Drukkiedruk

Let je even niet op en dan heb je alweer een week niets geschreven. Nu is de week ook voorbijgevlogen! Wat is er zoal gebeurd: de order van 1800 flessen is binnen, een order van 300 flessen is door mijn vader weggebracht, een order van 270 door mijzelf (en beide ingepakt op volle familiekracht), de eerste 144 van een order van 450 zijn ingepakt. Een paar grote orders van privéklanten zijn afgehandeld (zo'n €5.000,- bij elkaar) en er staat nog één offerte uit.
Komende week moet die order van 1800 voorbereid worden en de week erop ingepakt en verzonden. Een order van 180 weggebracht. Flessen voor fotografie naar Het Parool brengen want komende week staat Groot Parys in de krant. De volgende mailing moet geschreven en gemaakt worden. Wijn moet besteld worden in Zuid-Afrika. Wijn moet binnenkomen uit Zuid-Afrika.
Zal me weer niet vervelen, maar het is wel een leuke tijd!

Doosjes

Wat staat er voor vandaag op het programma? Kado-doosjes maken! De verpakkingen zijn deels ingekocht en het andere deel haalt mijn vader vandaag op. Dan is het inpakken geblazen en hopelijk hebben we er aan het eind van de dag zo'n 570 af. Waar we die gaan laten is me nog een raadsel.

En dan is het spannend voor een grote order, vandaag hoor ik het resultaat van een proefsessie van de directeur. Die heeft thuis 13 wijnen geproefd en als het even meezit zitten daar zes lekkere wijnen bij. Daar volgt dan een order van 1.800 flessen uit. Nu weet ik dat mijn wijnen lekker zijn, maar vindt hij dat ook?

Horeca

Tot voor kort had ik me voorgenomen me niet op Horeca-verkoop te richten. Maar vrijwel iedereen verklaarde me voor gek en dan ga je toch wat twijfelen. Mijn gebrek aan ervaring in Horeca verkoop, de slechte reputatie op betaalgebied en de grote concurrentie hielden me tegen.

Maar nu de verkopen aan particuliere liefhebbers wel aardig loopt werd het tijd voor een nieuwe uitdaging. Daarom besloot ik me een half jaar lang ook op Horeca te gaan richten en dan te kijken of ik het leuk vind en of de verkopen goed zijn. Ik ga niet als een vertegenwoordiger langs de deuren, dat laat ik over aan de grote bedrijven. Wel zoek ik contact met zelfstandige restaurants waarmee ik kan samenwerken of waar ik een 'klik' mee heb.

Afgelopen jaar heb ik alleen geleverd aan Herberg Onder de Linden (Aduard), 13 Balcken (Alkmaar) en uiteraard Kasteel Engelenburg (Brummen), het mekka van Zuid-Afrikaanse wijn in Nederland. Nu komen daar twee restaurants bij: Umoja (Amsterdam) en Entresol (Amsterdam). Mocht je tips hebben voor andere restaurants die ik kan benaderen, schroom niet het mij te vertellen!

Tsja

Ik heb er wel eens eerder over geschreven, ik verbaas me over hoe sommige wijnhuizen denken een importeur te vinden.
Wat te denken van de volgende e-mail:
Info Zuid Afrika wijn:
Langverwacht Kelder te Bonnievale, Zuid Afrika zoekt een nieuwe importeur voor Nederland. Gehalte van de wijnen: Brons en Silver Veritas. Prijsstelling zeer gunstig.
Contact adres:

En dan volgend twee emailadressen. Dat is het dan. Denken ze nou echt dat ze zo een nieuwe importeur vinden?

Opslag leeg?

Twee weken geleden dacht ik nog dat ik geen enkele fles wijn zou verkopen als relatiegeschenk. Nu denk ik: "hoe kom ik aan genoeg voorraad?". Er zijn 1290 flessen zeker verkocht en er staan offertes uit voor 2120 flessen. Als alles doorgaat is mijn opslag voor 1/3 leeg en een aantal wijnen uitverkocht. Alle soorten waar ik 300 flessen en meer van heb staan uit in offertes!
Zo meteen ga ik naar Amsterdam om 1000 kadodozen te kopen en die gaan we as maandag vullen met flessen.

