Als eerste bekend voor de webloglezers, op woensdag 6 oktober organiseren we een wijnmakersdiner op Kasteel Engelenburg. Het voorlopige programma en menu:
* Lauwwarme Ierse zalm met wilde spinazie en Hollandaise saus verrijkt met schaal –en schelpdieren jus
o Mullineux “Kloof Street” Chenin Blanc, 2009, Swartland
* Wilde zeebaars en rode poon met venkel en tomaat gecombineerd met bouillabaisse
o Mullineux “White”, 2009, Swartland
* Tamme boerderij eend van de Veluwe met ahorn siroop, zoethout, rode biet en gevogelte jus met bospeeno
0 Mullineux “Kloof Street” Mourvèdre/Syrah/Carignan, 2008, Swartland
0 Mullineux Syrah, 2008, Swartland
* Parfait van suikerbrood met pistache en verviène
o Mullineux “Straw Wine”, 2009, Swartland
Ontvangst in de wijnkelder om 19:00 uur met Villiera Blanc de Blancs chardonnay
Aansluitend openingswoord door Chris Mullineux. Vanaf 19:30 uur aan tafel. Rond 22:30 uur de koffie met friandises.
Prijs is nog niet bekend. Blijven slapen is zeker aan te bevelen!
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten