Sterrenwijn

Het is een beetje raar, vandaag naar een geweldig wijnevenement geweest: topwijnen proeven in het Amstel hotel. Maar ik had weinig zin proefnotities te maken. Misschien omdat dit soort gelegenheden meer voor het netwerken is dan om notities te maken.
En wat hebben we geproefd? Enkele Super Tuscans (Ornellaia 2003, Solaia 2002 en Tignanello 2003) en Montevetrano 2003 die allemaal te jong waren. Giscours 2003 (te jong) en Giscours 1983 (te oud). Columella, Rustenberg Peter Barlow en Vergelegen uit Zuid-Afrika die bevielen. Super Bourgogne's van Vincent Girardin (Pommard Les Rugiens 2000, Echezaux 2001 en Corton Bressandes 1998) die veel indruk maakten. Chileense supersterren die de reputatie waarmaakten: Clos Apalta 2002 en Almaviva 2002 (?). En als absolute uitsmijters Penfolds St. Henri Shiraz en Grange 2001.
Erg snobbistisch van mezelf om een slokje hier en een slokje daar te proeven, zonder de wijnen de juiste aandacht te geven. Volgende keer maak ik het goed.

Update WBW

Helaas hebben we de wijnen niet bij het eten kunnen proberen, want er was een plotselinge behoefte aan Calzone en een film (The Devil wears Prada). Nu zijn we weer thuis en heb ik een glaasje, oh nee twee, ingeschonken.
De Bonal blijft relatief simpel, maar wel goed gemaakt. De Dehesa is wat opener, maar het is nog steeds een moeilijke wijn. De stroefheid van de tannine's is niet verdwenen, ik vermoed dat hij over een jaartje (of twee) beter tot zijn recht komt.

WBW: het oordeel

Vandaag om 15:40 de wijnen bekeken, ontkurkt en aan de twee glaasjes gesnuffeld:

2005 Bonal Tinto – DO Valdepeñas – Bodegas Real
Modern etiket, twintop kurkje.
Kleur: gewoon rood, niet heel intens.
Geur: rijp, rood en zwart fruit, iets kruidig, snoeperig, niet heel complex, wel aangenaam.
Smaak: zachte aanzet, vrij licht, limonade achtig fruit, alcohol brand iets (toch maar 13%), beetje zuivel, maceration carbonique?, rode besjes en aardbei. Beetje leeg en nietszeggend, aangenaam in zijn simpelheid. Zal een groot publiek aanspreken, lekker voor feestjes en partijen.

2005 Dehesa Gago – DO Toro – Compañia de vinos Telmo Rodriguez
Iets te modern etiket, mij zelfs onduidelijk wat het voor en wat het achteretiket is. Toch wel stijlvol. Een mooie gesneden kurk.
Kleur: donker paarsrood
Geur: donkere tonen, zwart fruit, droppig, nog ingehouden.
Smaak: vrij volle aanzet, tannines komen snel om de hoek kijken, potloodslijpsel, inkt, laurier, kruidig, zwarte kersen, veel materie, behoorlijke lengte. Deze wijn is veel serieuzer dan de eerste. Nu nog aan de jonge kant, wel ok.

Na het proeven nog even de prijzen erbij gepakt: 5,95 voor de eerste: een redelijke prijs. De tweede kost 7,95 en is duidelijk beter dan de eerste, dus ook redelijk. In dit geval moest ik 6,50 bezorgkosten betalen voor de twee flessen, en dan is het wel een dure grap geworden.
Over twee uurtjes een update als de wijnen even opengestaan hebben.
Sabina's notitie: http://www.smaakpraat.nl/?p=14

WBW

Al meer dan een week staan er twee flessen Spaanse wijn klaar om geproefd en beschreven te worden in het kader van Wine Blogging Wednesday. Maar het komt elke keer niet uit: geen tijd, geen zin en vooral heel veel restjes wijn van de laatste proeverij die eerst opmoeten. Morgen is de laatste mogelijkheid en moet het echt gebeuren.

