Frysk Hynder

Golden Spirit of Frisia. Whisky uit Friesland. Even de afsluitdijk over, de grens over en je bent zo in Bolsward. Denken aan een Elfstedentocht met deze hitte. In een van buiten onooglijk vierkant gebouw is een distilleerderij gevestigd. Het blijkt de oude school geweest te zijn van Aart van der Linde. Nu brouwmeester en stoker van Hollandse, pardon Friese whisky. Per jaar 10.000 flessen en dat is veels te weinig om aan de vraag te voldoen. Ik heb even mogen ruiken aan een rijpingsvat, het was er een waar eerst La Tour Carnet ingezeten heeft. Bjusterbaarlik.

Blub Blub

Het is feest in huize Göebel-Posthumus. Dat gaat vanzelf met een glaasje koele Champagne van Roederer en een toastje erbij. De bubbels (blubbels?) smaakten trouwens ook wat getoast, zal wel door de flesrijping komen. De kurk was een beetje ingedroogd, zo kan je zien dat de fles al wat ouder is. Heb je nog een fles bubbels in huis maak hem deze zomer gewoon open, wordt het vanzelf feestelijk.

Genieten in Limburg

Afgelopen weekend was weer het traditionele Limbabwe weekend. Dat zijn twee dagen kletsen, foto's kijken, eten, drinken en wandelen met een groepje vrienden. Op zondag heb ik een ernstige Vinologische tekortkoming een beetje kunnen goedmaken. Ik was namelijk nog nooit bij de Apostelhoeve geweest. En als je nu denkt "so what" dan zal er ik erbij zeggen dat dit de makers zijn van Nederlands beste wijn. Het ligt prachtig op een heuvel (Louwberg) net buiten Maastricht. En als je langs de wijngaarden naar beneden afdaalt loop je tegen Hoeve Nekum aan, die maken ook een verdienstelijk glas. Beide waren niet open voor een bezoekje, dat moet volgend jaar maar eens geregeld worden.

Beetje veel

Berichtje in de krant: Het structurele wijnoverschot in de EU is 1.500.000.000 liter wijn. Dat is zonder probleem een plas te noemen. Uitzicht is er nauwelijks, de consumptie in de EU neemt met 75.000.000 liter per jaar af en de import uit de Nieuwe Wereld neemt toe. Ik ga helpen: vanavond trek ik een flesje open.

Leeg

Weet de laatste dagen niets te schrijven, of het moet zijn dat het warm is. Maar daar heeft iedereen het al over, dus niet leuk. Nou ja, had een lekke band vandaag, da's wel nieuws toch? Is schrikken als je met 120 over de snelweg rijdt, zwiep zwapt van links naar rechts, tussen die racende auto's door van de linkerbaan naar de vluchtstrook moet en je daarna op 1 meter afstand van andere auto's die 120 rijden, je band moet verwisselen en als het dan ook nog eens zo warm is, is het leven best wel zwaar en dan is het verhaaltje weer rond.

Tjing Tjing

Met schoonsuus en Dr. leuk naar Tjing Tjing geweest. Dat is een Zuid-Afrikaans restaurant in de Pijp. Een bijzondere ervaring kunnen we wel zeggen. Enkele hoogtepunten: op de wijnkaart staan naast wat Zuid-Afrikaanse wijnen een Bereich Bernkastel 1998 en een Pinot Blanc 1997. Nou ja, misschien zijn ze de jaartallen vergeten aan te passen? Ober Emieltje die schattig verlegen was en achteruitschuivelend ons smakelijk eten wenst. Pellegrino water aanprees: "Mensen bestellen die heel vaak omdat het zo lekker is". Chihuahua-hondje JapJap, nog schattiger dan Emiel, mocht bij ons bij de tafel en piste snel even in de plantenbak. Absoluut hoogtepunt was een shooter vernoemd naar ober Emieltje, wel vier fruitsmaakjes in laagjes boven elkaar. Waarom? Omdat mensen dat lekker vinden. Het was gezellig, eten was in orde, de sfeer was relaxed en we zaten lekker buiten!

