De snoeiskêre worden hier geslepen. Over een week of twee start de snoei hier alweer. Ook met Debio/Demeter twee keer samengezeten de laatste weken inzake de certificering. Voor de 2008 oogst kunnen we naar hun eigen zeggen zeker “wijn gemaakt van organisch geproduceerde druiven” gebruiken op het etiket, maar we proberen ook te gaan voor organische wijn, dus niet alleen de druiven maar ook het wijnmaken zelf.
Ik vertel tegen iedereen die het weten wil al dat de wijn van biologische druiven gemaakt is, maar een certificering zou beter zijn. Even wachten dus.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten