De balans

De opslag is weer aan kant en alle flessen zijn geteld. De voorraad is weer flink toegenomen, ik heb nu 78 verschillende wijnen in voorraad. Dat zijn soms verschillende oogstjaren, maar toch. Het aantal flessen is ook fors: 11.228 en dat zijn er een stuk meer dan eind 2007. Dat komt omdat de verkoop flink is gestegen en de ervaring leert dat je dan ook meer flessen in vooraad moet houden. Wel een lekker idee dat al die flessen al betaald zijn en er geen schulden meer zijn. Een mooi einde van 2008!
En op zijn Afrikaans:
Ek hoop julle het ‘n baie lekker aand vannaand en geniet die Nuwe Jaar fees viering! Wens julle ook ‘n baie voorspoedige 2009 toe!

Proost!

De laatste dag van het jaar, bijna tijd om eens terug te blikken op 2008. Dat zal ik een van de komende dagen doen. Vandaag moet ik naar de koude opslag om op te ruimen, het is een troepje sinds begin december. En alles moet geteld worden en kan ik de balans maken. Er komen vast nog facturen aan van leveranciers, maar voorlopig ziet het resultaat voor 2008 er goed uit.

Komende vrijdag krijg ik de eerste levering van 2009, zo'n 2,5 duizend flessen moeten een plekje krijgen. Ik begin het jaar met een 5+1 aanbieding van de huiswijnen, die heb ik flink ingeslagen.
Affijn, voor vanavond staat een fles Bollinger en een fles Simonsig Kaapse Vonkel klaar, dus ik zeg:
Salute! Prost! Skål! Salud! Chin Chin! Kippis! Zum Wohl! Sláinte! Aish Karo! Na zdrowie! Saúde! Ваше здоровье! Cheers! L'Chayim! Gan Bei! Prosit Neujahr! Geiá mas! Proost!

Hieperdepiep Hoera Hoera

Er zijn er twee jarig! Mijn moeder en mijn broer om precies te zijn. Zal ik dat hier eens vieren met een glaasje Vonkelwyn? Ach wel ja, ze staan al koud voor morgen en dan mis je een flesje niet. op jullie gezondheid!

De werkdag

En wat is er vandaag allemaal gebeurd? Niet veel bijzonders, ik zit thuis achter de computer. Wat aanmaningen de deur uit gedaan, website bijgewerkt, emails verstuurd aan kopers van Lammershoek LBV omdat die nu bijna op is, een mogelijke Duitse klant een offerte gestuurd, en een start gemaakt met het regelen van de volgende 'werkvakantie' naar Zuid-Afrika. De vlucht was al geboekt en vandaag heb ik een verzoek gedaan voor de autohuur, een hotel geboekt voor de eerste nacht en ik zoek naar een leuke B&B voor de eerste week. Het liefst overnacht ik bij een wijngaard, maar dat lukt niet (te duur of vol). Nu zoek ik er een die mooi en rustig ligt, bij voorkeur rond Paarl. Ik zou bij Scali of Grangehurst kunnen slapen maar dan heb je toch verplichtingen tegen de leverancier en dat wil ik Sabina niet aandoen. Het zal toch wel uitlopen op een druk bezoekprogramma de eerste week en dan willen we snel naar de Westcoast om af te koelen.

Afrikaans

Wat is Afrikaans toch een mooie taal, zie dit gedeelte uit een 'Kersbrief':
En soos altyd as die einde van die jaar in sig is, gaan ons gedagtes uit na vriende en gaste wat met hulle teenwoordigheid hier op een of ander manier ‘n lig in ons lewens aangesteek het. Hiermee dra ons dan graag ons hartlikste Kerswense aan elkeen oor, saam met die hoop op vrede, vreugde en goeie gesondheid in die nuwe jaar.
Mocht je vandaag of morgen nog een glaasje wijn nemen: op je goeie gesondheid!

