NRC Next

Over twee uurtjes word ik geïnterviewd voor de rubriek 'de geboren ondernemer' van NRC.Next! Spanning alom en ik wil tevoren een beetje bedenken wat ik wel en niet wil zeggen. Het resultaat zal komende woensdag in de krant verschijnen.

Koerier

In volume brengen we het meeste zelf weg. Maar voor de 'buitengebieden' gebruiken we een koerier. En zo af en toe komen er bestellingen uit het buitenland, vandaag is het nogal wat bij elkaar:
8 dozen voor Finland
3 dozen voor Duitsland
2 dozen voor Nederland

Prowein

Morgen 06:40 op weg naar Duesseldorf met de trein! Akelig vroeg maar dan ben ik wel 09:20 terplekke. Een volle dag op de wijnbeurs en dan 18:14 weer op de terugweg.

Top 100

Altijd lastig zo'n lijst en voor discussie vatbaar:
http://www.grape.co.za/users/angela_lloyd/blog/2011-03-21-top_100.html

Toch blij met deze wijnen uit de lijst:
De Krans Cape Vintage Reserve
Grangehurst Cabernet Sauvignon Reserve
Lammershoek Roulette Blanc
Luddite Shiraz
Mullineux Family White Blend
Mullineux Family Syrah
Newton Johnson Domaine Pinot Noir
Scali Blanc

Aangevuld met wijnen uit voorraad leverbaar:
De Toren Fusion V
Shannon Mount Bullet
Springfield Méthode Ancienne Chardonnay

Ruimte maken

Waar ik een week geleden nog schreef dat ik genoeg wijn heb gaat er volgende week toch nog een lading het schip in, de Safmarine Mafadi 113B. Deze keer 3.786 flessen. Komende tijd moet ik aan de slag in het magazijn om ruimte te maken.

Vooruitblik

Er staat weer een leuke wijnweek op me te wachten! Dinsdag aftrap met Perswijn panelproeverij, woensdag een Sud-Ouest diner met zo'n 20 begeleidende topwijnen, donderdag lesgeven in wijn, vrijdag proeverij geven in Andijk, zaterdag een waanzinnige line-up van Rieussec Sauternes in België en zondag misschien naar Prowein in Duitsland.

Jumpy

Ik ben heel blij met de nieuwe auto, een stuk groter dan de vorige en hij rijd prettig. Beter hij reed prettig. Ik hoorde sinds een paar daagjes een vreemd geluid in de motor en de koppeling deed al wat langer raar. Na een ritje met de garage-meneer moest ik de bus onmiddellijk laten staan. Iets met druk en koppeling en gevaar van niet meer verder kunnen rijden. Morgen hopelijk een kleine leenauto en dan daarmee naar Utrecht en Brummen rijden. Wat zal het gaan kosten?

Nog meer?

Terwijl ik toch voldoende flessen in de opslag heb zijn er vandaag toch weer 346 dozen van 6 uit de haven van Kaapstad vertrokken. Nieuwe wijnen en soorten die bijna op zijn. Ik kijk het meeste uit naar de nieuwe plaaswerkerswyn rosé!

Ontbijt in Zuid-Afrika

Afgelopen week was er een groep sommeliers en een journalist op wijnreis in Zuid-Afrika. Nou leek het mij wel een leuk idee om ze op de een na laatste dag te verrassen met een glas Simonsig Vonkelwyn! Dat kon omdat ze slapen in Schulphoek Guesthouse ***** waar we tijdens onze wijnreizen ook slapen. Dankzij Facebook kan ik een uur later al deze foto laten zien:

Geslaagd!

Ook het derde onderdeel Magister Vini is binnen! Voor het proeven ben ik geslaagd voor alle vier de onderdelen, tussen de 70% en 83% score. Theorie ging ook goed, drie score's tussen de 67% en 79%. De onderlijn is 60% en daar ben ik dus boven gebleven voor alle onderdelen.
In september nog een theorie examen en de komende maanden werken aan de scriptie.

Compliment

Dit is leuk om te krijgen:

Your company, WineMatters was highly recommended to us seeking representation for our wines in The Netherlands.


Zeker als je bedenkt dat het komt van een van de duurste (en top voor rood) wijnhuizen uit Zuid-Afrika. Maar mijn portfolio zit vol dus ga er niet op in.

Omzet februari

Alle cijfers zijn weer ingevoerd en de stijgende lijn zet nog steeds door. Een bescheiden 12% in februari, maar toch. Nu kijken naar maart, vorig jaar een buitengewoon goede maand. Als ik hetzelfde zou halen ben ik al heel blij, iets minder zou ook nog goed zijn.

Wat een week

Hoe ziet de week van een wijnhandelaar/wijnfreak er uit?

Zaterdag: proeverij geven in Utrecht
Zondag: proeverij in mijn opslag
Maandag: zelfde proeverij in de opslag
Dinsdag: proeverij bij Perswijn
Woensdag: diner/proeverij bij Engelenburg
Donderdag: lesgeven in Utrecht en aansluitend proeverij in Haarlem
Vrijdag: onze 'vaste' vrije avond, wellicht naar verjaardag van een goede vriend die veel van wijn houd

PS: nog geen post geweest :-(
Update: de post is geweest maar geen uitslag!

Grootse Wijnen 2011 - 17/18 april Aalsmeerderbrug

Brievenbus

Morgen met spanning naar de brievenbus kijken, de uitslag van het laatste Magister Vini examen is onderweg!

Kasteel Engelenburg menu

Mmm, klinkt lekker het menu voor maart:

Coquille,
dun gesneden en gemarineerd met kruiden salade, topinambour en vinaigrette van kreeft met platte peterselie en citroen,
Newton Johnson “Felicité” no oak chardonnay, Western Cape, 2010

Zeebaars,
geroosterd met “la ratte” aardappel, gekonfijte rode paprika en arbequina olijfolie met olijfjes, cevenne ui en crème van sjalotten
Elgin Vintners viognier, Elgin, 2010

Reegeit,
rosé gebraden met mabree van aardappel, knolselderij en Italiaans mosterd fruit
Glen Carlou pinot noir, Paarl, 2008

“valrhona” chocolade,
pure chocolade met mousse en granitee van koffie en truffel van gezouten amandelen

Goede dag, slechte dag

De dag begon goed, ik kon eindelijke een grote order naar Alkmaar brengen. Het was wachten op levering van wijn uit Zuid-Afrika. Die bestelling kwam gisteren binnen, tot mijn grote schrik 13 pallets! Goed, daarvan gingen 54 flessen (voor een kleine € 1.000,- handel) naar een nieuwe klant. Dan rij je over de A9 waar aan de weg wordt gewerkt. Kennelijk reed ik te hard want ik werd door een motoragent van de weg gehaald. Voor het eerst van mijn leven! Gelukkig ging het alleen om snelheid (91 km per uur) maar ongelukkig is dat ze dat extra beboeten als het om wegwerkzaamheden gaat. Een bon van € 162,- was het gevolg :-(

Nu ga ik op weg naar Kasteel Engelenburg om daar 216 flessen af te leveren. Ik zal goed opletten dat ik niet te hard rij...