Een emailtje in de inbox van Groot Parys: "Hier tot nu toe (touch wood) een goed jaar. Niet te warm. De regen op de juiste tijd. En met de mensen gaat het ook goed. Dus met de boerderij alles op schema. Van de week ook onze eerste boontjes en wortels geoogst! En dan in december de butternut en de skorsjies. En natuurlijk vergeten we de druiven niet; deze zijn gewoon weer in februari aan de beurt."

Dan krijg ik toch wel een beetje heimwee naar Zuid Afrika, daar is het voorjaar, bijna zomer. Zonnig, temperaturen van 25 graden en meer, buiten braaien. Wat zou het lekker zijn de regen en kou gedag te zeggen en een weekje, wat zeg ik een maandje vitamine Z op te slurpen.

En wat zouden nou toch skorsjies zijn?

Champagne

Wat een feest, tien topchampagnes op een rijtje en dan proeven, terug proeven en voor de zekerheid... nog een keer proeven. Bekende en wat minder bekende namen als Pol Roger, Bollinger, Roederer, Charles Heidsieck, Gosset, de Sousa en Philipponat stonden op de proeftafel. De winnaar mag ik nog niet verklappen, maar dit was voor het panel en ook voor mij persoonlijk de lekkerste. Bij de niet-champagnes waren er een aantal verrassend goede cava's. Hik, proest, burp ;-)

Bubbels

Straks ga ik naar Amsterdam om de finale Champagne's te proeven voor Champagne aan Zee. Dat zijn de lastigste proeverijen, aan het eind van de eind zit je proestend en hikkend achter de proeftafel.

Gisteravond hebben we gegeten bij Pygma-Lyon in Amsterdam: kudo, krokodil en water blommetjies, geen alledaags eten. Het is niet goedkoop, maar het is dan ook een restaurant in de grachtengordel. En de gedronken wijn was ook voortreffelijk: Vergelegen chardonnay 2004.

Vanavond gaan we naar een Zuid Afrikaans restaurant in Amsterdam. Om een hapje te eten en de plannen bespreken om een proeverij en een wijn-spijs diner te organiseren. We hebben een heel programma bedacht met workshops en al. Maar eerst even testen hoe het er uitziet en wat de kwaliteit van het eten is ;-)

Ongeluk

Hoor en zie net op het journaal over een treinramp nabij Kaapstad. Een vrachtwagen vol met contractwerkers is geschept door een trein. De vrachtwagen was op weg naar een winery. Volgens het journaal waren er 27 doden, volgens een plaatselijke krant 19.
Ik weet goed hoe vol die open wagens kunnen zijn en wat voor verschrikkelijke gevolgen het heeft als er zo'n ongeluk gebeurt, wat een narigheid.

Hulptroepen

Ik heb net een korte evaluatie gemaakt van de proeverijen en workshops. De hele korte conclusie is dat ik erg tevreden ben. Met de opkomst en de hulpkrachten. Bij elke proeverij had ik 4 tot 6 man/vrouw die me geholpen hebben. Dat voelt goed en wie weet kan ik in de toekomst weer een beroep op ze doen :-)

Nieuw idee

Samen met een kleine reisorganisatie ben ik bezig twee proeverijen/workshops/wijn-spijsdiners te organiseren. Wat is het idee? Door samen te werken sterker worden. Zij hebben klanten die misschien een lekkere wijn willen proeven, ik klanten die misschien een fantastische reis naar Zuid Afrika willen maken. Dus we zijn nu bezig dat te organiseren, een in Haarlem en een in Amsterdam. Gisteravond (!) had ik om 22:00 een goed gesprek met een enthousiaste eigenaar van een restaurant in Haarlem, dinsdag gaan we naar Amsterdam. Als er zekerheid is zal ik het een en ander op de WineMatters site zetten.

Verslag

Op de weblog van Erik Bimmel staat een verslagje van de laatste proeverij in Bergen. Op de foto´s lijkt het rustig, er waren toch 56 deelnemers!
Quote: De vriendelijke man achter de tafel vertelde honderd uit over de wijnhuizen, de wijnen en hun makers. Allerlei interessante wetenswaardigheden, anekdotes en trivialiteiten begeleiden de wijnen. Vooral de 'Groot Parys - Chardonnay', met daarin een bos hout waar je u tegen zegt, maakte indruk op mij! Maar ook de eerste wijn: 'New World - Chardonnay' een unwooded chardonnay, was direct een voltreffer.
De vriendelijke man is dus mijn vader, die zo enthousiast over de wijnen kan vertellen dat iedereen met een paar flesjes de deur uitgaat!

Foodrank

Een rare naam voor een site waar ook een opsomming van wijnblogs staat. Maar er kan nog steeds (of weer) gestemd worden. Klik op het plaatje rechts en geef een paar tienen voor mijn schitterende weblog. Niet dat er iemand van wakker ligt, laat staan ik zelf, of ik op de vijfde, vierde of zelfs eerste plaats sta :-)

Gladjes

Eergisteren is de volgende boot uit Zuid Afrika vertrokken. Een boot met wijn voor WineMatters bedoel ik dan. Maar deze keer niet alleen wijn, ook olijfolie! Ik had een heerlijke olie ontdekt bij een van de guesthouses en die komt nu in het assortiment. Extra virgin natuurlijk en waanzinnig lekker.
Het bestelproces verliep deze keer een stuk sneller dan de eerste keer, ervaring?