Eng

Heb het nu meer dan 50 keer gedaan en het blijft eng: een nieuwsbrief verzenden. Er zitten nu meer dan 1500 adressen in het bestand dus als het misgaat, gaat het goed mis. Een paar weken geleden ging het mis naar een gedeelte van mijn klanten, die kregen hem tot wel 30 keer. Dat leverde ietwat frustratie op... Nu gebruik ik een profi programma, Graphicmail. Kost wat, maar de mogelijkheden zijn eindeloos en het is veel professioneler. Het kost nog wel wat meer tijd, met één nieuwsbrief ben ik inclusief schrijven en de website aanpassen toch wel 8 uur bezig.

Perfectie?

Morgen is het zover, de proeverij der proeverijen. In Librije's Zusje gaan we 's-middags een 20-tal 100 Parker punten wijnen proeven. Parker is de bekendste wijnbeoordeelaar ter wereld en als hij 100 punten geeft moet het perfect zijn. Of niet? Denk het niet want er zullen altijd wijnen beter zijn dan de andere, en sommige zijn al op leeftijd. En smaken verschillen.
Na afloop een diner waarbij iedereen zelf wijnen meeneemt. Ik doneer de jeroboam Pommery Champagne als aperitiefje en neem wat leuke flessen mee, niet krankzinnig duur, wel leuk. Samen met Sabina neem ik mee: Vendange Tardive uit 2000, Brunello 1998 of iets Spaans, Paque wit (de beste wijn uit Luxemburg) en Luddite Wild Hoar shiraz 2004 uit ZA, de laatste aanwinst van de CWG-veiling.
Heb er zin in!

Puf, pfwoeh

Wat een dag, nog nooit zoveel dozen getild als vandaag. Het begon met 20 dozen Kaapse Vonkel, die zijn al wat zwaarder dan normale flessen. En gelijk er achteraan een grote bestelling rechtstreeks uit Zuid-Afrika. Ik rekende op 6 pallets en had plaats gemaakt voor 4. Maar de vrachtwagen had er 9 bij zich! Gelukkig niet allemaal tot de nok toe vol, maar toch. Zeer blij was ik met het mooie weer, want als er 5 pallets met kartonnen dozen een paar uur in de regen staan...

Alle hoeken en gaten zijn nu opgevuld en de opslag puilt uit. Gelukkig gaan er een paar grote orders snel de deur uit, want de volgende lading is alweer besteld en komt begin december binnen. Daar moet ik het dan mee doen, want als ik nu nog iets wil hebben komt het begin januari pas weer binnen. Vier nieuwe wijnen zaten erbij, dus komende mailings kan ik elke keer wat nieuws presenteren.

Een heerlijke dag

Buiten klettert de regen, binnen loeit de verwarming. Een prima dag voor de administratie. Dat mocht ook wel, had er weken niets aan gedaan.
Verder heb ik een verkeerde button ingedrukt en nu ziet de weblog er wat anders uit en geen idee hoe ik dat terug kan zetten, dus ik laat het maar zo.

Lemongrass

Als er een restaurant in Nederland is met een prettige wijnkaart dan is het Lemongrass in Scheveningen. Heel veel keus en vooral tegen prettige prijzen. Ze werken met een vaste opslag van zo'n €15,- tot €20,- euro per fles. Niet voordelig als je een goedkope wijn wilt drinken, maar wel als je voor iets duurders gaat. Zo dronken wij een Chapoutier Condrieu 2007 voor € 49,- en als je dan de winkelprijs gaat nakijken kom je op zo'n € 45,-.
Op het eind van de avond bestelde ik in plaats van een toetje een fles Mr K Viognier TBA 1998. Een zeer zeldzame fles gemaakt door Manfred Krankl van Sine Qua Non en Alois Kracher. Het is een half flesje en de prijs was waanzinnig (omgerekent de duurste fles die ik ooit heb gekocht) maar het was dan ook een geweldige ervaring.

