Beste bubbels

Het zou zo maar kunnen dat ik de aller- allerbeste mousserende wijn (in Nederland verkrijgbaar) in huis heb. Dat is al wel zo'n beetje de conclusie als je de beoordelingen op Perswijn.nl leest. Maar de finale proeverij moet nog komen en dan wordt er naar verwachting een nummer 1 aangewezen. De proefnotitie:
Simonsig, Blanc de Blancs, Cuvée Royale, Brut 2004, Cap Classique, Stellenbosch
rokerig en getoast, exotisch, peer en meloen, zacht, breed en complex, mooie zuren, lengte
Wine Matters, € 20,95 *****

PS: lezers van dit blog die naar dit bericht verwijzen krijgen 10% korting op een bestelling.

Mmmm

Twee dagen van huis geweest, twee diners. Hier is die van Kasteel Engelenburg. Leuk dat er drie Nederlandse wijnen gedronken werden!

Amuses:
Gillardeau oester met citroensuiker
Simonsig Cuvée Royal Brut, Stellenbosch, 2005, 12,5%

Rillette van gevogelte met ganzenlever en gelei van ‘Laibach’
Wijngoed Montferland ‘Bergherbos Johanniter, Achterhoek, 2008, 13,2%

Menu
Gekonfijte zuurkool met zacht gegaarde kabeljauw, kruimel van roggebrood en koude bouillon van rookworst
Rolly Gassmann ‘Oberer weingarten de Rohrschwihr’ Gewurztraminer, Elzas,Frankrijk, 2002, 13,5%
***
Licht gegrilde tongschar met couscous, zuidvruchten, langoustine staart en schuim van langoustine
Wijngoed Gelders Laren ‘Kus van Therese’ Solaris barrique, Gelderland, Nederland, 2009, 13%
***

Gemarineerde en geroosterde tonijn met sesam, soja, baby paksoi en sushi van witte wilde gamba
Kuhlman-Platz Pinot Gris, Elzas, Frankrijk, 2007, 13%
***
Crème van gevogelte met linzen, fijne groenten, gekonfijte fazant en verse truffel
Vivala Gran Reserva, Jumilla, Spanje, 2000, 13%
La Tulipe Merlot, Bordeaux, Frankrijk, 2008, 12%
***
Spoom van grapefruit, rozen en Vonkelwyn
***
Gebraden ossenhaas met geglaceerde kalfszwezerik, rode biet risotto, witlof, asperge en saus van rode biet
Château Mauvesin ‘Cru Bourgeois’, Moulis, Bordeaux, Frankrijk, 2000, 12,5%
Grangehurst ‘Private reserve’ shiraz/cabernet sauvignon, Stellenbosch, Zuid Afrika, 2005, 14,5%
***
Kaas assortiment:
Le Petit Doruvael
Roncal
Old Winchester
Wijngoed Gelders Laren ‘Kus van Therese’ Regent barrique, Nederland, 2008, 13%
***
Combinatie van kweepeer en Morbier met bleekselderij en Granny Smith
Newton Johnson ‘Bisous’ Noble Late Harvest Sauvignon Blanc, Hemel en Aarde Valley, Zuid Afrika, 2008, 12%

Workshop zoete wijnen

Er zijn nog drie plekken open voor de workshop as zondag, wie o wie heeft er zin in?

http://www.winematters.nl/workshop

Jeremy Walker over de private reserve

Details of WineMatters Grangehurst 2005 Shiraz Cabernet Sauvignon as follows:

64% Shiraz & 36% Cabernet Sauvignon
24 months in 225 litre barrels - 91% French & 9% American

Alcohol 14.52% by volume
Extract 32.1 g/lt
Residual Sugar 2.8 g/lt
Total Acidity 5.4 g/lt
pH 3.55
SO2-free 21ppm } "laag en gesond >> geen kopseer"
SO2-total 82ppm } "laag en gesond >> geen kopseer"

PS.
I haven't seen the Platter 2011 yet, but I submitted your wine and it apparently received 4½-stars!

