Wynproe

Een week niets geschreven op de weblog, de beste manier om lezers kwijt te raken? Maar ik had een goed excuus: het was druk! Maar liefst 5 proeverijen en vele orders deze week. Morgen (of gezien het tijdstip vandaag) volgt de zesde en leukste: bij twee goede vrienden (en klanten!) gaan we een proeverij doen in combinatie met echt Zuid-Afrikaans eten. Sabina gaat helpen met koken, mijn taak bestaat uit het meenemen van de flessen en ze op tijd openmaken...
Dit staat op het menu en mijn excuses als het Afrikaans niet klopt.

Wynproe / Wijnproeverij 11 april 2009

Amuse

zalmrolletjes
kaas
Simonsig Vonkelwyn Brut Rosé 2007

Buffet

soete aartappelsop / soep van zoete aardappels
Groot Parys wooded Chenin Blanc 2007 Paarl

groene slaai / groene salade
Aprilskloof Sauvignon Blanc 2008 Swartland
of
Newton Johnson Felicité 2008 Hemel-en-Aarde Vallei

couscous met gebraaide groentes / couscous met gegrilde groente
Springfield Estate Wild Yeast chardonnay 2005 Robertson

butternut-slaai / salade met flespompoen
Lammershoek Roulette blanc 2007 Swartland

vis-tajine
Newton Johnson chardonnay 2006 Hemel-en-Aarde Vallei
of
Newton Johnson pinot noir 2006 Hemel-en-Aarde Vallei

gestoofde hoender met wyn / coq au vin
Aprilskloof Red Red Wine 2005 Swartland

maalvleis broodjie / gehaktbrood
Newton Johnson syrah-mourvèdre 2005 Hemel-en-Aarde Vallei

beesbredie /stoofpot met rundvlees
Cape Rock Red Shoe shiraz 2006 Olifantsrivier

bobotie
Culraithin cabernet sauvignon 2004 Paarl

Nagerecht

huisgebakte wortelkoek / zelfgemaakte worteltaart
Newton Johnson L’illa Noble Late Harvest 2007
of
De Krans Pink ‘Port’ Calitzdorp