Vorige week hebben we bij Buck's Ridge zelf druiven voor straw wine geplukt. Een lastig karwei, de druiven zijn plakkerig en zien er bruin uit. We hebben de trosjes niet uitgezocht en als ik dan het verhaal van Groot Parys lees op hun weblog vraag ik me af of het wel gaat lukken.De 2007 straw wine (vin de paille) van Groot Parys is in ieder geval gelukt en waanzinnig lekker. Van 500 kilo druiven is slechts 55 liter wijn gemaakt. Ter plekke hebben we de eerste fles geproefd en ik kan niet wachten tot ze in Nederland zijn. Minder dan 100 flesjes, ik ga ze op de bon verkopen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten