Ik merk dat ik de laatste tijd niets meer op mijn blog heb gezet en het is beter om er definitief een einde aan te geven. Dit is dus de laatste posting hier, het 1278e bericht. Ik werk met veel plezier op Facebook. Dat is sneller, interactiever en leuker. Enige nadeel is dat je aangemeld moet zijn, maar dat is dan niet anders.
Ik heb twee Facebook accounts.
Privé: www.facebook.com/udo.goebel
WineMatters: www.facebook.com/WineMatters
De inhoud van de blog laat ik staan, is een mooi archief van alles wat er afgelopen jaren is gebeurd.
Tot op Feestboek?
woensdag, november 23, 2011
dinsdag, oktober 04, 2011
Record
De weblog wordt niet meer zo actief bijgehouden zoals jullie merken, ik ben vrijwel overgestapt op Facebook. Dat is interactiever en sneller. Maar mochten er hier nog mensen kijken, dan kan ik melden dat de omzet over september een absoluut record was, de op 2 na beste maand ooit van de afgelopen vijf jaar. Natuurlijk mede door de jubileumproeverij maar zeker ook door een goede klant die op wijnreis meegeweest is en nu een grote wijnactie doet in zijn verfhandels. Ed: bedankt!
zaterdag, september 17, 2011
donderdag, september 08, 2011
De Toren
Ik ga wat flessen De Toren V 2008 € 32,00 en De Toren Z 2008 € 20,00 bestellen, iemand interesse om ook wat te nemen?
Mag per fles.
Mag per fles.
donderdag, september 01, 2011
WineMatters 5 jaar!
Op 25 september groot wijnfeest, mijn bedrijfje bestaat dan 5 jaar.
Op www.winematters.nl/Amsterdam staat alle informatie en kan je inschrijven.
Proeflijst CWG proeverij 15:15 - 17:00
1 Villiera Shooting Star Cap Classique Brut Chardonnay 2008
2 Cape Point Vineyards Barrel Fermented Sauvignon Blanc 2010
3 Nitida Aureus 2010
4 Ataraxia Chardonnay 2010
5 Paul Cluver The Wagon Trail Chardonnay 2009
6 Edgebaston Chardonnay Tete du Ciel 2009
7 Rijk's CWG Chenin Blanc 2010
8 De Grendel Op die Berg Pinot Noir 2010
9 Vriesenhof Pinot Noir Clone 777 2009
10 Kanonkop CWG Pinotage 2009
11 Simonsig Pick of the Bunch Pinotage 2009
12 Kaapzicht CWG Pinotage Reserve 2007
13 Hartenberg Loam Hill Merlot 2009
14 Saronsberg Die Erf Grenache 2010
15 De Trafford Sijnn Touriga Nacional 2009
16 Grangehurst Cabernet Sauvignon Reserve 2006
17 Jordan Sophia 2008
18 Waterford Estate 2009 Auction Reserve BB
19 Rust en Vrede Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2009
20 The Guildsman 2009
21 Louis Rebel Rebel 2009
22 Luddite The Chosen One 2008
23 Luddite “The Reserve” Shiraz 2008
24 Cederberg Teen Die Hoog Shiraz 2009
Op www.winematters.nl/Amsterdam staat alle informatie en kan je inschrijven.
Proeflijst CWG proeverij 15:15 - 17:00
1 Villiera Shooting Star Cap Classique Brut Chardonnay 2008
2 Cape Point Vineyards Barrel Fermented Sauvignon Blanc 2010
3 Nitida Aureus 2010
4 Ataraxia Chardonnay 2010
5 Paul Cluver The Wagon Trail Chardonnay 2009
6 Edgebaston Chardonnay Tete du Ciel 2009
7 Rijk's CWG Chenin Blanc 2010
8 De Grendel Op die Berg Pinot Noir 2010
9 Vriesenhof Pinot Noir Clone 777 2009
10 Kanonkop CWG Pinotage 2009
11 Simonsig Pick of the Bunch Pinotage 2009
12 Kaapzicht CWG Pinotage Reserve 2007
13 Hartenberg Loam Hill Merlot 2009
14 Saronsberg Die Erf Grenache 2010
15 De Trafford Sijnn Touriga Nacional 2009
16 Grangehurst Cabernet Sauvignon Reserve 2006
17 Jordan Sophia 2008
18 Waterford Estate 2009 Auction Reserve BB
19 Rust en Vrede Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2009
20 The Guildsman 2009
21 Louis Rebel Rebel 2009
22 Luddite The Chosen One 2008
23 Luddite “The Reserve” Shiraz 2008
24 Cederberg Teen Die Hoog Shiraz 2009
donderdag, augustus 25, 2011
Julien Schaal chardonnay 2010
De leukste toevoeging aan mijn assortiment afgelopen jaar is Julien Schaal. Een aardige vent uit de Elzas die ook in Zuid-Afrika wijn maakt. Zijn chardonnay 2009 kreeg de hoogste Platter score en was redelijk snel uitverkocht. Helaas is zijn bekendheid toegenomen en zijn er meer kopers voor de 2010, mijn allocatie is daarom gehalveerd naar 20 dozen. Wijnjournalist Tim James schreef een goed stuk over Julien.
dinsdag, augustus 23, 2011
25 September
Zet op zondagmiddag 25 september WineMatters in je agenda, details volgen de komende dagen en weken.
woensdag, augustus 10, 2011
Kaapzicht Pinotage Steytler 2007
Eenmalig aangekocht omdat het de winnaar is geworden bij het Zuid-Afrikaanse wijnconcours van Perswijn in de categorie boven de € 15,-
Kaapzicht Pinotage Steytler 2007, Stellenbosch-Bottelary.
20 maanden gerijpt op 100% nieuw Frans eiken.
Normale prijs € 29,95, bij mij met 10% korting € 27,-
Kaapzicht Pinotage Steytler 2007, Stellenbosch-Bottelary.
20 maanden gerijpt op 100% nieuw Frans eiken.
Normale prijs € 29,95, bij mij met 10% korting € 27,-
maandag, augustus 08, 2011
Prachtig Engels
Een sp*m-achtig verzoek in de mailbox, ik kopieer een paar zinnetjes vanwege het mooie Engels:
Having realized that your products are ranked one of the best in the world market We have decide to buy from no other place than your place and from your company in particualr.
As a progressive company that deal on this products of yours and always-on look out for newer business opportunities.
In this connection we request you to provide us with the following.
Having realized that your products are ranked one of the best in the world market We have decide to buy from no other place than your place and from your company in particualr.
As a progressive company that deal on this products of yours and always-on look out for newer business opportunities.
In this connection we request you to provide us with the following.
vrijdag, augustus 05, 2011
Magister Vini scriptie
Afgelopen weken zit ik vrijwel alleen maar aan de scriptie over chenin blanc te werken, nog een goede week en dan moet het af zijn. Tot nu toe zit ik op 22.800 woorden!
dinsdag, juli 26, 2011
Zuid-Afrikaans wijnconcours
De uitslag is binnen van het Zuid-Afrikaans wijnconcours, georganiseerd door Perswijn en WOSA. Ik ben zeer tevreden met de resultaten, één categorie winnaar en 8 wijnen in de top! Volledige uitslag te lezen in het volgende nummer van Perswijn op 9 augustus.
Rood tot € 15,-
Winnaar
Cape Rock SMV 2009
Rood tot € 15,-
Eervolle vermelding
Ridgeback Shiraz 2007
Lammershoek Roulette 2007
Rood boven € 15,-
Eervolle vermelding
Luddite Shiraz 2005
Wit tot € 15,-
Eervolle vermelding
Newton Johnson chardonnay 2009 (2e plaats)
Groot Parys Chenin blanc Die Tweede Droom Vatgegis 2009 (3e plaats)
Zoet en versterkt
Eervolle vermelding
Eilandia Noble Late Harvest L'Illa 2008 (2e plaats)
Lammershoek Straw wine 2009
Groot Parys Die Tweede Droom Straw Wine 2010
Rood tot € 15,-
Winnaar
Cape Rock SMV 2009
Rood tot € 15,-
Eervolle vermelding
Ridgeback Shiraz 2007
Lammershoek Roulette 2007
Rood boven € 15,-
Eervolle vermelding
Luddite Shiraz 2005
Wit tot € 15,-
Eervolle vermelding
Newton Johnson chardonnay 2009 (2e plaats)
Groot Parys Chenin blanc Die Tweede Droom Vatgegis 2009 (3e plaats)
Zoet en versterkt
Eervolle vermelding
Eilandia Noble Late Harvest L'Illa 2008 (2e plaats)
Lammershoek Straw wine 2009
Groot Parys Die Tweede Droom Straw Wine 2010
zaterdag, juni 25, 2011
De Telegraaf
Mooie vermeldingen van Kasteel Engelenburg en mezelf in De Telegraaf van vandaag:
Voor weblog lezers 6 halen, 5 betalen, fles is € 14,95 per stuk.
Voor weblog lezers 6 halen, 5 betalen, fles is € 14,95 per stuk.
vrijdag, juni 17, 2011
donderdag, juni 16, 2011
zaterdag, juni 11, 2011
Omzet mei 2011
OK, een beetje laat maar dan toch: de omzet in mei was toch weer ietsje hoger dan in 2010. Vooral dankzij een eenmalige order van 1.000 flessen, dat dan wel. Maar het telt allemaal mee en dus is het de vijfde maand op rij met hogere omzet. De komende maanden ga ik meer tijd besteden aan mijn scriptie en dus verwacht ik niet dat de omzet hoger zal zijn dan vorig jaar. Er is gelukkig een buffer, zit tot nu toe op + 27%.
vrijdag, juni 10, 2011
Paps
Na afloop van een proeverij met achteraf als commentaar van de klant:
"Wij hebben een geweldige avond gehad. Ruud, bedankt daarvoor."
donderdag, juni 09, 2011
Oogst 2011 in Zuid-Afrika
Een lange lap tekst, maar mooi geschreven en het geeft een goed beeld van de oogst 2011 in Zuid-Afrika:
2011 Harvest Report by Bruce Jack for the Cape Winemakers Guild
Encouraged by our sleeping barrels and hibernating vines we winemakers slow down in winter. Like a fireside trance it’s easy to feel cocooned by rain beating on roofs, or falling in great sheets across the Flats and out to a granite grey sea.
Winter would have been a peaceful time for winemakers once - a time for unhurried blending and sleeping in; a time for food like cassoullet and venison potjie.
These days, unfortunately, there’s a gnawing irritation in the back of our minds, keeping the stress levels topped up – it’s that shedfull of wine that needs to be sold; it’s those tanks that need to be bottled before summer arrives.
Sometimes, about halfway through a bottle of red you forget about that shed, and the exchange rate and the overseas agent who refuses to pay you. Then winter feels good and solid like the foundation you can build the rest of your seasons on.
This state fades with the edgy pulse of spring – like the vibrations of a tuning fork struck against an empty stainless steel tank.
Glare arrives. You notice it bouncing off the aeroplane wing as you return home from Russia or China or somewhere equally as challenging.
Subtle changes in wind direction bring new smells like the warm easterly laced with Buchu in the mornings off the Helderberg.
This season there was a real ambivalence to spring. The rejuvenation felt sluggish, because we knew we hadn’t had enough winter rain. We sensed soil moisture was depleted, and the moisture probe readings reflected that.
Between July and October last year the recorded rainfall was 80 mm less than the long-term average figure. This equates to 75% of the long-term average, which means it was a very, very dry winter.
Areas east of Cape Town, especially in the Overberg, were the worst affected. The winter rain seemed to be stopped by Sir Lowry’s Pass. The rain that made it to Grabouw and Elgin all fell there.
Dams in the Overberg just didn’t fill up properly. A similar pattern occurred to a lesser extent north of Wellington, but even in these regions dams were not filled properly and farmers had to go easy on the irrigation, resulting in lower yields for the co-ops.
And things weren’t much better on this side of the mountain. In Stellenbosch the average rainfall was less than the long-term average in every month between July 2010 and February 2011, except October and November; but these increases were generally so small across the Western Cape as to be insignificant.
Before summer fully warmed this season, that new arching sun was already commanding wind off the ocean, ruffling awake the fleshy-green crowns of vineyards and mirroring the wavy sea in swelling hills of wheat. Despite the drier soil everything grew well.