Lekker ontspannen

De kerstdagen zijn achter de rug zonder overspannen toestanden, en er zijn een aantal lekkere wijnen gedronken. Niet de hele super-speciale, wel gewoon erg lekker. Gisteren bijvoorbeeld een magnum Grangehurst 1997 die bijzonder goed smaakte en eergister een Banyuls uit 1990. Straks trekken we het vakantiegevoel nog even door met een tripje naar Amsterdam. Bioscoopje pikken en daarna uit eten bij restaurant Open.

Condrieu en coquilles

Wat is de favoriete wijn van Sabina: viognier. Wat is een van de favoriete hapjes van Sabina? Coquilles. En wat eten we vanavond? Juist. Met een speciale fles Guigal Condrieu 2007 erbij. Morgen wordt het chips, soep en kaasjes dus vandaag mag het luxe.
Iedereen prettige kerstdagen!

Rustig

De rustige tijd is voor mij al aangebroken. De relatiegeschenken zijn gemaakt en bezorgd (op een tweetal kistjes na die as woensdag op hun plaats komen), kerstbestellingen verwerkt (de laatste zijn ook woensdag bij de mensen thuis) en de opslag is welliswaar een zooitje, maar wel lekker leeg. De ervaring heeft geleerd dat er tussen nu en het eindejaar weinig meer gebeurd. Heel anders dan in de winkels waar het een gekkenhuis is. Maar ik heb alle tijd om boodschappen te doen, wat te klussen, administratie bij te werken, de opslag op te ruimen en over een dikke week te gaan balansen. Maar dit alles zonder haast of stress: heerlijk!

Wijnadvies

Wat gaan we drinken met de kerst? Een vraag die bij menig wijnliefhebber speelt. Zelf weet ik het nog niet. We gaan geen ingewikkelde toestanden koken, waarschijnlijk komen we twee dagen lang door met kleine hapjes, kaasjes en toastjes. Er ligt een fles Condrieu klaar (viognier is favoriet bij Sabina) en een fles Luddite (shiraz is favoriet bij mezelf).
Andere mensen schijnen ingewikkeld te gaan koken en hebben hulp nodig bij het wijnadvies. In het NRC staat een kerstmenu en bij het voorgerecht (gevulde garnalentomaatjes) wordt een wijn van WineMatters aangeraden: Groot Parys 2008. Lees de aanbevelingen op: www.nrc.nl/wijntip

Overdracht

Een of twee keer per week is er een ontmoeting tussen de Inca en de Kangoo. Niet op een geheime plek, niet voor een geheimzinnige drugsdeal. Wel voor een wijn-overdracht. Sinds een paar maanden mag ik niet meer ten zuiden van Amsterdam bezorgen, dat is het terrein van mijn vader. Haarlem e.o. en het Gooi doen we afwisselend. Straks om een uur om elf staan de autootjes weer naast elkaar op het parkeerterrein van Entrada bij Amsterdam

Wonderbaarlijke genezing

Hoe meer wijn ik dronk, eh... proefde, hoe minder ik voelde van mijn verkoudheid. Ik was gisteravond mijn eigen proefkonijn en ik heb het bewezen: wijn is gezond en na 26 glazen is er van een doodgewone verkoudheid of griep niks meer over.

Snif, snuf

Snipverkouden ben ik. De balsam zakdoekjes gaan er in hoog Tempo doorheen. Dat was gisteravond even lastig op de wijn-spijsavond bij de 13 Balcken in Alkmaar. Niet zo leuk als je wat aan het uitleggen bent aan een tafel en je voelt een druppel aan je neus...
Nog vervelender wordt het vanavond. Dat is normaal gesproken het jaarlijkse wijnhoogtepunt van het jaar: Perswijn paneleten. Alle panelleden nemen twee van hun mooiste flessen mee en drinken dat op bij zo'n 10 gangen. Mijn inbreng dit jaar is Catena Alta c.s. 1997 en Angélus 1994. Zonde dat ik niet alle nuances van alle wijnen zal kunnen proeven, maar dat weerhoudt me niet om te gaan!

Zondag

Wat doe ik op een koude zondagmiddag? Juist, achter de pc en een nieuwe mailing maken. Twee nieuwe zoete wijnen zijn binnen en die heb ik beschreven en toegevoegd aan de site. Plaatje schieten van de fles en bewerken in Photoshop, want Lammershoek heeft geen packshots beschikbaar. Teksten schrijven en de mailing zelf maken in het nieuwe mailing programma. Morgen ga ik hem versturen.

Harold is een held

Binnen een week twee positieve stukken over mijn wijnen van Harold Hamersma. Nu in HP de Tijd van vandaag. Over Luddite mijn nieuwe sterwijn. Lees zelf wat hij erover schrijft:

Crisis

Nu raakt de financiële crisis me toch een beetje, er is een order van een dikke €2.000,- geannuleerd vanwege de malaise. De klant was een autobedrijf en het gaat daar erg slecht. Nou ja, gelukkig gaat het voor de rest erg goed met de wijnverkoop.

Inpakken en ...

De grootste order in de korte historie van WineMatters wordt op dit moment ingepakt. Door wat vroeger een sociale werkplaats werd genoemd, nu "een bedrijf waar mensen die door hun arbeidshandicap (nog) niet in staat zijn elders te werken" werken. In 300 kisten gaan 1800 flessen en dat is een plas wijn bij elkaar! Komende vrijdag moet het klaar zijn en gaat het naar de klant. Dan kan ik ook de grootste factuur ooit sturen :-)

Oh wat skattig

Voor een koper van de Luddite Wild Hoar moest ik even een foto van het etiket maken. Onze kat Evi is dan meteen nieuwsgierig en komt even kijken:

Foutje, bedankt

Als je als wijnhandelaar een stuk in de krant krijgt ben je blij. Aandacht voor de wijn, aandacht voor je bedrijf. Niet zo handig als de krant dan vergeet te melden waar die lekkere wijn te koop is! Dat is dus gebeurd bij Het Parool en daardoor zal het geen gekkenhuis worden met bestellingen. De website wordt morgen aangepast, in de krant komt volgende week een rectificatie. Maar veel zal het niet helpen. Nu komt dat wel goed uit want er is niet genoeg voorraad om een stormloop op de wijn te laven.

Afrikaanse versie

Kopen maar

Hang naar houtvrij van Harold Hamersma

Mijn favoriete wijnschrijver in Nederland is Harold Hamersma. Door sommige van mijn lezers wordt hij minder gewaardeerd, maar ik denk onterecht. Harold kan als geen ander wijn op een aparte, ongedwongen en vaak grappige manier beschrijven. Zijn filmpjes op de Parool site zijn hilarisch.
Twee keer per jaar breng ik wat proefflessen naar hem toe en dan maar afwachten of hij er iets mee kan. Met de wijnen van Groot Parys heeft Harold wat, die volgt hij al sinds het begin en heeft er regelmatig wat over geschreven. Vandaag is het weer zover, lees het stuk in Het Parool.
Over de spontane gisting schrijft hij: De 'spontane' ruikt wat onstuimiger en minder gepolijst. Geheimzinniger. Ook hier peer, meloen en citrus maar dan uit de verwilderde boomgaard en moestuin van een verlaten boerderij. Er is meer diepte, spanning, wat romigheid. Ik laat het glas een paar minuten staan en bespeur dan plots versgedraaide suikerspin, gebakken appel en banaan. Het verschil tussen een gecultiveerde Paarl en een echte...

Luddite

Morgen ga ik de wijn van Luddite introduceren in een mailing. Nu is de tijd, want het is een prijzige wijn en als ik het ooit goed kan verkopen is het nu. Alhoewel ik hoop dat hij het de rest van het jaar ook goed zal doen. Wat waarschijnlijk gaat helpen is een stuk in HP De Tijd over Luddite, maar ik heb wisselende ervaringen met publicaties. Maar of ik daardoor nu extra flessen verkoop of niet, de aandacht zal in ieder geval goed zijn.