Geen tijd

Afelopen dagen een redelijk gekkenhuis geweest. Zaterdag een reunie van oude werk, ik heb lekker veel visitekaartjes uitgedeeld. Zondag de laatste inloopproeverij, heerlijk druk met 55 deelnemers. Maandag bestellingen klaarzetten, facturen maken en in de middag vertrokken naar Oud Beijerland voor een proeverij bij een bekend prikborder. Om 1/2 2 's nachts lag ik uitgeteld in mijn bed, maar wel een leuke omzet gescoord. Dinsdag de bestellingen uitgereden van afgelopen zondag en vandaag alle facturen van maandag gemaakt en de achterstand in email een beetje weggewerkt. Dat is echt een flinke klus...

Volendam

Twee weken geleden was Joseph, een bevriende wijnmaker uit Zuid-Afrika, op bezoek en gisteren had ik even tijd om wat digitale foto's uit de camera te halen. Deze wou ik jullie niet onthouden! Gelukkig hield ik zelf de camera vast, want ook ik ben in Volendam's kostuum op de foto gegaan...

Nieuwsbrief

Een spannend moment: weet u zeker dat u deze nieuwsbrief aan meer dan 300 adressen wilt versturen? Uh ja, laten we het maar doen. We zijn wel een weekje bezig met voorbereiden: de nieuwsbrief schrijven, de homepage moet veranderen, andere nieuwsberichten, nieuwe proefpakketten in de winkel zetten en niet te vergeten de boeken regelen die ik gratis weggeef bij het bestellen van een pakket. Samen met de aanbiedingsprijs en gratis bezorgen is het een zeer forse aanbieding waar we veel van verwachten.

Rompslomp

Ik heb wel eens gelezen dat onze overheid de administratieve rompslomp wil verminderen. Ik heb nog een tip: waarom moet ik de door mij in de handel gebrachte wijn aan het Productschap opgeven als je dat ook al doet aan de douane voor de accijnsopgave? En ja, er moet ook betaald worden: 114 eurocent per hectoliter en daarvan wordt 61 cent in rekening gebracht. Moet ik nog meer zeggen?

Sterrenwijn

Het is een beetje raar, vandaag naar een geweldig wijnevenement geweest: topwijnen proeven in het Amstel hotel. Maar ik had weinig zin proefnotities te maken. Misschien omdat dit soort gelegenheden meer voor het netwerken is dan om notities te maken.
En wat hebben we geproefd? Enkele Super Tuscans (Ornellaia 2003, Solaia 2002 en Tignanello 2003) en Montevetrano 2003 die allemaal te jong waren. Giscours 2003 (te jong) en Giscours 1983 (te oud). Columella, Rustenberg Peter Barlow en Vergelegen uit Zuid-Afrika die bevielen. Super Bourgogne's van Vincent Girardin (Pommard Les Rugiens 2000, Echezaux 2001 en Corton Bressandes 1998) die veel indruk maakten. Chileense supersterren die de reputatie waarmaakten: Clos Apalta 2002 en Almaviva 2002 (?). En als absolute uitsmijters Penfolds St. Henri Shiraz en Grange 2001.
Erg snobbistisch van mezelf om een slokje hier en een slokje daar te proeven, zonder de wijnen de juiste aandacht te geven. Volgende keer maak ik het goed.

Update WBW

Helaas hebben we de wijnen niet bij het eten kunnen proberen, want er was een plotselinge behoefte aan Calzone en een film (The Devil wears Prada). Nu zijn we weer thuis en heb ik een glaasje, oh nee twee, ingeschonken.
De Bonal blijft relatief simpel, maar wel goed gemaakt. De Dehesa is wat opener, maar het is nog steeds een moeilijke wijn. De stroefheid van de tannine's is niet verdwenen, ik vermoed dat hij over een jaartje (of twee) beter tot zijn recht komt.

WBW: het oordeel

Vandaag om 15:40 de wijnen bekeken, ontkurkt en aan de twee glaasjes gesnuffeld:

2005 Bonal Tinto – DO Valdepeñas – Bodegas Real
Modern etiket, twintop kurkje.
Kleur: gewoon rood, niet heel intens.
Geur: rijp, rood en zwart fruit, iets kruidig, snoeperig, niet heel complex, wel aangenaam.
Smaak: zachte aanzet, vrij licht, limonade achtig fruit, alcohol brand iets (toch maar 13%), beetje zuivel, maceration carbonique?, rode besjes en aardbei. Beetje leeg en nietszeggend, aangenaam in zijn simpelheid. Zal een groot publiek aanspreken, lekker voor feestjes en partijen.

2005 Dehesa Gago – DO Toro – Compañia de vinos Telmo Rodriguez
Iets te modern etiket, mij zelfs onduidelijk wat het voor en wat het achteretiket is. Toch wel stijlvol. Een mooie gesneden kurk.
Kleur: donker paarsrood
Geur: donkere tonen, zwart fruit, droppig, nog ingehouden.
Smaak: vrij volle aanzet, tannines komen snel om de hoek kijken, potloodslijpsel, inkt, laurier, kruidig, zwarte kersen, veel materie, behoorlijke lengte. Deze wijn is veel serieuzer dan de eerste. Nu nog aan de jonge kant, wel ok.