Uit eten

Voor vanavond heb ik gereserveerd bij een aanbevolen restaurant. Alles ziet er goed uit en op de Internet-site staat dat ze een vaste opslag hebben op hun wijnen van 12,50. Fantastisch, helemaal waar ik achter sta. Maar nu belde ik om te reserveren en te vragen of het goed is als ik zelf een flesje meeneem. Na 5 minuten komt het antwoord: ja dat kan maar dat kost 19,50 aan kurkengeld. Pardon? zeg ik. En hoe zit het met die 12,50? Nee, dat is alleen voor de flessen op de wijnkaart. Na hevige protesten mijnerzijds zijn ze accoord met 12,50 maar wel als uitzondering. Vreemde zaak. Nu maar hopen dat het eten lekker is.

Woesj Woesj

Wat een pret had ik vanmiddag, met de vieze auto door de autowasstraat. Ik heb er een ontdekt waar je in mag blijven zitten, linkervoorwiel op een lopende band, in zijn vrij en alles gaat vanzelf. Eerst allemaal schuim, de pret is allang begonnen. Dan van die grote rollen, heen en weer, keihard. Dan een heel zootje water en hopla van die schuimrubberen (?) repen die heen en weer slingeren. Fijn afgemaakt met hete was en helaas doemt de droger op. Het kan me niet lang genoeg duren, een strippenkaart met korting lijkt me wel wat.

WBW

Deze week is de tweede Wine Blogging Wednesday gestart. Twee chardonnays en beide van G&G. Kopen, proeven en online commentaar geven. Een leuk initiatief. Kijk maar eens op Wijnsuggestie.

Witte Wijn Mode

Beroepsmatig is het voor mij handig als ik zou kunnen voorspellen welke smaken en welke druivenrassen mensen lekker vinden of beter nog gaan vinden. Was het tot een jaar of 5 geleden chardonnay wat de klok sloeg, een tijdje viognier en al snel werd het sauvignon blanc. Misschien is het de behoefte aan droge, frisse wijnen of misschien willen mensen af en toe wat anders. Wat mij betreft is de nieuwe kandidaat chenin blanc. Nadeel is dat deze vrijwel alleen in de Loire en Zuid-Afrika staat aangeplant, maar de diversiteit is enorm. Oude stokke, jonge stokken. Voller en minder droog dan sauvignon, minder vermoeiend dan chardonnay. Over het algemeen dan, je hebt ook strak en fris, lichtzoet, volzoet, mierzoet. Met botrytis, ingedroogd of hout gelagerd. Veelzijdig en lekker: drinkt allen chenin blanc!

Batman

Afgelopen nacht hoor ik de poes heen en weer rennen. Toch maar even kijken en gelijk vliegt er iets zwarts en geluidloos over me heen. Een reuzemug? Een stil musje? Nee, het is een dwergvleermuisje! Hij maakte achthoekige lussen in de woonkamer en vloog nergens tegenaan, handig zo'n radar. Maar hoe vang je zo'n beestje? Op een gegeven moment een theedoek eroverheen gekregen nadat hij even aan het uitpuffen was. Maar dan..., optillen lukte niet en hij (of zij) maakte een hoog schril geluid dat je doet terugdeinsen. Stil in een hoekje zittend en toekijkend zagen we hoe het beestje zijn weg naar buiten vond door de openstaande deur. Wat een avontuur!

Afgelopen

Het half jaar in Zuid-Afrika zit er op. De droom is uitgekomen, drie maanden werken op een winery, drie weken vakantie en de rest... tsja een combinatie van werken en vakantie. Waar ik me precies mee heb beziggehouden publiceer ik binnenkort wel. Een der leukste dingen van die tijd was fikkie steken, soms voor een braai en soms tegen de nachtelijke koude. Misschien moet ik hier eens een buiten-braai gaan bouwen ;-)

Snoeien

Sinds afgelopen maandag wordt er bij Groot Parys gesnoeid. Met 14 man/vrouw met een scherpe snoeischaar de juiste takjes erafhalen. Aangezien er tienduizenden stokken staan is dat wel even een werkje. Speciaal voor de te maken website ging de groep even op de foto.