Succes

Het was me het weekje wel, zeer succesvol. Het gesprek met het restaurant in Amsterdam ging goed, wijnen zijn goed bevonden. Een concrete order is er nog niet, maar heb er wel een goed gevoel over. En de twee open dagen zijn goed bezocht en belangrijk, er is goed verkocht. Voor een nieuw te openen restaurant in Alkmaar ga ik de hele wijnkaart doen! Dat levert een leuke eerste order op :-)
Alles bij elkaar is er voor bijna €5.000,- verkocht, hebben we een aantal trouwe vaste klanten weer kunnen spreken, heb ik een paar nieuwe klanten erbij en een paar kelderrestanten zijn op.
Zonder de hulp van Sabina en mijn vader was het niet gelukt: merci!

Topwijn

De markt voor boekjes die wijn aanraden groeit gestaag. Supermarktgidsen waren er al zat, overzichten van de betere wijnen minder.
Vandaag ligt de 'koopgids Topwijn'in de boekhandel voor €14,95: "Met daarin de 189 lekkerste, beste, leukste, vurrukkullijkste wijnen tussen de 7 en 15 euro." Geschreven door mijn favoriete journaliste Noële Ruitenberg (na Sabina dan ...) en Magda van de Rijst.
Er staan twee wijnen van mij in: Groot Parys chenin blanc en Culraithin Syrah. Ik verwacht geen effect in extra verkoop, maar je weet maar nooit. Zal er wel aandacht aan besteden in mijn volgende mailing en dat werkt dan weer wel.

Druk weekje

Je hebt van die weken dat je in de agenda kijkt en denkt: pfwoehhh. Dit is er zo een.
Vandaag moet ik zo'n 25 facturen maken van orders die ik afgelopen proeverijen heb gekregen. Vanmiddag een proeverij in Den Haag om eindejaarsgeschenken te verkopen en op weg erheen orders bezorgen.
Morgen komen bouwvakkers om een lekkage te verhelpen, ga ik orders bezorgen in West-Friesland en 's avonds proeven voor Perswijn.
Woensdag orders bezorgen in Hoorn e.o., afspraak bij een restaurant in A'dam, bezorgen in Leusden en 's avonds afspraak in A'dam.
Donderdag naar de kapper, orders bezorgen, administratie en opslag opruimen voor de open dag.
Vrijdag naar Hilversum om eindejaarsgeschenken te verkopen en orders bezorgen en 's middags en 's avonds de tweede open dag.
In het weekend naar Scheveningen om bij te kletsen met twee goede vrienden en zelf wat bij te komen. Tegen de avond Sabina naar Schiphol brengen die weer op persreis gaat.

Zoekmachine

Als je wijnprijzen wilt vergelijken zijn er twee zoekmachines die goede resultaten geven: Wine-Searcher en Vinopedia (voorheen Free Winesearcher). De laatste heeft mijn voorkeur: het is gratis en gemaakt door een moedige Nederlandse ondernemer, Jasper Hammink. Hij doet het technische deel en zoekt nu naar wegen om er geld mee te verdienen. Het concept is goed dus er moet een manier zijn. Wellicht zaken doen met een Dragons Den?

Vinoo

We zijn vanmiddag bij het Vinoo wijnevenement geweest in The Factory. Gemengde gevoelens, een aantal goede zaken en mindere.

Goed:
lekker druk, ondanks (of dankzij?) pissende regen.
mooie aankleding en lokatie
heel profi aangepakt met marketing
glas bubbels bij binnenkomst (Spaanse Champagne volgens de inschenkster)
pendelbus vanaf Centraal

Minder goed:
geen plattegrond en overzicht van wat wanneer te doen is
weinig wijnen te proeven
dringen achter de tafels
geen personeel om spitons te legen en water aan te vullen
over het algemeen vrij matige wijnen te proeven
slechte proefglazen (mocht je naar huis nemen, niet gedaan)

Voor een eerste keer prima, zal er zelf niet meer heengaan, het is duidelijk gericht op beginnende wijndrinkers die erover gelezen hebben in De Telegraaf.