Spring blew in with a strong southeaster. But although it buffeted incessantly for months, it was without the horrendous gusts of 2009 and 2010 that snapped trellis poles or blew bakkies over in Long Street.
And it remained very dry. Nothing significant fell in January and February in Stellenbosch. The weather station at Nietvoorbij records 4.5mm and 4.4mm for January and February respectively. This pattern repeated itself across inland areas like Robertson, Breedekloof and further north.
In Elgin, usually an area that enjoys significant rain over the growing season, only 31.5 ml was recorded against a 42 year long-term average of 93.1ml. That is only 33% of the long-term average. So no rot in Elgin this year, and a really great vintage.
However, in Elim 36.3mm of rain fell in February alone, which explains why the area had to battle fungus and rot this year.
The long days of summer heat coloured the ripening fruit rapidly and totally. Colours across the board in reds are great this year. All the while, the continuous southeaster smashed the swells flat in False Bay. It was an unhappy summer for surfers.
The wind measurement data was significant this season for the amount (or accumulated volume) of wind that blew. December in particular was extremely windy and the volume of wind recorded was significantly greater than long-term averages. Often the wind didn’t die at night during December, which is unusual.
Vineyards planted out of the lee of the wind, in exposed areas were pummelled by the wind causing stress, while those on protected slopes (out of the wind) suffered sunburn and heat damage. But luckily, for many vineyards the worse wind came at the right time not to cause extensive damage at flowering or later after veraison.
Every now and then a baked-earth Berg wind gathered in the Karoo and came rattling over the escarpment smelling of old windmill grease. It sucked the life from vines leaves, beating down surrendering tendrils and depressing me on my vineyard trips.
We all nursed the thirsty soldiers through this summer, dripping life through irrigation pipes. Every now and again, stealing a worrying glance over our shoulder at the puckering dams, the low levels of which we haven’t seen for a few years.
Our traditional January heat wave arrived slightly later than usual and was followed up by a second blast of heat on the 27th of February when the temperature recorded at Nietvoorbij hit 370C.
For some reason (and I am still trying to get my head around this) the heat wave didn’t do what it normally does and force a corresponding spike of sugar accumulation, leaving tannin ripeness lagging.
In fact, a stand out characteristic for all areas has been small, concentrated red berries with wonderfully ripe tannin. Tannin ripeness kept up magnificently. On average we picked our reds (across all varieties) a whole degree lower than in 2010.
On the Helderberg in Stellenbosch Average Maximum Temperatures (AMT) for January and February were 31.30C and 32.250C respectively, pushing up the average temperatures to 24,40C and 25.340C for these two important ripening months.
Similar to the station at Nietvoorbij, this represents average temperatures over 2.50C higher than long-term averages. That’s a really significant number and indicates what we all experienced – a warm, high-tempo vintage.
An interesting detail the maximum average temperature data reveals is that it was warmer on the Helderberg in January and February than in Paarl, Robertson or Breedekloof. This may be because these slopes missed out on the cooling effect of the southeaster this year.
In fact our mountain vineyards in the Breedekloof showed the lowest AMT of all the other inland areas. There were often days when driving from Elim to the Breedekloof that the temperatures increased by around 80C as I passed through Stellenbosch and Paarl, but then dropped again by 50C as I got through the tunnel and onto the alluvial valley floor around Rawsonville.
As usual Elim was a different story altogether. Because of the consistently strong, moist southeasters which blew incessantly this year, Average Maximum Temperatures for January and February were 25.240C and 25.80C respectively, resulting in correspondingly lower average temperatures of 20.90C and 22.180C.
Like other cooler areas (Elgin in particular), the white varieties are brilliant, showing intensity and elegance.
A vine spends about 50% of its energy reaching skywards. If it is continually buffeted by wind, it gets upset and switches from vegetative growth to concentrating on reproductive issues like making the most delicious tasting fruit possible. In the wind it does this with an intensity of purpose that is reflected in the eventual wine.
And now suddenly the pause of autumn, like an intake of breath, pulls you up.
You look at your hands properly for the first time in months and wonder if the purple stains will stay ingrained in the leathery creases this year.
A sea fog from the south saturates the breeze with the smell of seaweed. Overnight it swings rampantly around to the north like it did on Tuesday this week, with teasing grey clouds.
Now the curtain of early evenings promises the relief-soaked applause of Cape rain on roofs again.
Sometimes it feels like seasonal rhythm is all we have left to tie us to life. I guess that’s why it makes sense to eat seasonal fruit and veggies.
Do an experiment this year. After avocado season, try not to eat avos until they arrive again in April next year. It’s a tough call, especially when you want to steal a piece of your kid’s pizza, piled high with avos. But, if you can hold back, the first taste of ripe avo next year will never have tasted so delicious.
Winemaking is not as easy a life as it once may have been. It’s a cut-throat business right now. Wineries are struggling to survive. Salaries don’t reflect the hours and intellect required to make it all work.
But, because our work ties us inextricably to the cycles of seasons, we can’t help feeling extremely privileged to be doing what we do.
We can’t help notice the shadow of autumn, because we’ve got malolactic fermentations to worry about. Our internal rain gauges were continually guessing and adding up the drops of rain as they fell in winter. Then the sexy angst of spring pushed addictive adrenalin through us. The harvest loomed and the days of the 2011 season have unfolded like an adventure.
I think the wines will reflect the wild ride. Those of us who were lucky enough to have a handle on our irrigation, and healthy vineyards to work with, will make some really exciting wines, maybe some of the best this century.
Bruce Jack
Autumn 2011
2011 Harvest Report by Bruce Jack for the Cape Winemakers Guild
Encouraged by our sleeping barrels and hibernating vines we winemakers slow down in winter. Like a fireside trance it’s easy to feel cocooned by rain beating on roofs, or falling in great sheets across the Flats and out to a granite grey sea.
Winter would have been a peaceful time for winemakers once - a time for unhurried blending and sleeping in; a time for food like cassoullet and venison potjie.
These days, unfortunately, there’s a gnawing irritation in the back of our minds, keeping the stress levels topped up – it’s that shedfull of wine that needs to be sold; it’s those tanks that need to be bottled before summer arrives.
Sometimes, about halfway through a bottle of red you forget about that shed, and the exchange rate and the overseas agent who refuses to pay you. Then winter feels good and solid like the foundation you can build the rest of your seasons on.
This state fades with the edgy pulse of spring – like the vibrations of a tuning fork struck against an empty stainless steel tank.
Glare arrives. You notice it bouncing off the aeroplane wing as you return home from Russia or China or somewhere equally as challenging.
Subtle changes in wind direction bring new smells like the warm easterly laced with Buchu in the mornings off the Helderberg.
This season there was a real ambivalence to spring. The rejuvenation felt sluggish, because we knew we hadn’t had enough winter rain. We sensed soil moisture was depleted, and the moisture probe readings reflected that.
Between July and October last year the recorded rainfall was 80 mm less than the long-term average figure. This equates to 75% of the long-term average, which means it was a very, very dry winter.
Areas east of Cape Town, especially in the Overberg, were the worst affected. The winter rain seemed to be stopped by Sir Lowry’s Pass. The rain that made it to Grabouw and Elgin all fell there.
Dams in the Overberg just didn’t fill up properly. A similar pattern occurred to a lesser extent north of Wellington, but even in these regions dams were not filled properly and farmers had to go easy on the irrigation, resulting in lower yields for the co-ops.
And things weren’t much better on this side of the mountain. In Stellenbosch the average rainfall was less than the long-term average in every month between July 2010 and February 2011, except October and November; but these increases were generally so small across the Western Cape as to be insignificant.
Before summer fully warmed this season, that new arching sun was already commanding wind off the ocean, ruffling awake the fleshy-green crowns of vineyards and mirroring the wavy sea in swelling hills of wheat. Despite the drier soil everything grew well.
Spring blew in with a strong southeaster. But although it buffeted incessantly for months, it was without the horrendous gusts of 2009 and 2010 that snapped trellis poles or blew bakkies over in Long Street.
And it remained very dry. Nothing significant fell in January and February in Stellenbosch. The weather station at Nietvoorbij records 4.5mm and 4.4mm for January and February respectively. This pattern repeated itself across inland areas like Robertson, Breedekloof and further north.
In Elgin, usually an area that enjoys significant rain over the growing season, only 31.5 ml was recorded against a 42 year long-term average of 93.1ml. That is only 33% of the long-term average. So no rot in Elgin this year, and a really great vintage.
However, in Elim 36.3mm of rain fell in February alone, which explains why the area had to battle fungus and rot this year.
The long days of summer heat coloured the ripening fruit rapidly and totally. Colours across the board in reds are great this year. All the while, the continuous southeaster smashed the swells flat in False Bay. It was an unhappy summer for surfers.
The wind measurement data was significant this season for the amount (or accumulated volume) of wind that blew. December in particular was extremely windy and the volume of wind recorded was significantly greater than long-term averages. Often the wind didn’t die at night during December, which is unusual.
Vineyards planted out of the lee of the wind, in exposed areas were pummelled by the wind causing stress, while those on protected slopes (out of the wind) suffered sunburn and heat damage. But luckily, for many vineyards the worse wind came at the right time not to cause extensive damage at flowering or later after veraison.
Every now and then a baked-earth Berg wind gathered in the Karoo and came rattling over the escarpment smelling of old windmill grease. It sucked the life from vines leaves, beating down surrendering tendrils and depressing me on my vineyard trips.
We all nursed the thirsty soldiers through this summer, dripping life through irrigation pipes. Every now and again, stealing a worrying glance over our shoulder at the puckering dams, the low levels of which we haven’t seen for a few years.
Our traditional January heat wave arrived slightly later than usual and was followed up by a second blast of heat on the 27th of February when the temperature recorded at Nietvoorbij hit 370C.
For some reason (and I am still trying to get my head around this) the heat wave didn’t do what it normally does and force a corresponding spike of sugar accumulation, leaving tannin ripeness lagging.
In fact, a stand out characteristic for all areas has been small, concentrated red berries with wonderfully ripe tannin. Tannin ripeness kept up magnificently. On average we picked our reds (across all varieties) a whole degree lower than in 2010.
On the Helderberg in Stellenbosch Average Maximum Temperatures (AMT) for January and February were 31.30C and 32.250C respectively, pushing up the average temperatures to 24,40C and 25.340C for these two important ripening months.
Similar to the station at Nietvoorbij, this represents average temperatures over 2.50C higher than long-term averages. That’s a really significant number and indicates what we all experienced – a warm, high-tempo vintage.
An interesting detail the maximum average temperature data reveals is that it was warmer on the Helderberg in January and February than in Paarl, Robertson or Breedekloof. This may be because these slopes missed out on the cooling effect of the southeaster this year.
In fact our mountain vineyards in the Breedekloof showed the lowest AMT of all the other inland areas. There were often days when driving from Elim to the Breedekloof that the temperatures increased by around 80C as I passed through Stellenbosch and Paarl, but then dropped again by 50C as I got through the tunnel and onto the alluvial valley floor around Rawsonville.
As usual Elim was a different story altogether. Because of the consistently strong, moist southeasters which blew incessantly this year, Average Maximum Temperatures for January and February were 25.240C and 25.80C respectively, resulting in correspondingly lower average temperatures of 20.90C and 22.180C.
Like other cooler areas (Elgin in particular), the white varieties are brilliant, showing intensity and elegance.
A vine spends about 50% of its energy reaching skywards. If it is continually buffeted by wind, it gets upset and switches from vegetative growth to concentrating on reproductive issues like making the most delicious tasting fruit possible. In the wind it does this with an intensity of purpose that is reflected in the eventual wine.
And now suddenly the pause of autumn, like an intake of breath, pulls you up.
You look at your hands properly for the first time in months and wonder if the purple stains will stay ingrained in the leathery creases this year.
A sea fog from the south saturates the breeze with the smell of seaweed. Overnight it swings rampantly around to the north like it did on Tuesday this week, with teasing grey clouds.
Now the curtain of early evenings promises the relief-soaked applause of Cape rain on roofs again.
Sometimes it feels like seasonal rhythm is all we have left to tie us to life. I guess that’s why it makes sense to eat seasonal fruit and veggies.
