Plaaswerkerswyn 2010

De zon schijnt zo uitbundig deze week en ik heb de Plaaswerkerssite nog niet kunnen bijwerken! Terwijl de nieuwe rosé wel binnen is. Dat gaat om de rosé die we in februari 2010 gemaakt hebben. Maar de wijn is nu al gewoon te koop voor € 50,- per doos. Net zoals vorig jaar gaat de winst naar de Plaaswerkers. De uitbetaling van vorig jaar kan je hier vinden.

Op de blog van Groot Parys vond ik deze tekst over de rosé:

De tweede Plaaswerkerswyn (Rosé) is een feit. Een samenwerking tussen Winematters en Groot Parys. De volledige winst van dit project gaat naar de plaaswerkers van Groot Parys (www.plaaswerkerswyn.nl). Vorig werd de Rosé nog gemaakt van druiven van een bevriend wijnhuis, dit jaar echter van onze eigen Groot Parys druiven. A first dus. Gelijk onze Vin de Paille kan ook dit produkt eigenlijk niet natuurlijker. De druiven zijn in de wijngaard slechts 1 keer bespoten met biologisch goedkeurde middelen en er is geen gist toegevoegd voor de fermentatie. Vandaag hebben we ook 100 % unfilterd (goed voor de smaak) en unfined gebotteld. De Rosé heeft een prachtige kleur, is glas helder maar op de bodem ligt een flinterdun laagje bezinksel. Je moet heel goed kijken, want anders zie je het zelfs niet. Ook konden we deze keer dus unfined gaan omdat de rosé reeds stabiel van zichzelf was, dit getest bij een wijn laboratorium.