Na het proeven nog even de prijzen erbij gepakt: 5,95 voor de eerste: een redelijke prijs. De tweede kost 7,95 en is duidelijk beter dan de eerste, dus ook redelijk. In dit geval moest ik 6,50 bezorgkosten betalen voor de twee flessen, en dan is het wel een dure grap geworden.
Over twee uurtjes een update als de wijnen even opengestaan hebben.
Sabina's notitie: http://www.smaakpraat.nl/?p=14

WBW

Al meer dan een week staan er twee flessen Spaanse wijn klaar om geproefd en beschreven te worden in het kader van Wine Blogging Wednesday. Maar het komt elke keer niet uit: geen tijd, geen zin en vooral heel veel restjes wijn van de laatste proeverij die eerst opmoeten. Morgen is de laatste mogelijkheid en moet het echt gebeuren.

“Wijn en bewaren”

Voor mensen die graag wijn op voorraad leggen of daar meer over willen weten heeft het Spectrum een handig boekje uitgegeven met alles over het bewaren van wijn. Frank Jacobs en Gert Crum leggen in heldere taal uit wat goede en minder goede motivaties zijn om een wijnvoorraad aan te leggen en welke wijnen zich daarvoor lenen. Zij geven ook tips over de inrichting, de opbouw en het voorraadbeheer van de wijnopslag. Omdat ieder zijn eigen manier heeft om wijn te bewaren bespreekt Wijn en bewaren alle aspecten van wijnrek tot wijnkelder.
Aldus het persbericht wat mij gisteren bereikte. Lijkt me een lezenswaardig boekje en misschien leuk om weg te geven bij bestelling van een doosje bewaarwijn?

Doosjes

Wat een lekker dagje vandaag, warm en zonnig en een waanzinnig mooie zonsondergang. Oh ja, ik heb ook 30 doosjes wijn uitgereden in Leiden en omgeving.

Topwijnen

Ha, maandag gaan we naar een proeverij met topwijnen uit de hele wereld. Er staan o.a. wijnen van Eben Sadie, Henschke, Grange, Opus One maar ook oude wereld als Gaja, Bujanda, Giscours etc. Dat wordt smullen!

Buiten regent het

Binnen gaat het over:
kasboek
kas-storting
kas-opname
privé-storting
privé-opname
saldo
contante verkopen
debiteuren die niet betalen
crediteuren die te snel geld willen zien
invoerrechten
BTW betaling
én.... de BTW aangifte. Morgen ga ik naar de accountant, volgende week moet de aangifte gedaan zijn.

Bestellen maar

Gisteren was de een na laatste inloopproeverij en gelukkig was die druk en succesvol. Het restaurant De Goede Gooier had exquise hapjes gemaakt (verreweg de lekkerste tot nu toe) en er zijn goede bestellingen binnengekomen. Die heb ik vandaag klaargezet en tot mijn grote schrik is de eerste wijn al bijna op: Lammershoek Straw Wine. Vanaf het begin stond daar een maximum op van 2 flesjes per persoon, maar toch is het nu vrijwel gebeurd. Omdat ook de Lammershoek Port bijna op is moet ik snel gaan bestellen!

Daar word ik stil van

Een stuk op het prikbord:

Proeverij WineMatters in Leiden 15-10-2006

Zondagmiddag 15 Oktober naar één van de geplande proeverijen van de ons welbekende Udo Goebel in Leiden geweest. Ongeveer drie jaar geleden had ik op een grote PR manifestatie in het Oosten des lands voor de laatste keer op grote schaal Zuid Afrikaanse wijnen geproefd. Daar werd heel gewichtig over gedaan. De wijnen hadden prijzen die opliepen tot € 40,- à € 50.-. Die prijzen waren indrukwekkend maar van de wijnen werd ik niet echt blij. Wijnen die het echt helemaal van hun vinificatie moesten hebben. Iets van “terroir” was er nog niet of nauwelijks te proeven.
Met de proeverij van WineMatters kreeg Zuid Afrika bij mij een herkansing.Ik vond het Zuid Afrika assortiment van WineMatters verrassend. Udo heeft gekozen voor natuurlijkheid, karakter, originaliteit en terroir. Een assortiment dat met zorg en liefde is samengesteld en waaruit blijkt dat Udo een vakman is. Hij laat ook zien dat wijnimporteren een vak is.Hij toont ook dat je voor er één wijn of wijnhuis in je assortiment komt je eerst een grote reeks wijnen geproefd moet hebben, om uiteindelijk die wijn over te houden waar je helemaal achter staat. Stuk voor stuk zijn de Zuid Afrikaanse wijnen van WineMatters aanvullingen op elkaar. Aanvullingen in intensiteit, aanvullingen in karakter en aanvullingen in manier van vinificatie.In totaal zijn er zo’n 30 wijnen te proeven. 13 witte wijnen, 16 rode wijnen en twee dessertwijnen. Bij de witte wijnen was ik verrast door de serie Sauvignonwijnen. Black Oystercatcher uit Elim blijft me het beste bij. Het Chenin blanc tweetal van Groot Parys uit Paarl was ook heel goed. Een andere stevige Zuid Afrikaanse harmonische visie op Chenin blanc.
Bij de rode wijnen was ik onder de indruk van de Lammershoek roulette rouge uit Swartland, Radford Dale Shiraz Viognier, de drie wijnen van de Grangehurst serie uit Stellenbosch, de TMV serie uit Tulbagh.De Strawwine en Cape Vintage LBV van Lammershoek vond ik curieus maar was er toch iets minder van onder de indruk dan de witte en rode wijnen.