Do an experiment this year. After avocado season, try not to eat avos until they arrive again in April next year. It’s a tough call, especially when you want to steal a piece of your kid’s pizza, piled high with avos. But, if you can hold back, the first taste of ripe avo next year will never have tasted so delicious.
Winemaking is not as easy a life as it once may have been. It’s a cut-throat business right now. Wineries are struggling to survive. Salaries don’t reflect the hours and intellect required to make it all work.
But, because our work ties us inextricably to the cycles of seasons, we can’t help feeling extremely privileged to be doing what we do.
We can’t help notice the shadow of autumn, because we’ve got malolactic fermentations to worry about. Our internal rain gauges were continually guessing and adding up the drops of rain as they fell in winter. Then the sexy angst of spring pushed addictive adrenalin through us. The harvest loomed and the days of the 2011 season have unfolded like an adventure.
I think the wines will reflect the wild ride. Those of us who were lucky enough to have a handle on our irrigation, and healthy vineyards to work with, will make some really exciting wines, maybe some of the best this century.
Bruce Jack
Autumn 2011
dinsdag, juni 07, 2011
De komende tijd zal ik minder op de weblog schrijven. Dit is bericht 1261 dus er is genoeg terug te lezen. Facebook is wat directer en interactiever dus ik wil kijken of dat niet handiger is om te gebruiken. De eerste 100 volgers is al bijna een feit, maar ik ga voor minimaal 200 volgers voor het einde van de maand.
maandag, juni 06, 2011
Stem en win
Ik geloof niet dat ik veel kans maak om te winnen maar toch kan het geen kwaad om even op WineMatters te stemmen omdat er een mooie hoofdprijs te winnen valt:
www.bythegrape.com/enquete/
www.bythegrape.com/enquete/
donderdag, juni 02, 2011
maandag, mei 23, 2011
Vakantie!
Na 5 jaar is het zover, we gaan op vakantie! Natuurlijk zijn we wel veel weg geweest, een keer of 10 naar Zuid-Afrika, maar dat is werk :-)
Nu 10 dagen lang met Sabina naar Kreta, nietsdoen. Nou ja boekje lezen, beetje lunchen, middagslaapje en dat soort dingen. Tot begin juni!
Nu 10 dagen lang met Sabina naar Kreta, nietsdoen. Nou ja boekje lezen, beetje lunchen, middagslaapje en dat soort dingen. Tot begin juni!
vrijdag, mei 13, 2011
Masterclass Newton johnson
Vrijdagavond 20 mei
Extra Masterclass met Bevan Newton Johnson. De serieuze proeverij begint om 20.00 in ons proeflokaal in Zaandam, ontvangst vanaf 19.30. Bijdrage pp € 15,-
NJ chardonnay 2005
NJ chardonnay 2006
NJ chardonnay 2007
NJ chardonnay 2008
NJ chardonnay 2009
NJ pinot noir 2005
NJ pinot noir 2006
NJ pinot noir 2007
NJ pinot noir 2009
NJ syrah-mourvèdre 2004
NJ syrah-mourvèdre 2006
NJ syrah-mourvèdre 2007
Wie heeft hier zin in?
Extra Masterclass met Bevan Newton Johnson. De serieuze proeverij begint om 20.00 in ons proeflokaal in Zaandam, ontvangst vanaf 19.30. Bijdrage pp € 15,-
NJ chardonnay 2005
NJ chardonnay 2006
NJ chardonnay 2007
NJ chardonnay 2008
NJ chardonnay 2009
NJ pinot noir 2005
NJ pinot noir 2006
NJ pinot noir 2007
NJ pinot noir 2009
NJ syrah-mourvèdre 2004
NJ syrah-mourvèdre 2006
NJ syrah-mourvèdre 2007
Wie heeft hier zin in?
woensdag, mei 11, 2011
Veel wijn
Er is nogal wat wijn onderweg. Dinsdag kwamen er 1.200 flessen uit Bremen aan, daar koop ik af en toe mijn huiswijn als de voorraad plotseling op is. Vrijdag krijg ik 840 flessen Mullineux wijn binnen, op 22 mei 840 flessen Lammershoek, op 28 mei 540 flessen Newton Johnson en op 4 juni 1542 flessen Elgin Vintners. Dan overweeg ik ook nog 1422 flessen Groot Parys en 600 flessen Ridgeback te bestellen. Waar ga ik het allemaal laten?
maandag, mei 09, 2011
Zit je al op Facebook? Vanaf vandaag is er een WineMatters pagina, daar zet ik regelmatig updates op en kan je vragen stellen aan de wijnmakers:
www.facebook.com/pages/WineMatters/113702442046774
www.facebook.com/pages/WineMatters/113702442046774
zondag, mei 08, 2011
Newton Johnson masterclass
Er is nog plek op de Newton Johnson masterclass op 21 mei, de wijnen staan alvast klaar:
donderdag, mei 05, 2011
Overzicht proeverijen
Een overzicht van wat ik aan het organiseren ben komende weken, wil/kan je erbij zijn? Laar maar weten
Wijnproeven als toerist
Die toeristische uitstapjes in eigen land doe je eigenlijk pas als je bezoek hebt uit het buitenland, ken je dat? Daar heb je zaterdag 14 mei dan gelegenheid voor. In de oer-Hollandse Zaanse Schans houden we een wijnproeverij met twee top-wijnmakers: Niels Verburg (Luddite) en Willie de Waal (Scali). Dus wandel eerst door de Zaanse Schans, een unieke woon- en werkbuurt met musea, molens, winkeltjes, oude ambachten en restaurantjes. Tussen 14.30 en 18.00 uur hebben we een inloopproeverij naast het beroemde toprestaurant ‘De Hoop op d’Swarte Walvis’. Entree is gratis!
Meer informatie en inschrijven: www.winematters.nl/zaanseschans
Wijnproeven op chique
Niels Verburg én Willie de Waal zijn zondag 15 mei op kasteel Engelenburg om hun wijnen te laten proeven en daarna gaan we genieten van een culinair menu met bijpassende wijnen. Om 16.00 proeven we hun wijnen in de wijnkelder en na een opfrissing en aperitief gaan we om 19.00 aan tafel. Elke gang wordt door een of twee door de wijnmakers gemaakte wijn begeleid. Allemaal in de geweldige ambiance van het kasteel en de omliggende bossen.
Meer informatie en inschrijven: www.winematters.nl/Engelenburg
Wijnproeven als kenner
De laatste kans om de wijnen van Luddite en Scali te proeven samen met de wijnmakers is maandagavond 16 mei. Speciaal voor deze gelegenheid halen we wat oudere wijnen uit de vinotheek die we proeven naast de huidige oogstjaren. Dit is een echte masterclass, bedoeld voor kenners die het naadje van de kous willen weten. De serieuze proeverij begint om 20.00 in ons proeflokaal in Zaandam, ontvangst vanaf 19.30.
Meer informatie en inschrijven: www.winematters.nl/masterclass
21 mei
Extra Masterclass met Bevan Newton Johnson. De serieuze proeverij begint om 20.00 in ons proeflokaal in Zaandam, ontvangst vanaf 19.30. Bijdrage pp € 15,-
NJ chardonnay 2005
NJ chardonnay 2006
NJ chardonnay 2007
NJ chardonnay 2008
NJ chardonnay 2009
NJ pinot noir 2005
NJ pinot noir 2006
NJ pinot noir 2007
NJ pinot noir 2009
NJ syrah-mourvèdre 2004
NJ syrah-mourvèdre 2006
NJ syrah-mourvèdre 2007
22 mei
WineMatters op Ontdek de Nieuwe Wereld met Bevan Newton Johnson. De twee wijnen van Julien Schaal zulen daar ook te proeven zijn. We hebben een paar vrijkaarten gekregen van de organisatie, dus stuur even een mail. Bevan geeft twee masterclasses, daarvoor dien je apart in te schrijven.
Wijnproeven als toerist
Die toeristische uitstapjes in eigen land doe je eigenlijk pas als je bezoek hebt uit het buitenland, ken je dat? Daar heb je zaterdag 14 mei dan gelegenheid voor. In de oer-Hollandse Zaanse Schans houden we een wijnproeverij met twee top-wijnmakers: Niels Verburg (Luddite) en Willie de Waal (Scali). Dus wandel eerst door de Zaanse Schans, een unieke woon- en werkbuurt met musea, molens, winkeltjes, oude ambachten en restaurantjes. Tussen 14.30 en 18.00 uur hebben we een inloopproeverij naast het beroemde toprestaurant ‘De Hoop op d’Swarte Walvis’. Entree is gratis!
Meer informatie en inschrijven: www.winematters.nl/zaanseschans
Wijnproeven op chique
Niels Verburg én Willie de Waal zijn zondag 15 mei op kasteel Engelenburg om hun wijnen te laten proeven en daarna gaan we genieten van een culinair menu met bijpassende wijnen. Om 16.00 proeven we hun wijnen in de wijnkelder en na een opfrissing en aperitief gaan we om 19.00 aan tafel. Elke gang wordt door een of twee door de wijnmakers gemaakte wijn begeleid. Allemaal in de geweldige ambiance van het kasteel en de omliggende bossen.
Meer informatie en inschrijven: www.winematters.nl/Engelenburg
Wijnproeven als kenner
De laatste kans om de wijnen van Luddite en Scali te proeven samen met de wijnmakers is maandagavond 16 mei. Speciaal voor deze gelegenheid halen we wat oudere wijnen uit de vinotheek die we proeven naast de huidige oogstjaren. Dit is een echte masterclass, bedoeld voor kenners die het naadje van de kous willen weten. De serieuze proeverij begint om 20.00 in ons proeflokaal in Zaandam, ontvangst vanaf 19.30.
Meer informatie en inschrijven: www.winematters.nl/masterclass
21 mei
Extra Masterclass met Bevan Newton Johnson. De serieuze proeverij begint om 20.00 in ons proeflokaal in Zaandam, ontvangst vanaf 19.30. Bijdrage pp € 15,-
NJ chardonnay 2005
NJ chardonnay 2006
NJ chardonnay 2007
NJ chardonnay 2008
NJ chardonnay 2009
NJ pinot noir 2005
NJ pinot noir 2006
NJ pinot noir 2007
NJ pinot noir 2009
NJ syrah-mourvèdre 2004
NJ syrah-mourvèdre 2006
NJ syrah-mourvèdre 2007
22 mei
WineMatters op Ontdek de Nieuwe Wereld met Bevan Newton Johnson. De twee wijnen van Julien Schaal zulen daar ook te proeven zijn. We hebben een paar vrijkaarten gekregen van de organisatie, dus stuur even een mail. Bevan geeft twee masterclasses, daarvoor dien je apart in te schrijven.
dinsdag, mei 03, 2011
Bezoek uit India
Via www.like-a-local.com/ hadden we onlangs wat mensen uit India die nu werken in Londen op bezoek, erg leuk!
maandag, mei 02, 2011
Masterclasses
Op zondag 22 mei is de wijnbeurs Ontdek de Nieuwe Wereld. Bevan Newton Johnson gaat wat Masterclasses doen. Om 13.00 over chardonnay en om 16.00 pinot noir. Kosten € 10,00 per mc. Inschrijven via www.wijnpers.nl/evenementen/1657/ontdek-de-nieuwe-wereld.html Kaarten voor de beurs zelf zijn gratis via mij aan te vragen.
zondag, mei 01, 2011
Pijntjes
De afgelopen week was ik niet helemaal lekker. Keelpijn, hoofdpijn, oorpijn en dat soort dingen. Op de momenten dat het moest had ik wel de energie om de dingen te doen die echt moesten gebeuren, zoals het afnemen van het examen op TIO. Gelukkig nam mijn vader een flink aantal ritten over zodat alle wijn op tijd op bestemming was.
Ben nog steeds niet 100% fit maar ik had vanmorgen wel genoeg puf om wat admin te doen. Dan weet ik weer dat het goede gevoel over april juist was, de omzet is voor de vierde achtereenvolgende maand gestegen tov 210! April met een 'bescheiden' 18% en totaal is het dit jaar +32%.