“Wijn en bewaren”

Voor mensen die graag wijn op voorraad leggen of daar meer over willen weten heeft het Spectrum een handig boekje uitgegeven met alles over het bewaren van wijn. Frank Jacobs en Gert Crum leggen in heldere taal uit wat goede en minder goede motivaties zijn om een wijnvoorraad aan te leggen en welke wijnen zich daarvoor lenen. Zij geven ook tips over de inrichting, de opbouw en het voorraadbeheer van de wijnopslag. Omdat ieder zijn eigen manier heeft om wijn te bewaren bespreekt Wijn en bewaren alle aspecten van wijnrek tot wijnkelder.
Aldus het persbericht wat mij gisteren bereikte. Lijkt me een lezenswaardig boekje en misschien leuk om weg te geven bij bestelling van een doosje bewaarwijn?

Doosjes

Wat een lekker dagje vandaag, warm en zonnig en een waanzinnig mooie zonsondergang. Oh ja, ik heb ook 30 doosjes wijn uitgereden in Leiden en omgeving.

Topwijnen

Ha, maandag gaan we naar een proeverij met topwijnen uit de hele wereld. Er staan o.a. wijnen van Eben Sadie, Henschke, Grange, Opus One maar ook oude wereld als Gaja, Bujanda, Giscours etc. Dat wordt smullen!

Buiten regent het

Binnen gaat het over:
kasboek
kas-storting
kas-opname
privé-storting
privé-opname
saldo
contante verkopen
debiteuren die niet betalen
crediteuren die te snel geld willen zien
invoerrechten
BTW betaling
én.... de BTW aangifte. Morgen ga ik naar de accountant, volgende week moet de aangifte gedaan zijn.

Bestellen maar

Gisteren was de een na laatste inloopproeverij en gelukkig was die druk en succesvol. Het restaurant De Goede Gooier had exquise hapjes gemaakt (verreweg de lekkerste tot nu toe) en er zijn goede bestellingen binnengekomen. Die heb ik vandaag klaargezet en tot mijn grote schrik is de eerste wijn al bijna op: Lammershoek Straw Wine. Vanaf het begin stond daar een maximum op van 2 flesjes per persoon, maar toch is het nu vrijwel gebeurd. Omdat ook de Lammershoek Port bijna op is moet ik snel gaan bestellen!

Daar word ik stil van

Een stuk op het prikbord:

Proeverij WineMatters in Leiden 15-10-2006

Zondagmiddag 15 Oktober naar één van de geplande proeverijen van de ons welbekende Udo Goebel in Leiden geweest. Ongeveer drie jaar geleden had ik op een grote PR manifestatie in het Oosten des lands voor de laatste keer op grote schaal Zuid Afrikaanse wijnen geproefd. Daar werd heel gewichtig over gedaan. De wijnen hadden prijzen die opliepen tot € 40,- à € 50.-. Die prijzen waren indrukwekkend maar van de wijnen werd ik niet echt blij. Wijnen die het echt helemaal van hun vinificatie moesten hebben. Iets van “terroir” was er nog niet of nauwelijks te proeven.
Met de proeverij van WineMatters kreeg Zuid Afrika bij mij een herkansing.Ik vond het Zuid Afrika assortiment van WineMatters verrassend. Udo heeft gekozen voor natuurlijkheid, karakter, originaliteit en terroir. Een assortiment dat met zorg en liefde is samengesteld en waaruit blijkt dat Udo een vakman is. Hij laat ook zien dat wijnimporteren een vak is.Hij toont ook dat je voor er één wijn of wijnhuis in je assortiment komt je eerst een grote reeks wijnen geproefd moet hebben, om uiteindelijk die wijn over te houden waar je helemaal achter staat. Stuk voor stuk zijn de Zuid Afrikaanse wijnen van WineMatters aanvullingen op elkaar. Aanvullingen in intensiteit, aanvullingen in karakter en aanvullingen in manier van vinificatie.In totaal zijn er zo’n 30 wijnen te proeven. 13 witte wijnen, 16 rode wijnen en twee dessertwijnen. Bij de witte wijnen was ik verrast door de serie Sauvignonwijnen. Black Oystercatcher uit Elim blijft me het beste bij. Het Chenin blanc tweetal van Groot Parys uit Paarl was ook heel goed. Een andere stevige Zuid Afrikaanse harmonische visie op Chenin blanc.
Bij de rode wijnen was ik onder de indruk van de Lammershoek roulette rouge uit Swartland, Radford Dale Shiraz Viognier, de drie wijnen van de Grangehurst serie uit Stellenbosch, de TMV serie uit Tulbagh.De Strawwine en Cape Vintage LBV van Lammershoek vond ik curieus maar was er toch iets minder van onder de indruk dan de witte en rode wijnen.

