Bubbels en bubbels en zoet

Vanavond had ik een klus bij mijn oude werkgever: proeven en beschrijven van vrijwel het gehele mousserend assortiment en alle sherry's. Die bubbels varieerden van appelcider tot Laurent Perrier rosé champagne. Sherry van manzanilla tot PX. Wap opviel was dat kwaliteit lang niet altijd iets met verkoopprijs samenhangt en dat demi-sec best wel zoet is. En belangrijker: sherry is lekker! Grootste meevaller: medium sherry, daar heb ik een aangeschoten huisvrouwen idee bij, maar het viel reuze mee. En vrijwel droge en iets zoete oloroso is gewoon erg lekker. We sloten af met drie portjes, waaronder een Crusted van Dow's (nooit eerder gezien of gedronken) en Qta do Bomfim Vintage 1996: jammie.