Ik raad iedere wijnliefhebber aan om één van de nog komend proeverijen van WineMatters te bezoeken. Udo importeert wijnen die in iedere kwaliteitswijnkelder thuishoren.
Udo, complimenten en succes.

Sjaak Kaptein

Wijngaard

Vandaag is de laatste dag met Joseph, jammer dat hij alweer weggaat. Ik dacht dat het leuk zou zijn een Nederlandse wijngaard te laten zien, dus we gaan straks naar Venhuizen. Een wijngaard in West Friesland, heb daar recent een heerlijke chardonnay van geproefd. De naam? De Swanenplaats.

Amsterdam

Het heeft weinig met wijn te maken, maar gisteren heb ik een heerlijke dag gehad in onze hoofdstad. Het was fantastisch weer en de atmosfeer in de stad is dan ook vrolijk en optimistisch. En ik heb samen met Joseph voor ordinaire toerist gespeeld. Zo vanuit de trein het sexmuseum in, daar was ik al tientallen keren voorbij gelopen, nu maar eens binnen gekeken. Een aparte ervaring zal ik maar zeggen. We waren toch lekker bezig dus de volgende halte waren De Wallen ;-) Uiteraard alleen even ronggelopen en ons verbaasd over alle vreemde snuiters die er ook liepen.
En ja, we hebben ook een rondvaart gedaan en langs de grachten gelopen. De Heineken Brouwerij was helaas dicht maar dat hebben we goedgemaakt met een biertje op een terras op het Marie Heineken plein!

Drukkig

Sinds tijden heb ik een dagje gespijbeld en geen stukje geschreven. Dat komt omdat mijn vriend Joseph hier is. Hij is wijnmaker bij Boland in Zuid Afrika, heeft de oogst meegemaakt in Chablis en is nu een weekje in Nederland. We hebben al veel gepraat en gelachen, veel wijn gedronken en kaas gegeten en dus geen tijd voor Bloggen. Vandaag heeft hij geholpen bij de proeverij in Leiden en morgen gaan we toeristje spelen in Amsterdam. Wat zullen we eens gaan doen?

Van glas

Gisteren heb ik een nieuwe wijn binnen gekregen: chardonnay 2005 van Groot Parys. Die wijn kende ik alleen van proeven uit het vat in de winery en nu staat hij voor me in een fles, toch wel grappig. En met een noviteit: afgesloten met een Vinolok, zo'n glazen stopje. Wat mij betreft een fraaie en luxe afsluiting van deze wijn, die maar liefst 16 maanden op Frans eiken heeft gerijpt.

Gewonnen! Gewonnen?

We hadden weken geleden meegedaan aan een prijsvraag van de Australische wijn Leap of Faith. Helemaal vergeten en nu is er een mailtje binnen dat we gewonnen hebben, samen met twee anderen. Maar wat hebben we gewonnen? Dat staat er niet bij en de prijsvraag website kan ik niet meer vinden. We worden in ieder geval verwacht op een beurs en dan komt de Australische ambassadeur de prijs uitrijken. Wat zal de prijs nou zijn?

Profi

Ik verkoop een wijn van het uiterste zuidelijkste puntje van Afrika: Black Oystercatcher. Dat ligt bij Elim in de Cape Agulhas regio. Niets dan modder, kiezels en wind daar én een paar wijngaarden. Omdat ik daar als eerste en enige wijnhandelaar verzeild ben geraakt ben ik de eerste ter wereld die die wijn verkoopt. Tot nu toe werd alles in de regio verkocht, maar ik heb 600 flesjes bemachtigd. En omdat het zo lekker knullig eruit ziet heb ik de rekening even gescand.

Bah, administratie

Vandaag had ik een afspraak met Ad Ministratie (schijnt een flauwe oude grap te zijn) en die afspraak bevalt me niet. Het is saai werk en ik begrijp ook niet precies hoe dat nou zit met kosten, BTW, afschrijvingen, accijnzen en meer moeilijks. Wat ik wel begrijp zijn de stapels rekeningen die binnenkomen, de deadlines voor de hoogste beginnen te naderen. Om niet voor al te grote verrassingen te komen staan heb ik alles op een rijtje gezet. En als ik geen rekenfout heb gemaakt dan gaat het lukken: geen spaargeld meer, maar wel tevreden leveranciers!

Wat is de beste wijn?

Tsja, wat is een goede wijn en welke is de beste? Ik lees net over een onderzoekje van de consumentenbond. De winnaar is volgens hun Gato Negro met 96 van de 100 punten. Wat moeten we daar nou mee? Ik denk dan een 100 puntenschaal van Parker en dan 96 punten krijgen! Het zal wel anders in elkaar steken. En dan staat er ook nog iets over de criteria: Met een schaal van 1 tot 5 beoordeelde het panel in de smaaktest de zoetheid van de wijn op 5 en de zuurheid, bitterheid en het smaakgehalte op een 4. Dus de wijn is lekker omdat de zoetheid een 5 krijgt?

Bijna vergeten

Zou ik toch bijna vergeten vandaag iets te posten op de blog. En dan vraag je je af of dat erg is. Nou eigenlijk heb ik nog geen dag gemist, en soms heb je ook niet zoveel te melden. Vandaag wel, want het was een zeer succesvolle proeverij, met lekker veel bezoekers (bijna 40) en goede verkopen. Alles kost wel veel tijd, vanmorgen om 10:30 van huis en een uurtje geleden weer terug gekomen. Maar het is leuk dus het is niet erg.