Ben nog steeds niet 100% fit maar ik had vanmorgen wel genoeg puf om wat admin te doen. Dan weet ik weer dat het goede gevoel over april juist was, de omzet is voor de vierde achtereenvolgende maand gestegen tov 210! April met een 'bescheiden' 18% en totaal is het dit jaar +32%.
woensdag, april 27, 2011
Boete
De beurs Grootse Wijnen heeft klein staartje gekregen, maandag was ik erg laat en had dus haast. En jawel, net valt er een boete in de bus: € 98,-. Balen!
zaterdag, april 23, 2011
Plaaswerkerswyn 2010 aanvulling
De website Plaaswerkerswyn.nl is aangepast aan de nieuwe oogst. En er staan hier wat flesjes klaar voor vanmiddag!
vrijdag, april 22, 2011
Plaaswerkerswyn 2010
De zon schijnt zo uitbundig deze week en ik heb de Plaaswerkerssite nog niet kunnen bijwerken! Terwijl de nieuwe rosé wel binnen is. Dat gaat om de rosé die we in februari 2010 gemaakt hebben. Maar de wijn is nu al gewoon te koop voor € 50,- per doos. Net zoals vorig jaar gaat de winst naar de Plaaswerkers. De uitbetaling van vorig jaar kan je hier vinden.
Op de blog van Groot Parys vond ik deze tekst over de rosé:
De tweede Plaaswerkerswyn (Rosé) is een feit. Een samenwerking tussen Winematters en Groot Parys. De volledige winst van dit project gaat naar de plaaswerkers van Groot Parys (www.plaaswerkerswyn.nl). Vorig werd de Rosé nog gemaakt van druiven van een bevriend wijnhuis, dit jaar echter van onze eigen Groot Parys druiven. A first dus. Gelijk onze Vin de Paille kan ook dit produkt eigenlijk niet natuurlijker. De druiven zijn in de wijngaard slechts 1 keer bespoten met biologisch goedkeurde middelen en er is geen gist toegevoegd voor de fermentatie. Vandaag hebben we ook 100 % unfilterd (goed voor de smaak) en unfined gebotteld. De Rosé heeft een prachtige kleur, is glas helder maar op de bodem ligt een flinterdun laagje bezinksel. Je moet heel goed kijken, want anders zie je het zelfs niet. Ook konden we deze keer dus unfined gaan omdat de rosé reeds stabiel van zichzelf was, dit getest bij een wijn laboratorium.
Op de blog van Groot Parys vond ik deze tekst over de rosé:
De tweede Plaaswerkerswyn (Rosé) is een feit. Een samenwerking tussen Winematters en Groot Parys. De volledige winst van dit project gaat naar de plaaswerkers van Groot Parys (www.plaaswerkerswyn.nl). Vorig werd de Rosé nog gemaakt van druiven van een bevriend wijnhuis, dit jaar echter van onze eigen Groot Parys druiven. A first dus. Gelijk onze Vin de Paille kan ook dit produkt eigenlijk niet natuurlijker. De druiven zijn in de wijngaard slechts 1 keer bespoten met biologisch goedkeurde middelen en er is geen gist toegevoegd voor de fermentatie. Vandaag hebben we ook 100 % unfilterd (goed voor de smaak) en unfined gebotteld. De Rosé heeft een prachtige kleur, is glas helder maar op de bodem ligt een flinterdun laagje bezinksel. Je moet heel goed kijken, want anders zie je het zelfs niet. Ook konden we deze keer dus unfined gaan omdat de rosé reeds stabiel van zichzelf was, dit getest bij een wijn laboratorium.
dinsdag, april 19, 2011
maandag, april 18, 2011
Grootse Wijnen
Zo, twee dagen beurs gehad met veel succes, dank aan Sabina en mijn vader. Goede omzet gehaald en veel mensen kunnen laten proeven, ben tevreden.
Foto's: Reinder Weidijk – Perswijn
Foto's: Reinder Weidijk – Perswijn
vrijdag, april 15, 2011
Roulette Blanc 2009 in NRC
De Roulette Blanc 2009 is zeer succesvol, mede door de 5 Platter sterren. Maar ik merk ook dat mensen hem sneller nabestellen omdat hij iets minder zwaar is dan de 2008. Bij de Platter vijfsterrenproeverij kwam hij er ook goed uit. Harold Hamersma was daar ook aanwezig en hij gaat wat over de wijn schrijven in NRC van 23 april!
donderdag, april 14, 2011
Afleveringen
Het blijft maar druk, vandaag veel afleveringen in Utrecht e.o. en daarna lesgeven op het TIO. Morgen afleveringen in A'dam, Volendam, Wormerveer en een goede klant die komt ophalen. Om dat allemaal weer aan te vullen krijg ik een levering uit Zuid-Afrika van 5 pallets met 304 dozen.
zaterdag, april 09, 2011
Omzet Q1 2011
De nieuwsgierigheid is weer bedwongen en ik heb de admin. redelijk bijgewerkt. Door een zeer grote eenmalige order en een flink aantal grote orders was de omzet in maart geweldig. Sterker nog het was de beste maand ooit op eindejaarsmaanden na. Hierdoor is de omzet in het eerste kwartaal van 2011 39% hoger dan 2010.
April is ook goed van start gegaan door een grote order van Kasteel Engelenburg en wat extra orders door het stuk in NRC Next.
Met een goed gevoel ga ik straks naar Brummen voor een unieke proeverij van 34 verschillende ***** wijnen.
April is ook goed van start gegaan door een grote order van Kasteel Engelenburg en wat extra orders door het stuk in NRC Next.
Met een goed gevoel ga ik straks naar Brummen voor een unieke proeverij van 34 verschillende ***** wijnen.
vrijdag, april 08, 2011
donderdag, april 07, 2011
woensdag, april 06, 2011
Udo in NRC Next
Dit is de ruwe versie van de tekst in NRC Next vandaag in de rubriek 'de geboren ondernemer', kan zijn dat eer nog wat eindredactie is geweest.
Naam: Udo Göebel
Leeftijd: 41 jaar
Opleiding: Middelbare Detailhandelschool en vinologenopleiding. Drie keer vinoloog van het jaar, in 2002, 2005 en 2008.
Eigen bedrijf: wijnhandel WineMatters.nl sinds 2006
Ben je een ‘geboren’ ondernemer?
„Ja en nee. Het ondernemerschap zit in de familie, mijn moeder had een natuurvoedingswinkel. En ik heb destijds een opleiding gekozen waarmee ik zelfstandige zou kunnen worden. Maar na de detailhandelschool had ik geen zin in een vervolgopleiding en dus ik ging ik voor een baas werken. Opeens was ik vijftien jaar verder. Het langst zat ik bij Gall&Gall, 12,5 jaar. In de laatste functie was ik als wijnexpert verantwoordelijk voor de verkoop van alle wijnen.”
Geen verkeerde baan, lijkt me.
„Daarom ben ik er ook zo lang gebleven. Elke twee, drie jaar, als ik merkte dat het me te makkelijk af ging, kon ik weer iets anders doen bij Gall&Gall. Maar ook in die laatste baan ging het kriebelen. Ik wilde het zelf doen. Ik miste het contact met klanten en met de fysieke flessen. Ik zag ze alleen in excel-sheets voorbij komen. Het ging zo niet verder.”
Dat klinkt vrij dramatisch. Liep je tegen een burnout aan?
„Ik was er op tijd bij. Omdat ik niet wist wat ik dan wel wilde doen, heb ik een sabbatical genomen. Het was 1 januari 2006 en ik wilde ergens wijn maken. Dat wist ik wél. Dat kon op dat moment alleen in landen onder de evenaar. Nieuw-Zeeland en Australië vond ik te ver weg, Zuid-Amerika viel af want ik spreek geen Spaans. Toen werd het Zuid-Afrika.”
Wat leverde het op, je verblijf in Zuid-Afrika?
„Het viel niet mee in het begin. Ik was er alleen, zonder mijn vriendin, naartoe gegaan en kende er niemand. Maar na een maand wist ik: ik stop bij Gall&Gall. En toen wist ik ook dat ik voor mezelf wilde beginnen. Met een Nederlandse wijnboer daar, Eric Verhaak, heb ik veel nachtelijke sessies met wijn gehad over de toekomst. Hoe ik Zuid-Afrikaanse wijnen in Nederland wilde verkopen. In de weekenden schreef ik mijn bedrijfsplan en daarna heb ik drie maanden besteed aan het samenstellen van het assortiment. Ik heb beoordelingsgidsen doorgespit en met veel mensen gesproken. Toen begon het proeven. Elke dag zo’n twintig à dertig wijnen, tweeduizend in totaal. Het was hard werken hoor.”
Wat is je bedrijfsfilosofie?
„Focus. Je kunt maar één ding goed doen dus ga geen zijwegen bewandelen. In mijn geval betekende dat: richt je alleen op Zuid-Afrikaanse wijnen en verkoop direct aan de klant. Soms, als ik gevraagd word, lever ik aan horecagelegenheden, maar dat is maar 10 procent van mijn omzet. Ik verkocht afgelopen jaar zo’n 30.000 flessen wijn. Elk jaar stijgt dat aantal een beetje. Daar verbaas ik me wel eens over, want ik doe niks anders en adverteer nooit. Ik moet oppassen dat ik niet te groot word. Ik wil klein blijven en het maximale eruit halen. Ik geloof niet zo in ondernemingen met één of twee personeelsleden. Stel dat die ene ziek wordt of het botert niet, dan kan je zaak zomaar failliet gaan.”
Je kunt toch voor groei gaan en echt groot worden?
„Dat wil ik juist niet, want dat heb ik al meegemaakt bij Gall&Gall. Dan wordt het zakelijk. Ik merk dat het belangrijk is om de keuze te maken voor groot of klein. Ik zie het in mijn omgeving wel eens fout gaan. Mensen die wijn als hobby hebben en het gaan importeren. Maar de inkoop is makkelijk, daarna wordt het lastig. In het eerste jaar kun je nog wat kwijt aan vrienden en familie, maar daarna? Ik had het geluk dat ik een goed netwerk heb. Ik had door mijn baan al wat naamsbekendheid in het wereldje en onderhield een goede relatie met wijnjournalisten. Ook kende ik mensen van mijn wijncursus die ik vijftien jaar heb gegeven.”
Is het geen kostbare onderneming, omdat je regelmatig naar Zuid-Afrika moet?
„Daar heb ik iets op gevonden. Twee keer per jaar ga ik als gids met klanten naar Zuid-Afrika. Zij betalen dus mijn ticket. Voor de rest probeer ik de kosten zo veel mogelijk te drukken. Ik rij geen fancy auto en sla mijn wijn op in een oude fabriek. Maandelijks maak ik 2.000 euro over naar mezelf, en dat is prima om van te leven.”
Naam: Udo Göebel
Leeftijd: 41 jaar
Opleiding: Middelbare Detailhandelschool en vinologenopleiding. Drie keer vinoloog van het jaar, in 2002, 2005 en 2008.
Eigen bedrijf: wijnhandel WineMatters.nl sinds 2006
Ben je een ‘geboren’ ondernemer?
„Ja en nee. Het ondernemerschap zit in de familie, mijn moeder had een natuurvoedingswinkel. En ik heb destijds een opleiding gekozen waarmee ik zelfstandige zou kunnen worden. Maar na de detailhandelschool had ik geen zin in een vervolgopleiding en dus ik ging ik voor een baas werken. Opeens was ik vijftien jaar verder. Het langst zat ik bij Gall&Gall, 12,5 jaar. In de laatste functie was ik als wijnexpert verantwoordelijk voor de verkoop van alle wijnen.”
Geen verkeerde baan, lijkt me.
„Daarom ben ik er ook zo lang gebleven. Elke twee, drie jaar, als ik merkte dat het me te makkelijk af ging, kon ik weer iets anders doen bij Gall&Gall. Maar ook in die laatste baan ging het kriebelen. Ik wilde het zelf doen. Ik miste het contact met klanten en met de fysieke flessen. Ik zag ze alleen in excel-sheets voorbij komen. Het ging zo niet verder.”
Dat klinkt vrij dramatisch. Liep je tegen een burnout aan?
„Ik was er op tijd bij. Omdat ik niet wist wat ik dan wel wilde doen, heb ik een sabbatical genomen. Het was 1 januari 2006 en ik wilde ergens wijn maken. Dat wist ik wél. Dat kon op dat moment alleen in landen onder de evenaar. Nieuw-Zeeland en Australië vond ik te ver weg, Zuid-Amerika viel af want ik spreek geen Spaans. Toen werd het Zuid-Afrika.”
Wat leverde het op, je verblijf in Zuid-Afrika?
„Het viel niet mee in het begin. Ik was er alleen, zonder mijn vriendin, naartoe gegaan en kende er niemand. Maar na een maand wist ik: ik stop bij Gall&Gall. En toen wist ik ook dat ik voor mezelf wilde beginnen. Met een Nederlandse wijnboer daar, Eric Verhaak, heb ik veel nachtelijke sessies met wijn gehad over de toekomst. Hoe ik Zuid-Afrikaanse wijnen in Nederland wilde verkopen. In de weekenden schreef ik mijn bedrijfsplan en daarna heb ik drie maanden besteed aan het samenstellen van het assortiment. Ik heb beoordelingsgidsen doorgespit en met veel mensen gesproken. Toen begon het proeven. Elke dag zo’n twintig à dertig wijnen, tweeduizend in totaal. Het was hard werken hoor.”
Wat is je bedrijfsfilosofie?
„Focus. Je kunt maar één ding goed doen dus ga geen zijwegen bewandelen. In mijn geval betekende dat: richt je alleen op Zuid-Afrikaanse wijnen en verkoop direct aan de klant. Soms, als ik gevraagd word, lever ik aan horecagelegenheden, maar dat is maar 10 procent van mijn omzet. Ik verkocht afgelopen jaar zo’n 30.000 flessen wijn. Elk jaar stijgt dat aantal een beetje. Daar verbaas ik me wel eens over, want ik doe niks anders en adverteer nooit. Ik moet oppassen dat ik niet te groot word. Ik wil klein blijven en het maximale eruit halen. Ik geloof niet zo in ondernemingen met één of twee personeelsleden. Stel dat die ene ziek wordt of het botert niet, dan kan je zaak zomaar failliet gaan.”
Je kunt toch voor groei gaan en echt groot worden?
„Dat wil ik juist niet, want dat heb ik al meegemaakt bij Gall&Gall. Dan wordt het zakelijk. Ik merk dat het belangrijk is om de keuze te maken voor groot of klein. Ik zie het in mijn omgeving wel eens fout gaan. Mensen die wijn als hobby hebben en het gaan importeren. Maar de inkoop is makkelijk, daarna wordt het lastig. In het eerste jaar kun je nog wat kwijt aan vrienden en familie, maar daarna? Ik had het geluk dat ik een goed netwerk heb. Ik had door mijn baan al wat naamsbekendheid in het wereldje en onderhield een goede relatie met wijnjournalisten. Ook kende ik mensen van mijn wijncursus die ik vijftien jaar heb gegeven.”
Is het geen kostbare onderneming, omdat je regelmatig naar Zuid-Afrika moet?
„Daar heb ik iets op gevonden. Twee keer per jaar ga ik als gids met klanten naar Zuid-Afrika. Zij betalen dus mijn ticket. Voor de rest probeer ik de kosten zo veel mogelijk te drukken. Ik rij geen fancy auto en sla mijn wijn op in een oude fabriek. Maandelijks maak ik 2.000 euro over naar mezelf, en dat is prima om van te leven.”
zaterdag, april 02, 2011
Erin, eruit
Gisteren heb ik uren staan wachten op de vrachtwagen die weer een nieuwe lading wijn kwam brengen, 5 pallets. Zaten veel nieuwe wijnen bij en nieuwe oogstjaren, dat is leuk. Moeilijk om te kiezen wat leuker is, de nieuwe plaaswerkersrosé of de twee nieuwe wijnen van Lammershoek. Uitmonstering van de nieuwe Lam is geweldig:
Eind van de middag kon ik gelijk een halve pallet wijn wegbrengen naar Kasteel Engelenburg. In het interview wat aanstaande woensdag in NRC Next verschijnt zeg ik nog dat Horeca een klein deel van de omzet is maar als het zo doorgaat dit jaar gaat het een groter deel vormen. Of ik dat erg vind? Nee hoor, leuk!
Eind van de middag kon ik gelijk een halve pallet wijn wegbrengen naar Kasteel Engelenburg. In het interview wat aanstaande woensdag in NRC Next verschijnt zeg ik nog dat Horeca een klein deel van de omzet is maar als het zo doorgaat dit jaar gaat het een groter deel vormen. Of ik dat erg vind? Nee hoor, leuk!
vrijdag, april 01, 2011
Hubrecht Duijker over Mullineux
Gelezen op www.hubrechtduijker.com/:
Een kilometer of vijftig benoorden Kaapstad begint Swartland. Het is een zonnig, droog gebied dat enerzijds dient als de graanschuur van Zuid-Afrika en waar anderzijds Mediterrane gewassen groeien, waaronder olijven en druiven. Wijncoöperaties zijn er dominant aanwezig, maar daarnaast floreren individuele domeinen. Een van de jongste, begonnen in 2007, is Mullineux Family Wines. De stichters zijn Chris Mullineux (zie foto) en diens Amerikaanse vrouw Andrea.
Wijntechnisch werden beiden universitair geschoold (Chris na aanvankelijk te zijn afgestudeerd als accountant) en ze ontmoetten elkaar tijdens een stage in Frankrijk, waar Chris op vier verschillende bezittingen meehielp met de oogst. Dat was in o.a. de Provence en de Rhône-vallei ‘want ik wilde werken met druiven die ook in Zuid-Afrika groeien’. Omdat binnen Swartland uiteenlopend terreinen voorkomen, wilden Chris en Andrea ook druiven van diverse locaties betrekken. Dat lukte, door van zeven verschillende telers ruim twintig percelen te leasen. Sommige bestaan uit leisteen, andere zijn graniethoudend en daarnaast komt klei voor. De jongste stokken zijn zo’n tien jaar oud, de oudste ongeveer veertig jaar.
In de wijngaarden wordt zo natuurlijk mogelijk gewerkt (‘we zijn grotendeels in de overgang naar organisch’) en hetzelfde geldt voor de kelder. Gecultiveerde gisten en enzymen blijven buiten de deur en zelfs het sturen van de ontzurende, zogeheten appel-melkzure gisting bij de witte wijnen blijft achterwege. Voorts houden Chris en Andrea de houtinvloed bewust beperkt door hun wijnen vrijwel alleen te laten rijpen in gebruikte fusten. ‘Mijn doel is om werkelijk goede drink-wijnen te maken, wijnen niet gedood door het hout’ stelt Chris (1976).
De rode Kloof Street 2008, vervaardigd van de Mediterrane mourvèdre, syrah en carignan, verleidt onmiddellijk met zijn sappige zwarte fruit – we proeven bramen, cassis, vijgen – terwijl in de vlezige smaak het hout alleen maar dient als klein extra accent. Zijn maker beveelt hem zeer aan bij lamsvlees. Prijs €10,95 bij www.winematters.nl.
Veel drinkplezier wordt eveneens geboden door de witte Mullineux 2009, rijk en fris tegelijk, met schakeringen van boter, zuidvruchten, kuiden en wat hout. Een fles kost €16,95. Prachtig bij stevige vis of kalkoen.
Jong nog – decanteer ‘m dus een uur van tevoren – smaakt de rode Mullineux Syrah 2008, steviger dan alle andere, intens fruitig ook (zwarte vruchtjes) en voorzien van roostertonen, kruidigheid en hits van zowel leer als laurier. Een ware wildwijn eigenlijk, à €18,95.
En dan is er nog de lichte, fris zoete, van gedroogde chenindruiven vervaardige Mullineux Straw Wine 2009 die per halfje €18,95 kost en vanwege de gedroogde appeltjes in zijn aroma een perfecte partner vormt voor tarte tatin. Drinkwijnen? Jazeker!
Een kilometer of vijftig benoorden Kaapstad begint Swartland. Het is een zonnig, droog gebied dat enerzijds dient als de graanschuur van Zuid-Afrika en waar anderzijds Mediterrane gewassen groeien, waaronder olijven en druiven. Wijncoöperaties zijn er dominant aanwezig, maar daarnaast floreren individuele domeinen. Een van de jongste, begonnen in 2007, is Mullineux Family Wines. De stichters zijn Chris Mullineux (zie foto) en diens Amerikaanse vrouw Andrea.
Wijntechnisch werden beiden universitair geschoold (Chris na aanvankelijk te zijn afgestudeerd als accountant) en ze ontmoetten elkaar tijdens een stage in Frankrijk, waar Chris op vier verschillende bezittingen meehielp met de oogst. Dat was in o.a. de Provence en de Rhône-vallei ‘want ik wilde werken met druiven die ook in Zuid-Afrika groeien’. Omdat binnen Swartland uiteenlopend terreinen voorkomen, wilden Chris en Andrea ook druiven van diverse locaties betrekken. Dat lukte, door van zeven verschillende telers ruim twintig percelen te leasen. Sommige bestaan uit leisteen, andere zijn graniethoudend en daarnaast komt klei voor. De jongste stokken zijn zo’n tien jaar oud, de oudste ongeveer veertig jaar.
In de wijngaarden wordt zo natuurlijk mogelijk gewerkt (‘we zijn grotendeels in de overgang naar organisch’) en hetzelfde geldt voor de kelder. Gecultiveerde gisten en enzymen blijven buiten de deur en zelfs het sturen van de ontzurende, zogeheten appel-melkzure gisting bij de witte wijnen blijft achterwege. Voorts houden Chris en Andrea de houtinvloed bewust beperkt door hun wijnen vrijwel alleen te laten rijpen in gebruikte fusten. ‘Mijn doel is om werkelijk goede drink-wijnen te maken, wijnen niet gedood door het hout’ stelt Chris (1976).
De rode Kloof Street 2008, vervaardigd van de Mediterrane mourvèdre, syrah en carignan, verleidt onmiddellijk met zijn sappige zwarte fruit – we proeven bramen, cassis, vijgen – terwijl in de vlezige smaak het hout alleen maar dient als klein extra accent. Zijn maker beveelt hem zeer aan bij lamsvlees. Prijs €10,95 bij www.winematters.nl.
Veel drinkplezier wordt eveneens geboden door de witte Mullineux 2009, rijk en fris tegelijk, met schakeringen van boter, zuidvruchten, kuiden en wat hout. Een fles kost €16,95. Prachtig bij stevige vis of kalkoen.
Jong nog – decanteer ‘m dus een uur van tevoren – smaakt de rode Mullineux Syrah 2008, steviger dan alle andere, intens fruitig ook (zwarte vruchtjes) en voorzien van roostertonen, kruidigheid en hits van zowel leer als laurier. Een ware wildwijn eigenlijk, à €18,95.
En dan is er nog de lichte, fris zoete, van gedroogde chenindruiven vervaardige Mullineux Straw Wine 2009 die per halfje €18,95 kost en vanwege de gedroogde appeltjes in zijn aroma een perfecte partner vormt voor tarte tatin. Drinkwijnen? Jazeker!
donderdag, maart 31, 2011
NRC Next
Over twee uurtjes word ik geïnterviewd voor de rubriek 'de geboren ondernemer' van NRC.Next! Spanning alom en ik wil tevoren een beetje bedenken wat ik wel en niet wil zeggen. Het resultaat zal komende woensdag in de krant verschijnen.
woensdag, maart 30, 2011
Koerier
In volume brengen we het meeste zelf weg. Maar voor de 'buitengebieden' gebruiken we een koerier. En zo af en toe komen er bestellingen uit het buitenland, vandaag is het nogal wat bij elkaar:
8 dozen voor Finland
3 dozen voor Duitsland
2 dozen voor Nederland
zondag, maart 27, 2011
Prowein
Morgen 06:40 op weg naar Duesseldorf met de trein! Akelig vroeg maar dan ben ik wel 09:20 terplekke. Een volle dag op de wijnbeurs en dan 18:14 weer op de terugweg.
dinsdag, maart 22, 2011
Top 100
Altijd lastig zo'n lijst en voor discussie vatbaar:
http://www.grape.co.za/users/angela_lloyd/blog/2011-03-21-top_100.html
Toch blij met deze wijnen uit de lijst:
De Krans Cape Vintage Reserve
Grangehurst Cabernet Sauvignon Reserve
Lammershoek Roulette Blanc
Luddite Shiraz
Mullineux Family White Blend
Mullineux Family Syrah
Newton Johnson Domaine Pinot Noir
Scali Blanc
Aangevuld met wijnen uit voorraad leverbaar:
De Toren Fusion V
Shannon Mount Bullet
Springfield Méthode Ancienne Chardonnay
http://www.grape.co.za/users/angela_lloyd/blog/2011-03-21-top_100.html
Toch blij met deze wijnen uit de lijst:
De Krans Cape Vintage Reserve
Grangehurst Cabernet Sauvignon Reserve
Lammershoek Roulette Blanc
Luddite Shiraz
Mullineux Family White Blend
Mullineux Family Syrah
Newton Johnson Domaine Pinot Noir
Scali Blanc
Aangevuld met wijnen uit voorraad leverbaar:
De Toren Fusion V
Shannon Mount Bullet
Springfield Méthode Ancienne Chardonnay
maandag, maart 21, 2011
Ruimte maken
Waar ik een week geleden nog schreef dat ik genoeg wijn heb gaat er volgende week toch nog een lading het schip in, de Safmarine Mafadi 113B. Deze keer 3.786 flessen. Komende tijd moet ik aan de slag in het magazijn om ruimte te maken.
zondag, maart 20, 2011
Vooruitblik
Er staat weer een leuke wijnweek op me te wachten! Dinsdag aftrap met Perswijn panelproeverij, woensdag een Sud-Ouest diner met zo'n 20 begeleidende topwijnen, donderdag lesgeven in wijn, vrijdag proeverij geven in Andijk, zaterdag een waanzinnige line-up van Rieussec Sauternes in België en zondag misschien naar Prowein in Duitsland.
dinsdag, maart 15, 2011
Jumpy
Ik ben heel blij met de nieuwe auto, een stuk groter dan de vorige en hij rijd prettig. Beter hij reed prettig. Ik hoorde sinds een paar daagjes een vreemd geluid in de motor en de koppeling deed al wat langer raar. Na een ritje met de garage-meneer moest ik de bus onmiddellijk laten staan. Iets met druk en koppeling en gevaar van niet meer verder kunnen rijden. Morgen hopelijk een kleine leenauto en dan daarmee naar Utrecht en Brummen rijden. Wat zal het gaan kosten?
maandag, maart 14, 2011
Nog meer?
Terwijl ik toch voldoende flessen in de opslag heb zijn er vandaag toch weer 346 dozen van 6 uit de haven van Kaapstad vertrokken. Nieuwe wijnen en soorten die bijna op zijn. Ik kijk het meeste uit naar de nieuwe plaaswerkerswyn rosé!
zaterdag, maart 12, 2011
Ontbijt in Zuid-Afrika
Afgelopen week was er een groep sommeliers en een journalist op wijnreis in Zuid-Afrika. Nou leek het mij wel een leuk idee om ze op de een na laatste dag te verrassen met een glas Simonsig Vonkelwyn! Dat kon omdat ze slapen in Schulphoek Guesthouse ***** waar we tijdens onze wijnreizen ook slapen. Dankzij Facebook kan ik een uur later al deze foto laten zien:
dinsdag, maart 08, 2011
Geslaagd!
Ook het derde onderdeel Magister Vini is binnen! Voor het proeven ben ik geslaagd voor alle vier de onderdelen, tussen de 70% en 83% score. Theorie ging ook goed, drie score's tussen de 67% en 79%. De onderlijn is 60% en daar ben ik dus boven gebleven voor alle onderdelen.
In september nog een theorie examen en de komende maanden werken aan de scriptie.
In september nog een theorie examen en de komende maanden werken aan de scriptie.
maandag, maart 07, 2011
Compliment
Dit is leuk om te krijgen:
Your company, WineMatters was highly recommended to us seeking representation for our wines in The Netherlands.
Zeker als je bedenkt dat het komt van een van de duurste (en top voor rood) wijnhuizen uit Zuid-Afrika. Maar mijn portfolio zit vol dus ga er niet op in.
Your company, WineMatters was highly recommended to us seeking representation for our wines in The Netherlands.
Zeker als je bedenkt dat het komt van een van de duurste (en top voor rood) wijnhuizen uit Zuid-Afrika. Maar mijn portfolio zit vol dus ga er niet op in.
zondag, maart 06, 2011
Omzet februari
Alle cijfers zijn weer ingevoerd en de stijgende lijn zet nog steeds door. Een bescheiden 12% in februari, maar toch. Nu kijken naar maart, vorig jaar een buitengewoon goede maand. Als ik hetzelfde zou halen ben ik al heel blij, iets minder zou ook nog goed zijn.
zaterdag, maart 05, 2011
Wat een week
Hoe ziet de week van een wijnhandelaar/wijnfreak er uit?
Zaterdag: proeverij geven in Utrecht
Zondag: proeverij in mijn opslag
Maandag: zelfde proeverij in de opslag
Dinsdag: proeverij bij Perswijn
Woensdag: diner/proeverij bij Engelenburg
Donderdag: lesgeven in Utrecht en aansluitend proeverij in Haarlem
Vrijdag: onze 'vaste' vrije avond, wellicht naar verjaardag van een goede vriend die veel van wijn houd
PS: nog geen post geweest :-(
Update: de post is geweest maar geen uitslag!
Zaterdag: proeverij geven in Utrecht
Zondag: proeverij in mijn opslag
Maandag: zelfde proeverij in de opslag
Dinsdag: proeverij bij Perswijn
Woensdag: diner/proeverij bij Engelenburg
Donderdag: lesgeven in Utrecht en aansluitend proeverij in Haarlem
Vrijdag: onze 'vaste' vrije avond, wellicht naar verjaardag van een goede vriend die veel van wijn houd
PS: nog geen post geweest :-(
Update: de post is geweest maar geen uitslag!
vrijdag, maart 04, 2011
Brievenbus
Morgen met spanning naar de brievenbus kijken, de uitslag van het laatste Magister Vini examen is onderweg!
donderdag, maart 03, 2011
Kasteel Engelenburg menu
Mmm, klinkt lekker het menu voor maart:
Coquille,
dun gesneden en gemarineerd met kruiden salade, topinambour en vinaigrette van kreeft met platte peterselie en citroen,
Newton Johnson “Felicité” no oak chardonnay, Western Cape, 2010
Zeebaars,
geroosterd met “la ratte” aardappel, gekonfijte rode paprika en arbequina olijfolie met olijfjes, cevenne ui en crème van sjalotten
Elgin Vintners viognier, Elgin, 2010
Reegeit,
rosé gebraden met mabree van aardappel, knolselderij en Italiaans mosterd fruit
Glen Carlou pinot noir, Paarl, 2008
“valrhona” chocolade,
pure chocolade met mousse en granitee van koffie en truffel van gezouten amandelen
Coquille,
dun gesneden en gemarineerd met kruiden salade, topinambour en vinaigrette van kreeft met platte peterselie en citroen,
Newton Johnson “Felicité” no oak chardonnay, Western Cape, 2010
Zeebaars,
geroosterd met “la ratte” aardappel, gekonfijte rode paprika en arbequina olijfolie met olijfjes, cevenne ui en crème van sjalotten
Elgin Vintners viognier, Elgin, 2010
Reegeit,
rosé gebraden met mabree van aardappel, knolselderij en Italiaans mosterd fruit
Glen Carlou pinot noir, Paarl, 2008
“valrhona” chocolade,
pure chocolade met mousse en granitee van koffie en truffel van gezouten amandelen
woensdag, maart 02, 2011
Goede dag, slechte dag
De dag begon goed, ik kon eindelijke een grote order naar Alkmaar brengen. Het was wachten op levering van wijn uit Zuid-Afrika. Die bestelling kwam gisteren binnen, tot mijn grote schrik 13 pallets! Goed, daarvan gingen 54 flessen (voor een kleine € 1.000,- handel) naar een nieuwe klant. Dan rij je over de A9 waar aan de weg wordt gewerkt. Kennelijk reed ik te hard want ik werd door een motoragent van de weg gehaald. Voor het eerst van mijn leven! Gelukkig ging het alleen om snelheid (91 km per uur) maar ongelukkig is dat ze dat extra beboeten als het om wegwerkzaamheden gaat. Een bon van € 162,- was het gevolg :-(
Nu ga ik op weg naar Kasteel Engelenburg om daar 216 flessen af te leveren. Ik zal goed opletten dat ik niet te hard rij...
Nu ga ik op weg naar Kasteel Engelenburg om daar 216 flessen af te leveren. Ik zal goed opletten dat ik niet te hard rij...
zondag, februari 27, 2011
Pruttelen
De chenin blanc die we zelf hebben gemaakt staat gelukkig lekker te gisten, te lezen op de Groot Parys blog. Ik ben zeer benieuwd hoe het verder gaat en hoe het straks zal smaken.
vrijdag, februari 25, 2011
Shiraz proeverij II
Toch besloten een tweede proeverij te organiseren, voor maandagavond zijn nu 4 plekken gereserveerd, nog 8 open: www.winematters.nl/masterclass
donderdag, februari 24, 2011
Harold Hamersma
Mocht je over een maand of wat een van mijn wijnen lyrisch beschreven zien door Harold Hamersma dan komt het omdat ik gisteren wat wijnen heb laten proeven. Een kleine selectie van nieuwe wijnen/oogstjaren naar hem meegenomen en samen doorgeproefd. Vanaf half maart gaat hij schrijven in NRC die een nieuw wekelijks magazine gaat uitbrengen. Hij stopt bij HP/De Tijd na 22 jaar daarvoor geschreven te hebben.
woensdag, februari 23, 2011
Shiraz proeverij
De shiraz proeverij op 6 maart zat binnen een dag vol, dat is leuk om te merken. Nu denk ik eraan om maandagavond 7 maart er nog een te doen. Belangstelling voor?
zondag, februari 20, 2011
Chenin blanc 2011
Naast al het ge-eet, gedrink en geklets was er ook tijd om zelf wijn te maken. In het kader van mijn scriptie werd het dit jaar chenin blanc. Met hulp van de plaaswerkers, Eric & Mariëtte, Arjen en Joseph. Een fotoverslag:
Joseph: "zo gaan we het doen"
Udo: "even temperaturen"
Arjen: "alles onder controle"
Zo fit als een hoentje om 06:00
Opstelling is klaar
Hoppa!
Lekker soet
Vele handen
Klaar! Naar de kelder
Joseph: "zo gaan we het doen"
Udo: "even temperaturen"
Arjen: "alles onder controle"
Zo fit als een hoentje om 06:00
Opstelling is klaar
Hoppa!
Lekker soet
Vele handen
Klaar! Naar de kelder
zaterdag, februari 19, 2011
Brand in de wijngaard
Het heftigste wat we tijdens de studiereis hebben meegemaakt was de brand in de wijngaard van Groot Parys. Na een lange liquide lunch belde ik Mariëtte om wat af te stemmen. Van haar hoorde ik dat Eric in de wingerd stond omdat er voor de derde keer brand was. Gelukkig had medelander Daan het opgemerkt en maatregelen genomen. Maar toch was in een flink gedeelte brand geweest, gelukkig in een stuk wat de twee dagen ervoor was geoogst maar toch. We troffen Eric aan in een verwilderde staat met pijn in zijn ogen. Land waar je het hele jaar voor zorgt is in een paar uur verbrand.
Een paar foto's van wat we aantroffen toen de brand al onder controle was:
Een paar foto's van wat we aantroffen toen de brand al onder controle was:
donderdag, februari 17, 2011
Lange dag
Het normale (werk)leven is weer in volle gang. Vandaag staat op het programma: wijn afgeven aan mijn vader, lesgeven in Utrecht en wijnavond begeleiden in Amstelveen. Ik schat een 14-urige werkdag :-)
Als ik wat foto's krijg van de studiereis zal ik daar nog wat meer over berichten.