Ik raad iedere wijnliefhebber aan om één van de nog komend proeverijen van WineMatters te bezoeken. Udo importeert wijnen die in iedere kwaliteitswijnkelder thuishoren.
Udo, complimenten en succes.

Sjaak Kaptein

Wijngaard

Vandaag is de laatste dag met Joseph, jammer dat hij alweer weggaat. Ik dacht dat het leuk zou zijn een Nederlandse wijngaard te laten zien, dus we gaan straks naar Venhuizen. Een wijngaard in West Friesland, heb daar recent een heerlijke chardonnay van geproefd. De naam? De Swanenplaats.

Amsterdam

Het heeft weinig met wijn te maken, maar gisteren heb ik een heerlijke dag gehad in onze hoofdstad. Het was fantastisch weer en de atmosfeer in de stad is dan ook vrolijk en optimistisch. En ik heb samen met Joseph voor ordinaire toerist gespeeld. Zo vanuit de trein het sexmuseum in, daar was ik al tientallen keren voorbij gelopen, nu maar eens binnen gekeken. Een aparte ervaring zal ik maar zeggen. We waren toch lekker bezig dus de volgende halte waren De Wallen ;-) Uiteraard alleen even ronggelopen en ons verbaasd over alle vreemde snuiters die er ook liepen.
En ja, we hebben ook een rondvaart gedaan en langs de grachten gelopen. De Heineken Brouwerij was helaas dicht maar dat hebben we goedgemaakt met een biertje op een terras op het Marie Heineken plein!

Drukkig

Sinds tijden heb ik een dagje gespijbeld en geen stukje geschreven. Dat komt omdat mijn vriend Joseph hier is. Hij is wijnmaker bij Boland in Zuid Afrika, heeft de oogst meegemaakt in Chablis en is nu een weekje in Nederland. We hebben al veel gepraat en gelachen, veel wijn gedronken en kaas gegeten en dus geen tijd voor Bloggen. Vandaag heeft hij geholpen bij de proeverij in Leiden en morgen gaan we toeristje spelen in Amsterdam. Wat zullen we eens gaan doen?

Van glas

Gisteren heb ik een nieuwe wijn binnen gekregen: chardonnay 2005 van Groot Parys. Die wijn kende ik alleen van proeven uit het vat in de winery en nu staat hij voor me in een fles, toch wel grappig. En met een noviteit: afgesloten met een Vinolok, zo'n glazen stopje. Wat mij betreft een fraaie en luxe afsluiting van deze wijn, die maar liefst 16 maanden op Frans eiken heeft gerijpt.

Gewonnen! Gewonnen?

We hadden weken geleden meegedaan aan een prijsvraag van de Australische wijn Leap of Faith. Helemaal vergeten en nu is er een mailtje binnen dat we gewonnen hebben, samen met twee anderen. Maar wat hebben we gewonnen? Dat staat er niet bij en de prijsvraag website kan ik niet meer vinden. We worden in ieder geval verwacht op een beurs en dan komt de Australische ambassadeur de prijs uitrijken. Wat zal de prijs nou zijn?

Profi

Ik verkoop een wijn van het uiterste zuidelijkste puntje van Afrika: Black Oystercatcher. Dat ligt bij Elim in de Cape Agulhas regio. Niets dan modder, kiezels en wind daar én een paar wijngaarden. Omdat ik daar als eerste en enige wijnhandelaar verzeild ben geraakt ben ik de eerste ter wereld die die wijn verkoopt. Tot nu toe werd alles in de regio verkocht, maar ik heb 600 flesjes bemachtigd. En omdat het zo lekker knullig eruit ziet heb ik de rekening even gescand.

Bah, administratie

Vandaag had ik een afspraak met Ad Ministratie (schijnt een flauwe oude grap te zijn) en die afspraak bevalt me niet. Het is saai werk en ik begrijp ook niet precies hoe dat nou zit met kosten, BTW, afschrijvingen, accijnzen en meer moeilijks. Wat ik wel begrijp zijn de stapels rekeningen die binnenkomen, de deadlines voor de hoogste beginnen te naderen. Om niet voor al te grote verrassingen te komen staan heb ik alles op een rijtje gezet. En als ik geen rekenfout heb gemaakt dan gaat het lukken: geen spaargeld meer, maar wel tevreden leveranciers!