Ritme

De voorbereiding van een nieuwe proeverij gaat van een leien dakje. Flessen van de vorige proeverij terugzetten, nieuwe pakken, proefflessen klaarzetten. Alle overige spullen zitten in dozen en staan klaar. Morgenochtend alles in de auto laden en hupsakee daar gaan we weer. Morgen verwacht ik een mannetje of dertig en dat zonder workshops!

Bestelrondje

Vandaag staat een rondje omgeving Utrecht op het program. Zuinig als ik ben probeer ik zelf zoveel mogelijk bestellingen weg te brengen. tenminste als ik wat kan combineren. Straks kan ik vijf bestellingen in een middag doen, de moeite waard dus. Nog een voordeel zo zie je je klanten ook nog eens.

WBW oktober

De eerste keren werden er wijnen geproefd uit slijters en supermarkten, nu eindelijk van een online wijnhandelaar. Dat was hoog tijd voor een sympathiek internet initiatief: Wine-Blogging-Wednesday. Thuis wijnproeven en online commentaar geven. De twee Spaanse wijnen konden besteld worden bij een concullega, alwaar ik 6,50 bezorgkosten moest betalen om twee flessen in huis te halen...

Navigeren

Ik breng nu regelmatig bestellingen weg. De weg vinden in Amsterdam is een ramp. Ik print nu een routebeschrijving uit, maar die klopt vaak niet helemaal en dan ben je reddeloos verloren. Gisteravond 20 minuten doldwaas rondgereden en het toen opgegeven. Nu zag ik een aanbieding voor zo'n navigatie systeem voor 199,-. Ik heb geen idee wat de verschillen zijn tussen een merkloos geval of zo'n TomTom. Wat zal ik doen?

Verhaal achter wijn

Waar een persbericht al niet toe kan leiden. Vanmorgen sla ik de regionale krant open (Noord Hollands Dagblad) en wat zie ik daar op de zakenpagina? Een supergroot artikel over..... Heel blij ben ik ermee, al zijn er wat uitspraken uit verband gerukt en kloppen er een paar kleine feitjes niet. Daar val ik niet over, ben zeer benieuwd wat voor effect dit heeft!

Hip Hip Hooray Hoorn

Wat een lekker dagje was het gisteren. Proeverij op een mooie lokatie, meer proevers dan aangemeld, lekkere sfeer, geïnterresseerde mensen en goede verkoop. De workshop krijgt telkens goede recensies, ik ben blij dat Sara die met zoveel enthousiasme geeft. Hulp van aardige mensen. Gisteren opvallend, allemaal vrouwen en allemaal S'en: Sabina, Suzanne, Susan, Sara, waar was Stien :-)
De balans opmakend na drie proeverijen ben ik tevreden en kijk ik uit naar de volgende vijf!

Home sweet home

De inloopproeverij is vandaag in restaurantcafé Ridderickhoff in Hoorn, een echte thuiswedstrijd. Om de verkoop op lokatie te stimuleren heb ik alle prijzen op hele euro's naar beneden afgerond. Eens kijken of iedereen dan gelijk gaat bestellen.

Het weekend

Wat doe je in een weekend als zelfstandig ondernemer? Een beetje ontspannen en toch ook gewoon werken. Proeverij van morgen voorbereiden, wijn ophalen, proeflijsten maken, rekeningen betalen, administratie bijhouden etc. In die goede oude tijd waren er nog gewoon weekends om niets te doen, ATV dagen, vakantiedagen etc. Tsja en toch vind ik het nog leuk :-)

Tadaa!

Dames en heren hier is die dan, de WineMatters auto! Vanmorgen lekker naar de Woesj-Woesj geweest en op naar de bestickeraar. Fluitje van een cent, krantje lezen en daar stond hij me tegemoet te glimmen. Nu niet zomaar een Incaatje maar een hele echte volwassen WineMatters automobiel. Glimlachend heb ik vandaag drie bestellingen naar Amsterdam gebracht. Morgen zullen de bezoekcijfers van de site tot grote hoogte gestegen zijn, toch?

Hits

Weer terug van 400 kilometer rijden naar Groesbeek en terug. Ik heb net even de statistieken bekeken van WineMatters. Gisteren was de drukste dag tot nu toe met 115 unieke bezoekers. Dat komt door drie verschillende nieuwsbrieven en het stuk in HP / De Tijd. Alleen nauwelijks bestellingen, misschien vanavond tijdens de proeverij?

Wat een dag

Waarom zit ik om 04:30 achter de PC? Twee katten verbaasd op het bureau naast me. Ik met halfdichte ogen en ietwat versufd. Ik ga straks verschijnen, nee te beluisteren zijn op het Radio 1 journaal, onderdeel Het Filiaal. Vanuit Wijnhoeve De Colonjes is er een uitzending over Nederlandse wijn. Nou zat ik in de jury van de Nederlandse wijnkeuring en ik mag iets over de kwaliteit van de wijn zeggen.

Vanavond een proeverij in Den Haag, dus voordat ik mijn bed weer zie is het al vrijdag...

Blij!

Een week kijk ik al uit naar HP / De Tijd. Niet voor de opinies, maar voor de rubriek van Harold Hamersma. Die had een aantal wijnen te proeven gekregen en hij was zeer onder de indruk van de Lammershoek Roulette rouge 2004. Onder het kopje Sappig Swartland schreef hij een lovende recensie. Ik ga proberen er snel een aanbieding van te maken op de site, eens kijken of dat wil verkopen.