Bijna weg

Nog maar eventjes en dan ben ik bijna een half jaar in Zuid-Afrika geweest. Raar, of misschien niet, maar ik voel me wel thuis hier. Als je rondrijdt, weet je precies waar wat is, hoe er te komen, links rijden en al dat soort praktische zaken. Heel anders dan een vakantie. Zal de bergen missen, de warmte (een zonnige winterdag is gewoon 25 graden), de wineries op een kwartiertje afstand. Wat zeker geholpen heeft is de gastvrijheid van Eric en Mariëtte de laatste weken. Dat zal ik dus ook missen: soepje van Mariëtte, dik pak kranten van Eric en vooral het 's avonds doorproeven van vele wijnen. Afijn, donderdagmorgen vlieg ik weer terug en zal ik me weer snel thuisvoelen in Nederland.

Die eerste tweede droom

Afgelopen maandag gebotteld, en een der eerste Zuid-Afrikaanse wijnen gebotteld met een zogenaamd Vino-Lok systeem. Oftewel een glazen stolpje die de fles afsluit. Apart en fraai en makkelijk af te sluiten. Jammer dat er maar 590 flessen Groot Parys "Die Tweede Droom" wooded chardonnay 2005 zijn.

Kaboem

Stel, je rijdt op een verlaten 'dirtroad' in the middle of nowhere. Meest zuidelijke puntje van Zuid-Afrika: Cape Agulhas. Je hebt 30 kilometer hobbel de bobbel, over steentjes en gruis, door zware regen gereden en eindelijk de winery gevonden, Black Oystercatcher. Wijnen fantastisch, leuk gesprek, boterhammetje gegeten en je gaat weer op weg. Na een half uur hobbelen opeens een klap, f*ck lekke band. En daar sta je dan met je lichte broek, graven in de achterbak en hopen dat je rental een goede reserveband heeft. Pffw, gelukkig lukt alles en dan maar bidden dat je de komende kilometers niet nog een steen tegenkomt, want in al die tijd is er helemaal niemand voorbijgekomen.

Walvissen

Vandaag zit ik in Hermanus, de walvishoofdstad van Zuid-Afrika. Alle B&B's hebben wel iets van een walvis in de naam en aan de rand van de stad zit een winery die Whalehaven heet. Dus ik ben op een bankje gaan zitten en naar de zee gaan kijken. Van alles gezien, behalve een walvis. Ik zal nog een keer moeten terugkomen, later in het jaar, dan zouden er plenty moeten zijn. Ik neem vanavond wel een slokje van die Whalehaven wijn, als troost.

Nat

Het regent al drie dagen en de dammetjes beginnen vol te stromen. Dat is goed voor de wijnboeren, in de zomer is al dat water weer hard nodig. Door de koele temperaturen gaat de wijngaard ook in ruste en dat is ook goed want dan kan er straks gesnoeid worden. Ik blijf zoveel mogelijk binnen en drink rode wijn om warm te blijven.

purpelpaars

Tsjonge, vandaag zeven wineries bezocht, zeker 50 wijnen geproefd en nu zijn mijn smaakpupillen verdoofd, tanden donkerbruin en tong purpelpaars, wat een leven!
Vanavond trekken we gewoon weer een flesje open...

Zilte zaligheid

Wat doe je als je in Afrika zit en je bent jarig? Dan rij je 'even' heen en weer naar een mannetje die verse kreeft verkoopt. Dat mannetje zit dan wel 175 kilometer weg, maar dan heb je ook wat. Twaalf grote kreeften komen niet in Japan terecht, maar in een grote pan in Paarl. Tsjonge, wat is dat lekker. Vooral omdat die kreeften in sloten Die Tweede Droom chenin blanc en chardonnay zwommen ;-)