Als ik wat foto's krijg van de studiereis zal ik daar nog wat meer over berichten.
woensdag, februari 16, 2011
maandag, februari 14, 2011
Thuis
Ben weer veilig thuis na een geweldige reis en een lange vlucht. Nu wat te moe voor een verslag dat volgt later wel. Op de Groot Parys blog staan al wat foto's.
maandag, februari 07, 2011
Swartland
Zondag was Swartland dag. Rollende heuvels in okerkleur met hier en daar een plukje groen. Leeg en landelijk dat is de sfeer.
Chris en Andrea Mullineux zitten in het kleine plaatsje Riebeek Kasteel aan de voet van de Kasteelberg. De oogst is al halverwege, over twee weken zijn ze klaar met druiven binnen halen.
Door uit veel vaten te proeven merk je weer wat een moeilijk beroep het is. Al die losse componenten moeten uiteindelijk leiden tot een geweldige wijn. Chris is hier een meester in. Syrah van graniet geeft geur en fruitigheid aan de wijn. Leisteen stevigheid en structuur. Mix van rood zand (veel ijzer in de grond) en beetje klei de basis. De syrah uit een nieuw foeder smaakt totaal verschillend dan exact dezelfde wijn opgevoed in een oud barrique.
Bijzondere vaten waren de cinsaut en een vat roussanne. De nieuwe oogst Mullineux white 2010 en de syrah 2009 proefden we uit een twee weken geleden gebottelde fles, maar de belofte van grootste wijnen is nu al daar.
Een half uur later hebben we 6 kilometer dirtroad overleeft en staan we in de kelder van Lammershoek. De nieuwe wijnmaker Craig is bezig aan zijn tweede oogst als verantwoordelijke wijnmaker. Wat een andere visie dan iedereen! Hij oogst op basis van zuren in de druif, kijkt niet naar suiker en doet alles op gevoel en tast. Een standaard recept bestaat er niet om wijn te maken.
Zijn stijl is veel puurder en natuurlijker dan de vorige wijnmaker. Duidelijk anders dus de stijl van Lammershoek gaat echt veranderen. Ook hier veel uit vaten geproefd van de 2010 oogst en de wijnen is iets om naar uit te kijken.
We begonnen met een Harslevelu 2010 en hopelijk gaat dat apart gebotteld worden, zeer bijzonder. Verder prachtige syrah's geproefd en een waanzinnige mourvedre. Alles zal uiteindelijk geblend worden.
Daarna op de stoep onze vragen doorgenomen met een glaasje van de nieuwe wijnen Lam WHITE 2010 en Syrah rose 2010, licht en elegant. Speciaal voor mij opende hij ook nog een Testalonga El Bandito chenin blanc 2008, dat is zijn eigen wijn.
De meest bizarre wijn die ik in jaren heb geproefd was zijn Testalonga chenin 2010, geloof het of niet maar dit is een chenin blanc die nu 1 jaar en 4 dagen op vat ligt met alle schillen er nog in! Dus ' skin-contact' voor meer dan een jaar! Veel dikte en kracht en duidelijk proefbare tannine's. Weet niet zeker of dit nou echt lekker gaat worden maar bijzonder is het zeker.
Lunch was goed bij Bar Bar Black Sheep en diner was matig bij Diemersfontein. Gelukkig maakte het gezelschap en de wijn veel goed:-)
De dag werd afgesloten met Cederberg CWG Teen die Hoogte shiraz, wat een krachtpatser. Toen was het alweer 01:00 en tijd om te gaan slapen.
Chris en Andrea Mullineux zitten in het kleine plaatsje Riebeek Kasteel aan de voet van de Kasteelberg. De oogst is al halverwege, over twee weken zijn ze klaar met druiven binnen halen.
Door uit veel vaten te proeven merk je weer wat een moeilijk beroep het is. Al die losse componenten moeten uiteindelijk leiden tot een geweldige wijn. Chris is hier een meester in. Syrah van graniet geeft geur en fruitigheid aan de wijn. Leisteen stevigheid en structuur. Mix van rood zand (veel ijzer in de grond) en beetje klei de basis. De syrah uit een nieuw foeder smaakt totaal verschillend dan exact dezelfde wijn opgevoed in een oud barrique.
Bijzondere vaten waren de cinsaut en een vat roussanne. De nieuwe oogst Mullineux white 2010 en de syrah 2009 proefden we uit een twee weken geleden gebottelde fles, maar de belofte van grootste wijnen is nu al daar.
Een half uur later hebben we 6 kilometer dirtroad overleeft en staan we in de kelder van Lammershoek. De nieuwe wijnmaker Craig is bezig aan zijn tweede oogst als verantwoordelijke wijnmaker. Wat een andere visie dan iedereen! Hij oogst op basis van zuren in de druif, kijkt niet naar suiker en doet alles op gevoel en tast. Een standaard recept bestaat er niet om wijn te maken.
Zijn stijl is veel puurder en natuurlijker dan de vorige wijnmaker. Duidelijk anders dus de stijl van Lammershoek gaat echt veranderen. Ook hier veel uit vaten geproefd van de 2010 oogst en de wijnen is iets om naar uit te kijken.
We begonnen met een Harslevelu 2010 en hopelijk gaat dat apart gebotteld worden, zeer bijzonder. Verder prachtige syrah's geproefd en een waanzinnige mourvedre. Alles zal uiteindelijk geblend worden.
Daarna op de stoep onze vragen doorgenomen met een glaasje van de nieuwe wijnen Lam WHITE 2010 en Syrah rose 2010, licht en elegant. Speciaal voor mij opende hij ook nog een Testalonga El Bandito chenin blanc 2008, dat is zijn eigen wijn.
De meest bizarre wijn die ik in jaren heb geproefd was zijn Testalonga chenin 2010, geloof het of niet maar dit is een chenin blanc die nu 1 jaar en 4 dagen op vat ligt met alle schillen er nog in! Dus ' skin-contact' voor meer dan een jaar! Veel dikte en kracht en duidelijk proefbare tannine's. Weet niet zeker of dit nou echt lekker gaat worden maar bijzonder is het zeker.
Lunch was goed bij Bar Bar Black Sheep en diner was matig bij Diemersfontein. Gelukkig maakte het gezelschap en de wijn veel goed:-)
De dag werd afgesloten met Cederberg CWG Teen die Hoogte shiraz, wat een krachtpatser. Toen was het alweer 01:00 en tijd om te gaan slapen.
zondag, februari 06, 2011
We zijn er
Na een lange vlucht op vrijdag kwamen we rond 00:30 aan in Wellington bij Eric en Mariette. Het nieuwe huis ligt prachtig met een geweldig uitzicht op de Kasteelberg, de Paardeberg en de Paarlberg! Dat zagen we de volgende morgen dan. De nacht was kort na eerst wat bijgekletst te hebben (met wat wijn uiteraard) zodat er slechts 3 uurtjes slaap overbleven.
Zaterdag begon goed, rustig aan wat boodschappen gedaan met Eric. Daarna Arjen opgehaald en hij heeft zijn eerste dag links rijden ook gehad. Via een wijnwinkel (inkopen voor de proeverij later op de dag) naar Vrede & Lust gereden voor een lunch met Jurie en Lelanie. Jurie ken ik van Boland Kelder waar hij viticulturist is. De eerste stappen zijn gezet voor onze scripties. Arjen schrijft over terroir en ik over chenin blanc.
De lunch zelf was zeer matig, de wijn ook (na de lunch nog 6 wijnen geproefd die ook mwah waren) maar het gezelschap was prima.
Halsoverkop weggereden na een bericht dat er weer brand was in de wijngaard van Groot Parys! Van afstand zagen we al rookwolken, wat een triest gezicht. Het is al de derde brand, je zou denken dat er opzet in het spel is. Met hulp van vrienden, de brandweer en enkele plaaswerkers is het vuur gestopt. Zo'n 4 hectare is verbrand, gelukkig de chardonnay die de twee dagen ervoor was geoogst. Maar de stokken hebben schade of zijn verloren.
Een beetje laat weer terug bij het huis waar inmiddels wat wijnmakers waren gearriveerd. Willie en Tania van Scali, Niels en Penny van Luddite en mijn goede vriend Joseph, voorheen Boland Kelder. Deze keer was Eric ceremoniemeester voor het inschenken, alles blind uiteraard. Zo'n 20 flessen passeerden onze glazen. Omdat ik vrijwel niets heb uitgespuugd tik ik dit bericht lichtelijk brak :-(
Mooie wijnen die opvielen:
NJ Resonance 2008
Landau du Val semillon 2008 (van 103 jaar oude stokken!)
Graham Beck chenin blanc 2009
Groot Parys wild yeast chenin blanc 2006 (staat in de toptien van meest bijzondere wijnen ooit gedronken)
Huet Clos du Bourg 2002 moelleux
Beaumont Hope Marguerite chenin blanc 2009
Luddite shiraz 2002
Luddite CWG Figjam 2007
Nu ontbijten en klaarmaken voor de avonturen van vandaag: Chris Mullineux en de Kretzels van Lammershoek.
Zaterdag begon goed, rustig aan wat boodschappen gedaan met Eric. Daarna Arjen opgehaald en hij heeft zijn eerste dag links rijden ook gehad. Via een wijnwinkel (inkopen voor de proeverij later op de dag) naar Vrede & Lust gereden voor een lunch met Jurie en Lelanie. Jurie ken ik van Boland Kelder waar hij viticulturist is. De eerste stappen zijn gezet voor onze scripties. Arjen schrijft over terroir en ik over chenin blanc.
De lunch zelf was zeer matig, de wijn ook (na de lunch nog 6 wijnen geproefd die ook mwah waren) maar het gezelschap was prima.
Halsoverkop weggereden na een bericht dat er weer brand was in de wijngaard van Groot Parys! Van afstand zagen we al rookwolken, wat een triest gezicht. Het is al de derde brand, je zou denken dat er opzet in het spel is. Met hulp van vrienden, de brandweer en enkele plaaswerkers is het vuur gestopt. Zo'n 4 hectare is verbrand, gelukkig de chardonnay die de twee dagen ervoor was geoogst. Maar de stokken hebben schade of zijn verloren.
Een beetje laat weer terug bij het huis waar inmiddels wat wijnmakers waren gearriveerd. Willie en Tania van Scali, Niels en Penny van Luddite en mijn goede vriend Joseph, voorheen Boland Kelder. Deze keer was Eric ceremoniemeester voor het inschenken, alles blind uiteraard. Zo'n 20 flessen passeerden onze glazen. Omdat ik vrijwel niets heb uitgespuugd tik ik dit bericht lichtelijk brak :-(
Mooie wijnen die opvielen:
NJ Resonance 2008
Landau du Val semillon 2008 (van 103 jaar oude stokken!)
Graham Beck chenin blanc 2009
Groot Parys wild yeast chenin blanc 2006 (staat in de toptien van meest bijzondere wijnen ooit gedronken)
Huet Clos du Bourg 2002 moelleux
Beaumont Hope Marguerite chenin blanc 2009
Luddite shiraz 2002
Luddite CWG Figjam 2007
Nu ontbijten en klaarmaken voor de avonturen van vandaag: Chris Mullineux en de Kretzels van Lammershoek.
donderdag, februari 03, 2011
Thundershowers
Bijna klaar voor vertrek, ik moet alleen de koffer nog inpakken.
Ik heb teveel cadeautjes en teveel flessen wijn die ik wil meenemen, ik maak me zorgen over gewicht van de koffer. Meer ongunstig nieuws is de weersverwachting, voor vandaag staat er: Moving from Partly cloudy to Cloudy with showers and thundershowers, 36 graden. Morgen is het 34 graden maar gelukkig in het weekend 29 graden.
Goed nieuws is de koersval van de Rand, opeens krijgen we ongeveer 10 Rand voor 1 Euro, vorige week was dat nog 9 Rand. Kunnen we meer besteden aan lekker eten en wijn!
Ik heb teveel cadeautjes en teveel flessen wijn die ik wil meenemen, ik maak me zorgen over gewicht van de koffer. Meer ongunstig nieuws is de weersverwachting, voor vandaag staat er: Moving from Partly cloudy to Cloudy with showers and thundershowers, 36 graden. Morgen is het 34 graden maar gelukkig in het weekend 29 graden.