Aangifte doen

U moet over 3E KWARTAAL 2006 elektronisch aangifte doen voor de omzetbelasting. Het aangiftenummer is 1840.70.326.B.01. U kunt op de volgende manieren uw elektronische aangifte indienen:
- U doet zelf elektronisch aangifte via de internetsite van de Belastingdienst. Log in op het beveiligde gedeelte van de internetsite om de aangifte in te vullen en te verzenden.
- U doet aangifte met aangifte- of administratiesoftware. U kunt dit zelf doen of uw aangifte laten verzorgen door uw belastingconsulent.
Uw elektronische aangifte moet uiterlijk 31-10-2006 binnen zijn bij de Belastingdienst.

Aj, dat betekent dat ik alle bonnen goed moet uitzoeken en de verkopen op een rijtje moet zetten. Niet mijn sterkste kant.

Lammershoek

Een van de wijnen die erg goed in de smaak valt is Lammershoek Roulette rouge. Ik had een fles aan Mariëlla Beukers gegeven van Wijnkronieken en het is goed bevallen. Morgen of overmorgen komt HP/De Tijd uit en daarin zal Harold Hamersma schrijven over dezelfde wijn. Heb het stuk nog niet gelezen, maar ik heb hoge verwachtingen. Ik zal er een aanbieding van maken.

Pfwoeh

De eerste proeverij achter de rug. Enorm gesjouwd met veel te veel wijn. Omdat ik niet wist wat goed zou verkopen had ik van alles 12 flessen meegenomen. Dat nooit weer! Maar het was lekker druk en de sfeer was goed. Fotocamera is ongebruikt in de tas gebleven door de drukte. Behoorlijk veel inschrijvers kwamen niet opdagen en die werden vervangen door ongeveer eenzelfde aantal die zomaar kwamen opdagen. Het schijnt in De Echo en Het Parool gestaan te hebben.
Redelijk wat wijn verkocht, nog niet genoeg, maar een leuk begin. Als iedereen die toegezegd heeft te bestellen daadwerkelijk besteld....

Vol is vol?

Opgetogen en een beetje verbaasd rijden we net terug van het pakhuis. Die staat vol maar we hebben het een beetje leger gemaakt. In de nieuwe bestelauto. Nu zit die een beetje vol. En vanmiddag is die leeg, nou dat hoop ik in ieder geval. Straks naar Amsterdam voor de eerste proeverij, 74 inschrijvingen, een workshop overboekt en de andere vol. Tsjonge, jonge, het leven als zelfstandig ondernemer is leuk en spannend!

Live!

Na maanden van voorbereiding, ploeteren, vloeken en zuchten is het zover: WineMatters is live. Ongetwijfeld zitten er nog kleine foutjes in en we hebben nog een hele waslijst aan wensen. Je kan alleen met iDEAL betalen, niet wat ik wil, maar het is even niet anders. Neemt niet weg dat er een heleboel wel gelukt is en we vinden het zelf heel mooi geworden. Laat maar weten wat je er van vindt.

Nog een nachtje

Het begint nu toch echt flink te kriebelen, morgen de allereerste echte Winematters proeverij. De spielerei is voorbij, het echte werk gaat nu beginnen. Een maand of wat geleden had ik een waslijst van zaken die geregeld moesten worden, een week of twee terug dacht ik dat het nooit zou lukken. Nu hebben we nog een dag en de belangrijkste zaken zijn (bijna) voor elkaar. De wijn is er, de lokaties, de materialen (glazen, spitons, waterkannen, beamer, scherm, laptop, proeflijsten etc etc), de hulp en niet te vergeten de aanmeldingen. Tot een paar dagen geleden dacht ik dat een drama werd, nu zit de eerste proeverij bommetjevol. De workshop Zuid Afrika is overboekt, waar ik tot max. 20 wou gaan, zijn er 24 aanmeldingen. De volgende locaties gaan moeizamer, zou dat ook in de laatste dagen vollopen?

Misschien wel het leukste is de hulp die van alle kanten wordt aangeboden. Om mee te helpen, om lokaties te vinden, om deelnemers te ronselen, wijn weg te brengen, website te bouwen etc. Ik ga geen namen noemen want dan vergeet ik ongetwijfeld iemand, zelfs niet mijn vriendin en mijn ouders.

Iedereen heel hartelijk bedankt, zonder je hulp zou het nooit gelukt zijn. Ik ben heel tevreden, net als op de foto. Genomen in Tulbagh, ondergaand zonnetje, lekker glaasje wijn erbij...

Does wine matter ?

Collega weblogger Ed en weblogger Cuno hebben een leeswaardig stuk geschreven over mijn bedrijfje en nu link ik weer even naar hun weblog. Zo gaat dat op de digitale snelweg.
Gisteren had ik Joseph aan de lijn, je weet wel mijn collega uit Zuid-Afrika. Die loopt nu een paar weken stage in Chablis bij een wijnmakerij van Latour. Opvallend: het is veel kouder dan hij dacht en hij was ontzet over het feit dat er niet ontsteeld wordt. Hij had nog wel wat tips voor ze, alleen spreekt hij geen Frans en zij geen Engels!