Grangehurst Private Reserve

Na bijna twee jaar voorbereiding is er dan eindelijk weer een nieuwe Private Reserve. Deze is weer van Grangehurst en het is een shiraz - cabernet sauvignon. In februari 2009 waren de eerste proeverijen en in mei 2009 mocht de wijngroep bepalen welke blend de beste was.
Omdat Jeremy niet de allersnelste is heeft het een jaar langer geduurd dan toen gedacht. Maar dan heb je ook wat! De wijn is nog steeds erg jong en heeft iets tijd nodig om op dronk te raken. Maar nu drinken geschonken uit een ruime karaf is een feestje.

Lees ook dit oude bericht

Tot aan de nok

Zo, de opslag is tot aan de nok vol! Gisteren waren er al twee pallets binnen en vandaag nog 11 extra. Dinsdag komen er nog één met wijn en 3 met lege kisten. Ergens komende week gaan we dan 300 kisten met 6 flessen elk vullen en stroomt de opslag weer iets leeg. We zijn klaar voor december!

Nog meer Platter's

Scali:
Pinotage, Shiraz (’07) en Blanc (’08) 4 sterren

Mullineux:

Straw wine: 4.5 sterren
Syrah (’08): 4.5 sterren
White blend: 4.5 sterren

Kloof Street:
Mourvèdre-Syrah-Carignan (’08): 4 sterren
Chenin Blanc (’09): 4 sterren

Meer score's

De resultaten stromen binnen:

Groot Parys:
Vin de Paille 4 sterren
Chenin Blanc wild yeast wooded 4 sterren
Chardonnay wild yeast wooded 3.5 sterren
Chenin blanc spontane gisting 3 sterren
Chenin Blanc unwooded 2.5 sterren
Veel te lage score's natuurlijk, klopt niets van.

Elgin Vintners:
4 stars - Agama 2007 (other awards: SA Terroir Awards Top Elgin Blend, Top Overberg Blend)
- Chardonnay 2009 (other awards: IWSC Silver Best in Class, Michelangelo Silver)
- Viognier 2009 (other awards: World Value Wine Challenge Gold Medal and Top White wine $20 and under plus Best Value South African Viognier)
(also International Wine Challenge Silver Medal, Nova Scotia Port of Wines Best SA White and Best Viognier Internationally)
- Shiraz 2007 (IWSC Silver Best in Class)

3.5 stars - Pinot Noir 2009 (other awards: IWSC Silver Best in Class)
- Merlot 2007 (other awards: Veritas Gold medal)
- Sauv Blanc 2010 (tasted July, one week post bottling)

3 Stars - Cab Sauv 2007 (other awards: IWSC Silver Best in Class)
- Rose 2010 (preview)

Newton Johnson in Platter's

Beschikbaar

De Newton Johnson Domaine 2009 pinot noir is al beschikbaar en de Lammershoek roulette blanc 2009 (Roulette Blanc 2009 is a blend of 44% Chenin Blanc, 34% Chardonnay, 13% Viognier and 9% Clairette Blanche) krijg ik zo snel mogelijk. Alvast bestellen kan altijd :-)

Platter vijf sterren

Dankzij Ronald kan ik hier makkelijk een lijst plaatsen met alle nieuwe vijfster wijnen:

Five Stars & Red Wine of the Year
Shiraz
• De Trafford 2008

Five Stars & White Wine of the Year
Dessert Wine Unfortified
• Fleur du Cap Bergkelder Selection Noble Late Harvest 2009

Awarded Five Stars
Cabernet Sauvignon
• Boekenhoutskloof 2008
• Delaire Graaf Reserve 2008
• Kanonkop 2007
• Klein Constantia 2008
• Kleine Zalze Family Reserve 2007
• Le Riche CWG Auction Reserve 2007

Grenache
• Neil Ellis Vineyard Selection 2008

Pinot Noir
• Meerlust 2008
• Newton Johnson Domaine 2009

Pinotage
• Beyerskloof Diesel 2008

Shiraz
• Boschendal Cecil John Reserve 2008
• Eagles’ Nest 2008
• Haskell Pillars 2008
• Rijk’s Private Cellar 2005
• Saxenburg Select Limited Release 2006