Wat is de beste wijn?

Tsja, wat is een goede wijn en welke is de beste? Ik lees net over een onderzoekje van de consumentenbond. De winnaar is volgens hun Gato Negro met 96 van de 100 punten. Wat moeten we daar nou mee? Ik denk dan een 100 puntenschaal van Parker en dan 96 punten krijgen! Het zal wel anders in elkaar steken. En dan staat er ook nog iets over de criteria: Met een schaal van 1 tot 5 beoordeelde het panel in de smaaktest de zoetheid van de wijn op 5 en de zuurheid, bitterheid en het smaakgehalte op een 4. Dus de wijn is lekker omdat de zoetheid een 5 krijgt?

Bijna vergeten

Zou ik toch bijna vergeten vandaag iets te posten op de blog. En dan vraag je je af of dat erg is. Nou eigenlijk heb ik nog geen dag gemist, en soms heb je ook niet zoveel te melden. Vandaag wel, want het was een zeer succesvolle proeverij, met lekker veel bezoekers (bijna 40) en goede verkopen. Alles kost wel veel tijd, vanmorgen om 10:30 van huis en een uurtje geleden weer terug gekomen. Maar het is leuk dus het is niet erg.

Ritme

De voorbereiding van een nieuwe proeverij gaat van een leien dakje. Flessen van de vorige proeverij terugzetten, nieuwe pakken, proefflessen klaarzetten. Alle overige spullen zitten in dozen en staan klaar. Morgenochtend alles in de auto laden en hupsakee daar gaan we weer. Morgen verwacht ik een mannetje of dertig en dat zonder workshops!

Bestelrondje

Vandaag staat een rondje omgeving Utrecht op het program. Zuinig als ik ben probeer ik zelf zoveel mogelijk bestellingen weg te brengen. tenminste als ik wat kan combineren. Straks kan ik vijf bestellingen in een middag doen, de moeite waard dus. Nog een voordeel zo zie je je klanten ook nog eens.

WBW oktober

De eerste keren werden er wijnen geproefd uit slijters en supermarkten, nu eindelijk van een online wijnhandelaar. Dat was hoog tijd voor een sympathiek internet initiatief: Wine-Blogging-Wednesday. Thuis wijnproeven en online commentaar geven. De twee Spaanse wijnen konden besteld worden bij een concullega, alwaar ik 6,50 bezorgkosten moest betalen om twee flessen in huis te halen...

Navigeren

Ik breng nu regelmatig bestellingen weg. De weg vinden in Amsterdam is een ramp. Ik print nu een routebeschrijving uit, maar die klopt vaak niet helemaal en dan ben je reddeloos verloren. Gisteravond 20 minuten doldwaas rondgereden en het toen opgegeven. Nu zag ik een aanbieding voor zo'n navigatie systeem voor 199,-. Ik heb geen idee wat de verschillen zijn tussen een merkloos geval of zo'n TomTom. Wat zal ik doen?

Verhaal achter wijn

Waar een persbericht al niet toe kan leiden. Vanmorgen sla ik de regionale krant open (Noord Hollands Dagblad) en wat zie ik daar op de zakenpagina? Een supergroot artikel over..... Heel blij ben ik ermee, al zijn er wat uitspraken uit verband gerukt en kloppen er een paar kleine feitjes niet. Daar val ik niet over, ben zeer benieuwd wat voor effect dit heeft!

Hip Hip Hooray Hoorn

Wat een lekker dagje was het gisteren. Proeverij op een mooie lokatie, meer proevers dan aangemeld, lekkere sfeer, geïnterresseerde mensen en goede verkoop. De workshop krijgt telkens goede recensies, ik ben blij dat Sara die met zoveel enthousiasme geeft. Hulp van aardige mensen. Gisteren opvallend, allemaal vrouwen en allemaal S'en: Sabina, Suzanne, Susan, Sara, waar was Stien :-)
De balans opmakend na drie proeverijen ben ik tevreden en kijk ik uit naar de volgende vijf!

Home sweet home

De inloopproeverij is vandaag in restaurantcafé Ridderickhoff in Hoorn, een echte thuiswedstrijd. Om de verkoop op lokatie te stimuleren heb ik alle prijzen op hele euro's naar beneden afgerond. Eens kijken of iedereen dan gelijk gaat bestellen.