De doos van

Het Wijnprikbord wordt bevolkt door wijnliefhebbers: 'gewone' liefhebbers en handelaren. Zo ontstond een jaar of twee geleden het idee: de doos van... Een handelaar doet een leuke aanbieding om kennis te maken met het assortiment. Zeer succesvol, alleen mag je eigenlijk geen reklame maken op het prikbord. Dat heeft Hendrik de Tweede (alias Hendrik) voor me gedaan! De teller staat al op 10 dozen, leuk!
Oh ja, de doos bestaat uit:
Groot Parys Chenin Blanc W.O. Paarl 2005
Black Oystercatcher Sauvignon Blanc W.O. Elim 2006
Springfield Life from Stone s.b. W.O. Robertson 2005
Ingwe Amehlo rood W.O. Stellenbosch 2003
Lammershoek Roulette rouge W.O. Swartland 2004
Grangehurst Nikela W.O. Stellenbosch 2000

Laatste aankopen

Op deze warme en zonnige dag heb ik de laatste aankoop gedaan: een scherm om op te beameren. Goedkoopste van het goedkoopste wat nog steeds veel geld is: 99,- ex BTW. Er staat ergens in het land een hypermoderne, die ik voor relatief weinig kan kopen, eerst eens kijken hoe deze bevalt. Verder zijn eindelijk de verpakkingen binnen, vanmorgen twee uur voor niets gewacht, maar einde vandaag waren ze er. Ik heb al gezien dat het een hoop vouwwerk gaat worden...

De laatste

Vandaag de laatste twee wijnen ontvangen: Groot Parys en Springfield. Het pakhuis staat nu mudjevol, kan niets meer bij. De verzenddozen zouden ook vandaag komen, na een paar uur wachten niets gezien. Blijkt dat het pas morgen komt, niet zo leuk.

Het werkt! Werkt het?

Na een weekend prutsen heeft Sabina het voor elkaar, het winkelgedeelte werkt. Alleen iDEAL, nog geen eenmalige machtiging. En er zijn nog een hoop details die verbeterd moeten worden. En er moet nog getest worden. Maar toch, het werkt.
Vandaag carkit laten inbouwen, reservesleutel van de oude auto inleveren en op de site staan een aantal linkjes niet goed. Dat gaan we allemaal regelen. Morgen komen de laatste wijnen binnen en de verzendverpakkingen.
Gisteren de eerste WineMatters proeverij gehad met Jeremy Walker van Grangehurst. Was een lekkere sfeer en er is voor € 350,- wijn gekocht. Da's niet genoeg om uit de kosten te komen, laat staan winst te maken, maar het is een goed begin. De zaalhuur hakt er erg in, had ik maar een eigen proefruimte...

Complimentje

Citaatje uit Vino Magazine van september 2006: Het assortiment getuigt inderdaad een grote kennis van actuele zaken, diepgang en originaliteit.
Geschreven door Rene van Heusden, eerlijk en kritisch als het moet. Dus ik ben blij met zijn lovende woorden.

Saai

Printen, vouwen, insteken, dichtplakken. Printen, vouwen, insteken, dichtplakken. Printen, vouwen, insteken, dichtplakken. Printen, vouwen, insteken, dichtplakken. En dat 652 keer.Ondernemen is hardstikke leuk, maar soms een beetje saai. Vandaag gaat de mailing de deur uit, ik verwacht een volle inbox met aanmeldingen.

Dionysos?

Hectisch

Het is een druk dagje: meer dan 30 persberichten verstuurd, proeverij van zondag voorbereid, achtergrond info verstuurd aan de mensen die mij gaan helpen op de inloopproeverijen, briefpapier en enveloppen opgehaald voor de mailing en er staat een stuk op Smaak. Vanmiddag een afspraak met Jeremy Walker en even langs bij Ronald de Groot om zijn wijnen te laten proeven. Wat vinden jullie trouwens van de foto? Gemaakt door Alef Starreveld (fotostudio@starfield.nl) in de Beemster wijngaard.

Persberichten

De aanmeldingen voor de proeverijen druppelen binnen, maar het mag nog wel wat harder gaan wat mij betreft. Gelukkig heb ik een lieve vriendin die heel goed is in persberichten schrijven, dus die gaan we vandaag versturen. Eerst aan lokale media en morgen aan landelijke media. Eens kijken wat er geplaatst gaat worden.

Proeven met Jeremy Walker

Een paar weken geleden vertelde hij dat hij langskwam, maar geen tijd voor een proeverij. Belt hij gister op dat er toch tijd is. Dus aanstaande zondag heb ik opeens een proeverij met een van de beroemdste wijnmakers uit Zuid-Afrika: Jeremy Walker van Grangehurst. Vooral zijn pinotage heeft een grote reputatie. Dit was een jaar of 10 geleden de eerste Zuid-Afrikaanse wijn waar ik heftig van onder de indruk was! Er zijn nog een paar plekjes vrij, zal ik het op het prikbord zetten?

Op de foto

Deze week wil ik een persbericht eruit sturen en daar hoort een foto bij. En omdat het mooi weer is ga ik samen met fotograaf Alef Starreveld naar de Beemsterwijngaard. Midden tussen de wijnranken, dat moet wat moois opleveren!