Merlot
• Shannon Mount Bullet 2008

Red Blends
• Ernie Els Signature 2007
• Graham Beck Ad Honorem 2007
• Hartenberg The Mackenzie Cabernet Sauvignon-Merlot 2007
• Nederburg Ingenuity Red 2007
• Reyneke Reserve Red 2008
• Spier Frans K. Smit 2006
• Vergelegen Red 2005

Chardonnay
• Groot Constantia Gouverneurs 2009
• Julien Schaal 2009
• Mulderbosch 2008
• Rustenberg Five Soldiers 2008

Chenin Blanc
• Botanica 2009
• StellenRust ‘45’ Barrel Fermented 2009

Grenache Blanc
• The Foundry 2009

Sauvignon Blanc
• Graham Beck Pheasants’ Run 2010
• Klein Constantia Perdeblokke 2009
• Klein Zalze Family Reserve 2009
• The Berrio 2009
• Zevenwacht 360o 2009

White Blends
• Cape Point Isleidh 2009
• Hermanuspietersfontein Die Bartho 2009
• Lammershoek Roulette Blanc 2009
• Nederburg Ingenuity White 2009
• Nederburg Sauvignon Blanc-Chardonnay Private Bin D253 2009
• Rall White 2009
• Sadie Family Palladius 2009
• Steenberg Magna Carta 2009
• Steenberg CWG Auction Reserve The Magus 2009
• Strandveld Adamastor 2009
• Tokara Director’s Reserve White 2009

Methode Cap Classique
• Topiary Blanc de Blanc Brut 2008
• Villiera Monro Brut 2005

Dessert Wine, Unfortified
• Fairview La Beryl Blanc 2009
• Klein Constantia Vin de Constance 2006
• Nederburg Winemaster’s Reserve Noble Late Harvest 2009
• Nederburg Private Bin Edelkeur 2009

Port
• Boplaas Family Cape Vintage Reserve 2008
• De Krans Cape Vintage Reserve 2008
• De Krans Cape Tawny NV
• JP Bredell Cape Vintage Reserve 2007

5 sterren!

Vanavond is de bekendmaking van de Platter 5-sterren van 2011. Ik hoor net dat Lammershoek roulette blanc 2009 de hoogste score heeft behaald!

Bestel maar

Ik had niet gedacht dat ik dit jaar nog wijn zou bestellen in Zuid-Afrika maar ik heb het net toch gedaan. Dat komt dan half december binnen, een beetje laat voor eindejaarsverkopen maar zo zal ik hopelijk niet zo snel 'out of stock' gaan. Er zitten ook weer wat nieuwe jaargangen bij zoals Cape Rock SMV 2009 en Lammershoek roulette blanc 2009. Alles bij elkaar kom ik toch weer op 4.380 flessen, weer meer dan ik dacht.

Vroeg opstaan

De laatste opleidings/begeleidingsdag voor Magister Vini vandaag. Een ochtend wijnproeven en een middag discussie. De begintijd van 10.00 in Maarn valt niet mee, het is nog vroeg en ik ben nog slaperig. Toch heb ik er veel zin in!

Mooie foto's

Er staan weer prachtige foto's op de weblog van Groot Parys.

Leerzaam en culinair

Een van de leukste klussen die ik doe is voor een 'private banking' bank. Zij nodigen relaties uit en iedereen neemt een fles wijn mee, één per echtpaar. In het restaurant kijken we dan wat er binnenkomt en terplekke worden er gerechten bij verzonnen. Mijn taak ligt vooral in begeleiding en mooie verhalen vertellen over de wijnen en alles wat er bij komt kijken. Gisteren waren we in Chalet Royal in Den Bosch met als mooiste wijn een Hermitage 2004 van Vidal-Fleury. De dag ervoor was ik op een vertrouwde plek: Kasteel Engelenburg in Brummen. Voor mij was daar de Jean Pernet Grand Cru Champagne Réserve Chardonnay de leukste wijn.
Wat mij weer opviel was het hoge niveau van het diner bij Engelenburg, het deed niet onder voor de Michelinster bij Chalet Royal. In de mailbox kwamen ook leuke reacties:

"Mijn vrouw en ik hebben genoten van de ambiance van het kasteel, de heerlijke gerechten en uiteraard ook van de ingebrachte wijnen. Een zeer geslaagde bijeenkomst, met plezierige mede-tafelaars: hartelijk dank !!!”