Goed nieuws is de koersval van de Rand, opeens krijgen we ongeveer 10 Rand voor 1 Euro, vorige week was dat nog 9 Rand. Kunnen we meer besteden aan lekker eten en wijn!
woensdag, februari 02, 2011
dinsdag, februari 01, 2011
Update
Het was even stil op de blog: geen tijd en geen zin.
Een kleine update dan maar.
- Het examen voor Magister Vini ging voor mijn gevoel erg goed. Begin maart de uitslag.
- De voorbereidingen voor de reis zijn prima verlopen, het was veel werk maar alle afspraken staan nu vast. Ik probeer af en toe een update via de blog te geven.
- De omzet in januari was zoals gedacht meer dan goed, maar liefst 35% hoger dan vorig jaar.
- Donderdag voor de tweede keer lesgeven op TIO, waaronder de les in het Engels. De eerste keer ging het goed dus nu met nog meer vertrouwen ervoor gaan.
- morgen komt er een verhaal over WineMatters in het NHD!
Een kleine update dan maar.
- Het examen voor Magister Vini ging voor mijn gevoel erg goed. Begin maart de uitslag.
- De voorbereidingen voor de reis zijn prima verlopen, het was veel werk maar alle afspraken staan nu vast. Ik probeer af en toe een update via de blog te geven.
- De omzet in januari was zoals gedacht meer dan goed, maar liefst 35% hoger dan vorig jaar.
- Donderdag voor de tweede keer lesgeven op TIO, waaronder de les in het Engels. De eerste keer ging het goed dus nu met nog meer vertrouwen ervoor gaan.
- morgen komt er een verhaal over WineMatters in het NHD!
dinsdag, januari 25, 2011
Derde examen
Overmorgen is het derde examen MV en ik zou eigenlijk moeten leren en voorbereiden. Helaas komt dat er niet van, te druk met werkdingen. Ik vertrouw op de ervaring! En dan nog maar een week voordat ik weer naar ZA ga, daar kijk ik wel naar uit. We gaan maar liefst 34 verschillende mensen spreken in het kader van onze scripties, een druk programma.
maandag, januari 24, 2011
Goede omzet
Gisteren heb ik de administratie een beetje bijgewerkt en het gaat gelukkig nog steeds goed. De trend van 2010 zet zich door: meer omzet maar minder orders. Ik heb nu exact evenveel omzet als in januari vorig jaar met nog een week te gaan.
Vandaag ga ik naar Maarn voor het begin van het vierde semester van Magister Vini. Een beetje raar dat die al begint terwijl as donderdag het examen is van het derde semester. Maar we krijgen van wijnen te oefenen voor het komende examen.
Donderdag dus duimen voor me!
Vandaag ga ik naar Maarn voor het begin van het vierde semester van Magister Vini. Een beetje raar dat die al begint terwijl as donderdag het examen is van het derde semester. Maar we krijgen van wijnen te oefenen voor het komende examen.
Donderdag dus duimen voor me!
zondag, januari 23, 2011
Stadswandeling door Amsterdam
Mijn goede vriend Alex waar ik een stadswandeling door Amsterdam mee heb georganiseerd is nu officieel voor zichzelf begonnen. Check www.amsterdamkoopmansstad.nl en maak een beetje reclame voor hem want alle begin is moeilijk.
Alex: succes met ondernemen!
Alex: succes met ondernemen!
zaterdag, januari 22, 2011
Bezorgauto
Rayon zuid heeft een nieuwe auto auto aangeschaft, vanaf heden te bewonderen bij bezorgingen in Zuid-Holland e.o. Waar zou het WineMatters logo het mooiste staan?
donderdag, januari 20, 2011
Oogst is begonnen
De eerste winery is al begonnen met oogsten, Lammershoek voor de rosé. Van Scali kreeg ik net dit bericht:
We're running this side to get ready for the harvest, which might start end next week - looking forward to it!
Nog 2 1/2 week en dan ben ik er ook weer, samen met Arjen Pleij van Kasteel Engelenburg. We hebben een strak schema met veel leuke bezoeken, lunches en diners. Later meer daarover.
We're running this side to get ready for the harvest, which might start end next week - looking forward to it!
Nog 2 1/2 week en dan ben ik er ook weer, samen met Arjen Pleij van Kasteel Engelenburg. We hebben een strak schema met veel leuke bezoeken, lunches en diners. Later meer daarover.
woensdag, januari 19, 2011
Bisous of d'Yquem?
Ik heb soms van die 'verborgen' kelderschatten. Wijnen die niet op de site staan maar wel in voorraad. De geweldige nieuwe dessertwijn van Newton Johnson is er een van. Eenmalig gemaakt van sauvignon blanc en daardoor is de zoet-zuur balans perfect.
In een blinde proeverij scoorde de wijn buitengewoon goed, zelfs beter dan d'Yquem 1994! En die is toch minimaal 8 keer zo duur :-)
91,7 d' Yquem 1962
91,7 Raimond Lafon 2003
90,5 Suduiraut 1986
88,6 Peroudier ' Cuvee Tradition' 1988
88,5 Newton Johnson 'Bisous' noble late harvest Hemel en aarde 2008
88,1 Guiraud 2005
86,0 Kressmann ' Grande Reserve' 1995
85,7 Raimond Lafon 1989
85,3 du Petit Val 2002
85,0 Doisy Daenne 2006
84,5 d' Yquem 1994
84,2 Clos Haut Peyraguey 2007
82,0 Château de Coy 2005
80,0 Filhot 2006
78,1 Ettelsberger Karthauser hofberg spatlese 1988
Kurk Nairac 1964
In een blinde proeverij scoorde de wijn buitengewoon goed, zelfs beter dan d'Yquem 1994! En die is toch minimaal 8 keer zo duur :-)
91,7 d' Yquem 1962
91,7 Raimond Lafon 2003
90,5 Suduiraut 1986
88,6 Peroudier ' Cuvee Tradition' 1988
88,5 Newton Johnson 'Bisous' noble late harvest Hemel en aarde 2008
88,1 Guiraud 2005
86,0 Kressmann ' Grande Reserve' 1995
85,7 Raimond Lafon 1989
85,3 du Petit Val 2002
85,0 Doisy Daenne 2006
84,5 d' Yquem 1994
84,2 Clos Haut Peyraguey 2007
82,0 Château de Coy 2005
80,0 Filhot 2006
78,1 Ettelsberger Karthauser hofberg spatlese 1988
Kurk Nairac 1964
maandag, januari 17, 2011
2500
Mensen vragen soms aan mij hoeveel wijnen ik per jaar proef. Eigenlijk heb ik geen idee, ik hou het op "enkele duizenden". Met een gemiddelde van 50 per week zit je zomaar op 2.500 per jaar. Deze week is iets bovengemiddeld. Vanavond een proeverij van botrytis-wijnen (16?), morgen overdag oefenen voor MV (12?), morgenavond Perswijn (24), donderdag lesgeven op TIO (6), zaterdag proeverij voor een klant (8). Komt nog wat bij voor de doordeweekse avonden en dan zijn het er deze week zomaar 60 bij elkaar.
donderdag, januari 13, 2011
Over Craig
Een waanzinnig leuk artikel over de wijnmaker van Lammershoek. Het is een flinke lap tekst maar zeker de moeite waard om te lezen:
http://www.greenandbluewines.com/index.php/South-African-naturally.html
http://www.greenandbluewines.com/index.php/South-African-naturally.html
woensdag, januari 12, 2011
Op de boot
Ik lijk wel gek. Bij de balans bleek dat er veel wijn in voorraad was maar toch zijn er ook veel soorten bijna op. Of ik verwacht lekker veel te gaan verkopen in de komende maanden. Wat doe je dan? Juist wijn bestellen bij de leveranciers. En omdat er ruimte is lekker veel, dat scheelt weer in de logistieke kosten. Einde van de maand gaan er 5.652 flessen voor WineMatters op de boot.
dinsdag, januari 11, 2011
Druk met van alles
Stil op de weblog omdat er weer van alles gebeurd. Wijnbeurs, Vakantiebeurs, wijnreizen met klanten, wijnreis naar ZA met Arjen Pleij, voorbereiden nieuw semester lesgeven op TIO en dan uiteraard de gewone orders.
maandag, januari 03, 2011
37411
Dit is het laatste cijfer wat ik ga prijsgeven, ik moet niet alle geheimen van WineMatters weggeven! Ik was toch ook wel benieuwd naar het aantal flessen wat ik per jaar inkoop/verkoop en heb domweg alle aantallen van alle leveranciers opgeteld. En dan blijkt dus dat ik er 37.411 heb ingekocht. Als ik daar de voorraad vanaf haal die ik extra heb ingekocht verkoop ik dus per jaar iets meer dan dertigduizend flessen.
Van groot naar klein is de topvijf:
Newton Johnson
Ridgeback
Groot Parys
Cape Bridge
Lammershoek
Dat zegt nog steeds niet alles over de verkoop want ik heb meer eindvoorraad van Newton Johnson dan van Groot Parys. De topdrie zal heel dicht bij elkaar liggen vermoed ik.
Van groot naar klein is de topvijf:
Newton Johnson
Ridgeback
Groot Parys
Cape Bridge
Lammershoek
Dat zegt nog steeds niet alles over de verkoop want ik heb meer eindvoorraad van Newton Johnson dan van Groot Parys. De topdrie zal heel dicht bij elkaar liggen vermoed ik.
zondag, januari 02, 2011
15698
De hele voorraad vandaag geteld en ik heb fors meer flessen wijn dan vroeger, om exact te zijn 15.698 flessen. Dat zijn zo'n 6.000 flessen meer dan eind 2009. Dat komt uiteraard door de grotere opslag, daar kan het met gemak. Zo voorkom ik nee-verkoop en kon ik in december grote orders zonder problemen afleveren. Komende week ga ik toch ook weer bestellen in Zuid-Afrika, niet heel veel maar een paar wijnen zijn toch bijna op.
zaterdag, januari 01, 2011
2010 in cijfers
Uiteraard beginnen we 2011 met iedereen een geweldig jaar te wensen, met goede gezondheid en veel blijdschap. Mooie wijnen erbij is overbodig te zeggen.
Na vandaag goed uitgeslapen te hebben toch maar even de nieuwsgierigheid bevredigen door de laatste cijfers in te voeren zodat ik zo'n beetje weet hoe 2010 is afgelopen qua cijfers. Het resultaat weet ik pas als ik morgen een balans hen gedaan in de opslag, maar de omzet is zoals verwacht geweldig geweest. Aan het begin van dit jaar had ik niet durven dromen dat het zo goed zou gaan.
De voorlopige eindscore:
omzet december: + 25%
omzet heel 2010: + 29%
Opvallend is dat het aantal orders met slechts 10% is toegenomen dus het bedrag per order is véél groter geworden.
Als ik terugkijk naar 2007 (mijn eerste volledige jaar) dan is de omzet bijna verdubbeld.
Grofweg is de omzet 2010 als volgt verdeeld:
consument 80,5% (incl. grote relatiegeschenken orders)
horeca 10,5%
handel 6%
overig 3%
Zo dat is een blik in de keuken van WineMatters. Ik ben heel benieuwd wat het nieuwe jaar me gaat brengen!
Na vandaag goed uitgeslapen te hebben toch maar even de nieuwsgierigheid bevredigen door de laatste cijfers in te voeren zodat ik zo'n beetje weet hoe 2010 is afgelopen qua cijfers. Het resultaat weet ik pas als ik morgen een balans hen gedaan in de opslag, maar de omzet is zoals verwacht geweldig geweest. Aan het begin van dit jaar had ik niet durven dromen dat het zo goed zou gaan.
De voorlopige eindscore:
omzet december: + 25%
omzet heel 2010: + 29%
Opvallend is dat het aantal orders met slechts 10% is toegenomen dus het bedrag per order is véél groter geworden.
Als ik terugkijk naar 2007 (mijn eerste volledige jaar) dan is de omzet bijna verdubbeld.
Grofweg is de omzet 2010 als volgt verdeeld:
consument 80,5% (incl. grote relatiegeschenken orders)
horeca 10,5%
handel 6%
overig 3%
Zo dat is een blik in de keuken van WineMatters. Ik ben heel benieuwd wat het nieuwe jaar me gaat brengen!
Abonneren op:
Posts (Atom)