Wijn uit Westfriesland

Vanmorgen nam ik deel aan een officiële keuring van Nederlandse wijnen. Proeven volgens het OIV model, oftewel tot 100 punten. Ik proefde 34 witte wijnen en het viel helemaal niet tegen. We kregen de namen er niet bij, maar achteraf viel de wijn van Ruud Jonker 'De Swanenplaats' in positieve zin op. Begin oktober wordt de uitslag bekend gemaakt.
Verder is vandaag de eerste mailing de deur uitgegaan, met een uitnodiging voor de eerste proeverij. Gisteren al de eerste email nieuwsbrief, waar helaas een klein foutje instond. Dat zal je altijd zien, je leest het tig keer en toch gaat het verkeerd.

Goed nieuws

Gisteravond was de vuurdoop van drie van mijn wijnen. Rood, wit en rosé geserveerd op een feestje en ik met mijn neus erbovenop om de reacties te peilen. Gelukkig niets dan lof en vooral van de rosé konden we het ene na het andere flesje openschroeven. SchoonSuus en SchoonZwager: bedankt voor deze trial!
Even daarvoor heb ik een bedrijfsauto gekocht, een witte Seat Inca met 48.000 kilometer op de teller. Gauw kijken waar ik hem kan laten stickeren, zodat ik bij de opening op 24 september met dit fijne karretje kan pronken.

En vandaag?

Wat gaan we op deze zonnige dag doen? Achter de PC zitten en aan de site bouwen, uiteraard! Ik ga wat teksten schrijven, vriendin gaat een nieuw inschrijfformulier maken. Wat er al was gebouwd werkt op een of andere manier niet, dus smijten we er nog wat geld tegenaan en kopen software om webformulieren te maken. Verder staat er een proefrit met een Seat Inca op het programma, een bezoekje aan een bekend journalist en... een feestje bij SchoonSuus en Dr. Leuk. Daar gaat voor de eerste keer WineMatters wijn gedronken worden, ik hoop in grote hoeveelheden en met een waterval aan complimenten.

Vorderingen

Er zijn weer een aantal zaken afgerond, de laatste twee locaties komen goed. Vooral die in Blaricum is veelbelovend. Schitterende ligging aan de rand van bos en heide, grote parkeerplaats voor de deur, twee geschikte zalen en een wijngek als eigenaar. Wellicht dat we een wijn-spijsdiner gaan doen in de toekomst of andere leuke samenwerkingen. Teksten van de eerste mailing en eerste PR bericht zijn af, briefpapier en enveloppen besteld, 180 glazen en rekken om ze te vervoeren gekocht. Vandaag gaan we ons bezighouden met de webshop, dat wil tot nu toe nog niet lukken. En ik ga een beamer en scherm kopen. Het geld vliegt er aan alle kanten uit, wanneer komt er iets binnen?

Ervoor, erna

Hoera, hoera

Er is er een jarig, hoera! Dat kun je niet zien, maar dat ben ik. Slechts 37 herfsten jong en een spannende tijd achter de rug en voor de boeg. Na 18 jaar loondienst ben ik voor mezelf begonnen. Zaken waar ik nauwelijks verstand van heb komen op me af: verzekeringen, administratie, webshops. Dat wordt ruimschoots gecompenseerd door zaken waar ik wél verstand van heb: wijn, proeverijen en internet. Volgend jaar weet ik of het geslaagd is.

Hoera

Gisteren een proefrit gemaakt in een Seat Inca bestelwagen, beviel goed. En morgen komt de firma Bakker uit Zeewolde een soort verjaardagskado brengen. Een pallet of 14 met de heerlijkste Zuid-Afrikaanse wijn. Dat is voor het eerste dat ik mijn eigen assortiment bij elkaar zie. Zal maar gelijk beginnen alle flessen een keer te proeven, nu maar hopen dat ze nog lekkerder smaken dan enkele maanden geleden in Zuid-Afrika. Ik kijk ernaar uit!

Vandaag

In de auto en wat rondrijden. Eerst naar Huizen, bespreken van een mogelijke locatie voor een proeverij. Dan naar Leiden, voor de proeverij op 15 oktober. Als dat rond is heb ik er nog één te gaan en dan ga ik me 100% concentreren op de website en vooral het winkelgedeelte. Dat wil nog maar niet lukken. Oh ja, ook nog een latje ophalen, daarmee is de toegang tot mijn bedrijfspand geregeld. Gisteren heeft mijn vader een ijzeren oprijplaat gebracht en met dat latje rij ik die pallets zo naar binnen. Nooit geweten dat dat er allemaal bij hoorde als je wijnhandelaar bent.

Het pand

De sleutels van het bedrijfspand zijn binnen, tsja want ook de huur en borg zijn betaald. En het is helemaal schoon en geschilderd opgeleverd. Bij Karwei vier zakken opvulzand gekocht om de toegang tot de achteringang egaal te maken. Totaal 100 kilo naar binnen gesjouwd en dan tot de ontdekking komen dat de verhuurder het al heeft gedaan...

Cava

Donderdag en vrijdag zijn we naar Barcelona geweest. Tot voor de incheckbalie wist ik niet waar we heen gingen, prettige verrassing dus! Fantastisch weer, zonnig en tussen de 25 en 29 graden. 's Avonds in t-shirt op een terrasje zitten en tapas en een koele fles Cava bestellen. Die zijn er bijna alleen maar "brut nature", een mooie naam voor lekker droog. En dan de prijzen. Daar kunnen we in Nederland nog wat van leren. Tussen de 10 en 15 euro, en ja dan heb je een hele fles!
Favoriet was Anna de Codorniu en we hebben een veelbelovende Raventós i Blanc meegnomen.