“Onder de bezielende leiding van Udo Goebel werd de avond een avontuur van wijnen en gerechten”

“ Leerzaam en culinair zoals u al aankondigde, maar bovenal ook een bijzondere avond met de speciale ambiance van de Engelenburg.”

Paar glaasjes wijn

Ik kijk altijd uit naar een bezoekje van een wijnmaker uit Zuid-Afrika, zeker als er tijd is om thuis te eten en Sabina voor ons kookt. Dan kijk ik eens wat er in de kelder ligt en trek je wat extra wijnen open.
Carla van Lammershoek was blij verrast met de Apostelhoeve riesling 2009! Ter vergelijk nog een Nahe riesling 2007 en Mosel riesling 2003 gedronken. Voor rood werd het Pomerol 2001 en Ribera del Duero Alion 2003. Tussendoor nog een glaasje 10 yrs old tawny.

Wat hebben we lekker geslapen :-)

Straks naar Amsterdam voor de wandeling en aansluitend proeverij.

WineMatters bestelbus

Na een paar maanden twijfelen heb ik toch de bestelbus laten beplakken met mijn logo, staat toch iets meer profi.

Niets dan goeds

Alleen maar goed nieuws dezer dagen. Ik ben geslaagd voor het tweede Magister Vini examen en ben daarmee nu halverwege. Het was kantje bord maar dat geeft niets, ik heb het gehaald.
En de omzet in oktober was grandioos, de een na beste maand ooit! Dus nog hoger dan de omzet in december 2007 en 2008, alleen december 2009 was nog beter. Daarmee lig ik 32% voor op de omzet in 2009, dat had ik begin dit jaar niet kunnen bedenken.

Safmarine Mafadi 107B

De Safmarine Mafadi 107B is sinds afgelopen zondag van Kaapstad richting Rotterdam aan het varen. Aan boord 3.648 flessen voor WineMatters! Exp. arrival date 14-Nov-2010. Daarna duurt het nog een paar dagen voordat ze bij mij in de opslag staan. Hoe eerder hoe beter omdat er weer een paar wijnen volledig uitverkocht zijn.
Met 10 dagen voorsprong is de MSC Laura 11R aan het opstomen, daar zitten nog eens 690 flessen voor mij bij. De eindejaarsverkopen kunnen losbarsten, iedereen die een relatiegeschenk wijn zoekt kan me bellen...

Hubrecht Duijker schrijft

Hubrecht Duijker schrijft deze maand op zijn website:

Van Groot Parys, het door de Nederlander Eric Verhaak en diens vrouw Mariëtte geleide domein in Paarl (Zuid-Afrika), zijn de eerste wijnen uit 2010 gearriveerd. Ze komen van organisch geteelde, ongeïrrigeerde oude stokken. En de variëteit is chenin blanc. Die Tweede Droom Chenin Blanc ongehout 2010 smaakt heerlijk naar wit fruit (appel, peer, perzik) en doet derhalve sterk denken aan een goede Pinot Blanc. Prijs €7,45. Een variant ervan is Die Tweede Droom Chenin Blanc spontane gisting 2010. Het verschil is dat deze wijn fermenteerde dankzij alleen natuurlijke, op de druivenschillen aanwezige gisten. Bij het proeven toont hij zich iets frisser, viever dan dan de ‘ongehout’ variant, met wel een vergelijkbaar aroma. Hij kost een euro meer. Groot Parys wordt vertegenwoordigd door www.winematters.nl.

Uit Zuid-Afrika is bij dezelfde importeur ook een delicieuze rode 2010 binnengekomen, de Felicité Pinot Noir. Deze werd vervaardigd door de Newton Johnson familie in de zuidelijke, koele Hemel en Aarde Vallei. De nog jonge, maar al uitermate genietbare, elegante wijn tracteert op sappig rood en zwart fruit, heeft een aangename frisheid en smaakt gewoon verrukkelijk. Bovendien is-ie vriendelijker geprijsd dan heel wat gelijkwaardige Bourgognes, namelijk op €8.45.